朱云乔的《普罗旺斯风情笔记(人生总要有一次说走就走的旅行)》主人公是一位成功的都市白领，以为忙忙碌碌是在为爱情打拼，却在忙碌中忽略了爱人的感受，失去了爱情，猛然发觉迷失了自我。于是来到普罗旺斯，重新发现自我，领悟生活，主人公在描绘普罗旺斯的风土人情和绝美风景时，时时回归内心，反省自己，且行且思，这是一次旅行，更是一次心灵的疗伤和成长，值得忙碌的都市人品读反思。

朱云乔的《普罗旺斯风情笔记(人生总要有一次说走就走的旅行)》用优雅而浪漫的文字，带你感受只属于普罗旺斯的风土人情，只属于普罗旺斯的迷人风景。那里孕育了法国游吟诗人，诞生了塞尚，滋养过梵高，抚慰过毕加索……那里是浪漫而迷情的地方，是梦开始的地方，是爱情开始的地方。

去过普罗旺斯的人是幸运的、幸福的。就像英国作家彼得梅尔说的：你只有到过普罗旺斯才有体会。当然，普罗旺斯在很多人心中已是一种生活态度的象征，真正的普罗旺斯存在于那些向往宁静的心里。如果我们能够寻到心灵的宁静，在哪里都能找到普罗旺斯，在哪里都是普罗旺斯。

PART 01 邂逅马赛 灵魂是唯一的行囊

 触摸远方·生活在别处

 概念普罗旺斯·梦中的薰衣草庄园

 马赛机场·脚尖指向来知

 港口码头·大蒜与香草的气息

 茴香酒·怎奈回忆斑驳

 紫杉堡·基督山伯爵

 南部陶器·细节中绽放的美

 旅馆·心灵收容站

PART02 情迷埃克斯 100处清泉在为塞尚唱赞歌

 圆亭喷泉·城市标签

 塞尚画室·形与色构成韵律

 修道院·像新生儿那样看待生活

 巴黎姑娘·时时刻刻的自我塑造

 铁艺阳台·细微之处见艺术

 占董市场·历史的回声

 占老咖啡店·让恬静沁入心脾

 夜晚安宁·灵魂被寂静包裹

PART 03 震撼阿尔勒 打动了梵高的城市

 古罗马竞技场·中世纪咏叹

 论坛广场-梵高面向的太阳

 郁郁寡欢的雨·往事潮湿

 亲爱的邻居·你无法读懂我的叹息

 两小时午餐·每一次咀嚼都是诗意的

 香料的天堂·多元化味觉

 橄榄油·大地的恩泽

 艺术节·快乐弥漫的小城

PART 04 漫步阿维尼翁 人住在它这里，它住在人的心里

 不一样的圣诞节·被上帝祝福的孩子

 松露·神秘的珍奇美味

 葡萄酒·舌尖上阳光的味道

 游泳池里的青苔·不可说，不可说

 村落·泥土开出彼岸花

 集市·人群与人群

 派广场·挤在一起的奇怪建筑

 山花烂漫·步入人间仙境

PART 05 微笑卡玛格与圣女相关的故事

 露天餐厅·阳光在皮肤上跳舞

 随手明信片·美丽不是刻意经营

 火烈鸟·追逐湿地天堂

 盐山·恰似回忆之咸

 海边小城·吉卜赛人的朝圣之地

 甜点·歌唱的旋转木马

 拥挤的季节·每个人心里都有一个

 普罗旺斯

后记

茴香酒·怎奈回忆斑驳

在马赛吃海鲜，有一样东西是不可错过的，那便是茴香酒。无论是高档的酒店，或是简约的小酒馆，都为顾客准备了茴香酒，用以佐鱼、贝类、猪肉和鸡肉等菜肴。

 第一次听说“茴香”这个词，是在中学课本里一篇名为《孔乙己》的课文中。当时，文中那位老先生一边吃着茴香豆，一边故作高深地向人讲述“茴”字有四种写法的片段令我记忆深刻。听说，因为这段描写．茴香豆这种零食的名气大增，很多去那里旅游的人都会慕名而尝，并且带一些回去馈赠亲友。我也因为读了这段文章后，对茴香豆产生了极大的兴趣。不过，直到大学时遇到家乡在那边的同学，让他们帮我带了些回来，才真正地尝到了它的味道。

