《每个孩子都能好好吃饭(珍藏版)》由安妮特·卡斯特-察恩、哈特穆特·莫根罗特所著，是风靡全球，畅销百万册的德国经典育儿系列

宝宝好好吃饭，健康长大是每一位父母的心愿，但宝宝的吃饭问题恰恰是让很多家庭挠头的难题。

看完本书，必能及时消除新手父母不必要的紧张情绪，从“心”放下！

另外，别忘了，让孩子聆听体内声音，拥有对食物的自主权，也是培养孩子自信的第一步。

《每个孩子都能好好吃饭(珍藏版)》由安妮特·卡斯特-察恩、哈特穆特·莫根罗特所著，进食不规律，吃得太多或太少，不能按时吃饭，总是爱吃零食……这些是0-6岁宝宝常见的吃饭问题。

《每个孩子都能好好吃饭(珍藏版)》作者结合真实有趣的实例和大量的科学研究，告诉父母如何按照孩子的年龄，把“好好吃饭规则”转换成实际的行动要诀。

父母必须明白：孩子吃得多的未必长得壮，吃得少未必体力差！但孩子如果总是能开开心心地吃，随心所欲地吃，而且吃健健康康的食物，必定会营养均衡、身体健康又活泼！

关于孩子的体型，作者也指出：从出生那一刻起，不论怎么吃，宝贝都会在未来的岁月里，按照基因的蓝图前进，成为“快乐的胖子”或者“吃不胖的扁人”或者“梦幻身材”。

当你在“成长曲线图”里神经兮兮地锱铢必较时，不如接受《德国实用育儿经典系列：每个孩子都能好好吃饭（珍藏版）》的正确观念！20年后看到你那一切发育正常的孩子，你会为自己的及时觉悟感到庆幸。

作者的话

台湾人气妈妈博主试用心得

第一章 吃饭是紧张还是有趣？

想想小时候

● 童年晚餐

● 我家的经验

儿科门诊的案例

吃饭的重要规则！

● 小规则大效果

父母对吃饭应有的认识

孩子的“内在调节系统”

● 克拉拉？戴维斯的孤儿实验

●“超市饮食”的动物实验

● 创造好条件

● 小孩子，大行家

是胖是瘦，教育或遗传？

● 遗传扮演何种角色？

● 生病了才会吃得少

● 结论

太胖还是太瘦，看成长曲线怎么说？

● 太矮或太高？

● 太轻或太重？

● 成长减缓或加速

● 不对劲的成长曲线

● 结论

营养学轻松学，孩子需要哪些养分？

● 拿父母做榜样

● 什么是“健康食物”？

● 端什么食物上桌？

● 健康饮食新知

● 为什么脂肪太多有坏处？

● 为什么碳水化合物有好处？

● 蛋白质，简单！

● 各种“食物金字塔”

● 红绿灯食物金字塔

●平常就应用食物金字塔

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第二章 餐桌成为战场？

当父母管太多时

“不准吃太多！”

● 删除甜食和点心

● 野蛮的限制

● 命令节食

● 用遵守规则取代施加压力

“多吃点！”

● 强迫喂食

● “你不爱我！”

● 厨房标语

● “不吃青菜就没有点心！”

● 更多招数

● 压力或招数都没用

● 为什么父母管太多

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当父母管太少时 97“听命”做饭

毫无节制的饮食

● 方式

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第三章 每个年纪都好好吃饭

前6个月：全靠吸吮

婴儿吃什么？

● 母乳

● 婴儿奶粉

何时及如何喂宝宝？

● 如果你喂母乳

● 偏见和事实

● 如果宝宝吃配方奶粉

● 妈妈和宝宝各司其职

● 喝奶和睡觉

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6~12个月：过渡到与家人共餐

可以喂辅食了吗？

● 可以用汤匙了吗？

● 辅食的顺序是什么？

与家人共餐

● 提供支持

● 让孩子主导

● 唤起好奇心

● 体重不会过重

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1-6岁：“我不是小宝宝了！”

端什么食物上桌？

● 1-6岁的孩子好好吃饭的诀窍

用餐气氛如何？

● 吃饭时避免权力斗争

● 赋予信任，促进独立

● 设定界限

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学龄儿童：定型期

深化学习

● 解释规则

● 让学龄儿童好好吃饭

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第四章 特殊问题

当饮食失衡时

体重过重：太多养分滞留体内

● 生活方式造成差异

● 多重算胖？

● 如何帮助胖孩子？

饮食失调--当身体失去控制

● 厌食症

● 暴食症

● 预防饮食失调

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当食物致病时

消化不良

● 过敏

● 对食物的其他不良反应

● 治疗和预防

● 需要时加以预防

当食物“留不住”时：腹泻及呕吐

● 防止脱水！

● 遵守规则

● 结语

重点整理

厨房标语

小安妮5岁大了。有一阵子她经常生病：猩红热、中耳炎和扁桃体发炎。她面色苍白，手臂又细又瘦。“只剩皮包骨，”奶奶说，“难怪她老是生病，根本没有抵抗力嘛。”有一次她又发烧了，安妮的妈妈知道该怎么办，那就是煮麦片粥。