在烹制茴香豆的过程中，茴香并不是最主要的香料，所以在喝到茴香酒之前，我以为茴香酒中的茴香也只占有极微小的比例，用来使酒中略微带有茴香的香气而已，却不曾想到，一口茴香酒入口，一股浓郁且有些苦涩的香气在身体里乱撞，向上直冲上我的额头，向下压入我的胃部，令我许久都没有缓过神来。

好心的侍者为我端来清水，告诉我茴香酒在饮用之前需要用水稀释，或者兑入饮料，我按照他的提示将酒稀释后再慢慢地品尝，感觉果然好了许多。淡淡的香气萦绕在口中，缓缓随着呼吸游走于身体之中，仿佛每个细胞都浸在这香气之中了。

原来，在马赛，没有人会直接饮用茴香酒。即使是口感较为清淡甘甜的新型茴香酒，也会习惯性地兑入清水后再饮用。我刚刚喝下的，恰好是味道较为浓重的一种，那苦苦的味道，不同于醇厚的黑咖啡，却有些类似小时候在爷爷杯中偷偷尝到的苦茶，我一瞬间仿佛看到了清瘦的爷爷端着茶杯，慢慢地呷上一小口，然后坐在老旧的藤椅上，翻阅着一本不知哪一年出版的旧书。  这种特殊的酒是如何制成的?我饶有兴趣地与当地酒馆的老板攀谈，从他口中得到了答案。原来茴香酒是一种经过调制而成的蒸馏酒，其中的茴香气味来自含有大量苦艾素的茴香油。由于使用的场合和效果不同，茴香酒也可分为许多种，其中作为开胃酒的茴香酒使用的是从八角茴香中提炼出的茴香油，而作为利口酒的茴香酒使用的是从青茴香中提炼出的茴香油。另外，制酒商们还在酒中加入了色素和焦糖，用于使茴香酒的口感变得更好。

有许多种美酒的诞生都与意外有关，比如葡萄酒的传说之一，是一位失宠的妃子误把发酵的葡萄当成毒药，想用它来寻死，却意外发现了葡萄发酵后能成为美味的葡萄酒；又比如绍兴的女儿红，本是一位父亲因为得了女儿心灰意恼，将酒埋入了桂花树下，却没想到女儿出嫁那天，这些酒都变成了格外香甜的美酒。

关于茴香酒也有一个故事。很久以前，普罗旺斯最为有名的酒并不是茴香酒，而是由苦艾调制的苦艾酒。苦艾酒的主要原料是茴芹、茴香和苦艾，原本是一种法国军队中使用的药酒，由于酒精度数超过了50度，所以不宜多喝。19世纪中叶，法国的一些贵族开始将这种酒加入冰水和方糖．作为餐前开胃酒使用，随后，许多艺术家也开始对其浓郁的芳香和略苦的口感欲罢不能，将这种酒作为自己每日必饮之物。

这种苦艾酒对饮酒的人会产生很大的危害，有些人因为饮用这种酒过多而失明，还有一些人因为喝过这种酒而产生幻觉，失去理智，最后沉迷在这种幻觉中不能自拨。据说，著名的画家梵高正是因为喝了这种酒，才会将自己的耳朵割下。一时之间，苦艾酒成了“罪恶之酒”，如同罂粟花一样背负了许多的骂名，不过即使如此，仍然有许多人痴迷于这种酒，直到“禁酒运动”席卷整个欧洲时，苦艾酒才销声匿迹。

没有了苦艾酒的陪伴，许多喜欢喝酒的法国人的心中顿时感到空空的，仿佛有什么东西被抽走了一般。幸好，这种感受没有持续太久，很快便有人用茴香酿制出了一种名为茴香酒的新酒，这种酒与苦艾酒有着相似的香味，却不会像苦艾酒那样具有太多危害。  在普罗旺斯，几乎家家都能酿制出茴香酒，因为在这里，茴香实在太常见了。然而不同于那些对外销售的茴香酒，这些家酿茴香酒的酒精浓度都非常高，非常容易喝醉，不夸张地说，即使是一位酒量非常好的人，只要随便从哪一家中取出一杯自酿的茴香酒喝下，都能醉上一天一夜。本来我对自家酿制的茴香酒抱有不小的兴趣，可是听人这样介绍后，我便不敢贸然去尝试了。

由于太多法国人太沉醉于传统的苦艾酒的味道，所以茴香酒一登上法国……

P23-25

一个人，在普罗旺斯。

漫天遍野的紫色花朵，绚烂的向日葵花，蓝到彻底的天空，无限接近它们，发梢到指尖，都是幽雅的香气。

有人说，普罗旺斯是上帝造物时遗下的伊甸园。如所有人一样，我也曾经将这个令人神往的地方安放在梦里。它在远方，却仿佛可以救赎我的灵魂。并不奢求它能抹去生命的悲伤与痛苦，只是渴望它的美，来再次点亮我清澈的眼眸。

人生总是要面临向左或是向右的选择，无论怎样走，最后都是一身风尘，徒留一腔遗憾。我承认，我是个现实的逃兵，想要从疲惫的都市生活中逃离，想要从失败的感情中逃离。

真的踏上这片土地，走八这个神秘的紫色梦境，触摸那些带着光环的名字塞尚、莫奈、梵高、毕加索、夏卡尔……那种滋味，就像遇见了天堂。原来之前的千般想象，远比真实的片刻更浅薄。

时光无常。我独自到了这里，只带着灵魂和一口笨拙的学院派法语。在这片干净的土地上，我卸去妆容，脱去高跟鞋，也抛下了过往的迷惘。

既然，那个承诺过会与我同行的人早已离我远去，我便带着薰衣草的花语一等待爱情，栖居在这个诗意的梦境里。

踏上这片土地之前，普罗旺斯于我而言是一个朦胧的梦。它是不食人间烟火的桃花源，也是梵高画笔下风光旖旎的田园画。为了穿越喧嚣的凡俗，挣脱惯有的束缚，我不顾一切地走进梦里。

循着彼得·梅尔的脚步，我真切地穿行在了法国南部蜿蜒的小路上。缓慢的生活节奏，自由的呼吸，让我明白，生活其实原本可以不用那么奔忙，不用那么疲惫，不用那么勉强。

终于，在时间的缝隙里，我成了自由的观光客，而不是都市里的繁忙机器。这里没有过多巴洛克式的浮华，却有着一份恍如隔世的清净。普罗旺斯不是一个城市，或者一个地方，它是一个概念，也是每个人心中对闲适生活的憧憬和希望。

其实，普罗旺斯并非终年花开遍野，它并非只有紫色，而是彩色的、多元的。当瞳孔中，盈满了金色的麦田，大朵大朵的向日葵，红艳艳的山石，我方才明白，梵高笔下为何燃烧着生命的激情与澎湃。

彼得·梅尔曾说：“普罗旺斯是这个世界上唯一不用做任何事情，就可以待得舒舒服服的地方。”我想说，如今站在世界的任何一个角落里，我的血液里都是薰衣草的熏香。

生活在同一个时光的维度里，站在普罗旺斯的土地上，恍然有一种错觉，这里连时针的走动都是轻柔缓慢的。最初以为，这是普罗旺斯的魔力，后来方懂得，无关乎地域。只在于心境。