妈妈认为麦片粥是最健康的食物，它能使人强壮。她盛了满满一碗热腾腾的麦片粥，送到小安妮的床边准备喂她吃。这时小安妮觉得自己既虚弱又难受，一点儿食欲也没有，妈妈端来的麦片粥，光是那味道就快让她窒息了。安妮痛恨麦片粥。她紧闭双唇。妈妈先是哄着她：“来吧，为妈妈吃一口，为爸爸吃一口。”安妮哭了起来：“我不要！”妈妈却开始责备她：“你一定要吃！难道你不想健健康康的吗？”双方僵持了好一会儿，5岁的安妮还是含着眼泪吃了麦片粥，吃完时，母女两人都“精疲力竭”了。

其实，那个小安妮就是我自己。我知道妈妈是一番好意，但即便是在40多年后的今天，只要一想到麦片粥，我还是倒尽胃口，至今仍痛恨任何形式的麦片粥和米布丁。我得很勉强才能试吃一小口婴儿米粉，这辈子更是从来没有自己煮过麦片粥。幸好关于吃饭，我还有其他非常美好的回忆。比如，每周六和爸爸游完泳，带着烤鸡和薯条回家时，总是能享受一场盛宴。如果我那天还分到一只鸡腿的话，这份快乐会更完美。直到今天，那些我乐于回忆的家庭聚会和度假也都跟大餐有关。不管你愿不愿意，儿时的吃饭经历都会伴随着你。如果儿时与家人一起吃饭的回忆总是美好的，总能尽情享用，那么成年后如果你对自己的身材还算满意，那你吃饭通常会很轻松。吃饭对你而言是“正常”的，不需要花太多心思，而且，你对吃饭的态度会直接影响到你的下一代。如果吃饭时气氛融洽，吃饭就有乐趣。

但如果儿时吃饭的经历是负面的，残留在回忆里的都是压力、紧张和强迫，再加上不满意自己的体重和饮食习惯的话，那么成年后的你吃起饭来肯定不会轻松。当吃饭的情绪变得复杂，自然就会出现很多问题。

那些不好好吃饭的孩子需要一份额外的饮食良方，那就是父母的信心与信任，如果没有信任，餐桌上就会有争执，吃饭时不免会气氛紧张。

P4-5

这是一本谈吃饭的书，不是食谱书，所以你不会看到任何菜单，但我们会介绍从孩子出生的第一天起，关于如何正确饮食的一切知识。这个版本还收录了营养学最新的研究成果及知识。

这本书谈的不仅是孩子要吃些什么，其中提倡的父母与孩子的共餐之道也很重要。你会了解到为什么很多家庭的餐桌会变成战场，其实真的不必这样，只需要让每个人都知道一条简单的规则，并遵守它就行了。那条规则就是——好好吃饭。

所有的一切都要跟着这条规则走。它不是我们凭空想象出来的，而是有科学根据的。你越了解它，就越会觉得它有道理。本书还将提供很多有趣的实例，以及如何按照孩子的年龄把规则转换成实际行动的要诀。

本书从首次发行至今，“吃饭”这个主题已有了不少新的进展。例如，我们现在对哪些食物对孩子有益、哪些食物应该少吃，都有了更多了解，而这些新知识如今已全都纳入了这个更充实的新版本。

预祝您，成功享受全家用餐乐趣！

安妮特·卡斯特–察恩

哈特穆特·莫根罗特

面对被提问过无数次，也被各种育儿书解答过无数次的睡眠、饮食、行为及教育问题，它提供的不仅仅是“怎么办”，还有“为什么”和“怎么做对你更适合”。它不仅仅分享养育知识，更帮助父母们搭建起一座充满爱和智慧的通往孩子内心的桥梁。这就是我喜欢这套丛书的原因。

——《我和宝贝》杂志主编 钟煜

出于父母的爱与关心，孩子们应该把餐桌上的食物吃完，并照单全收碗内的营养，这几乎就是被认定的“孩子应尽的本分”，直到看完本书后，我才恍然大悟！我喜欢作者对父母的提示，在面对孩子“收放”间的一些智慧。特别是从长远的角度来说，应该决定：“最终让孩子吃到了什么？”父母应该关心长期的整体的营养，而不是短期的“这一餐、眼前这一碗”的价值。正因为不局限在某一点，所以才有让孩子来决定“我要不要吃？要吃多少？”的机会。现在，让孩子拥有对食物的自主权，而父母依旧操控孩子该有的全方位营养规划，

这才是最高明而且不着痕迹的双赢呢！

——台湾人气妈妈博主 Ashley的分享

正当我为孩子的少食与偏食大伤脑筋时，这本书帮了我一个大忙，它让我知道原来幼儿拥有与生俱来的挑选正确食物及正确食量的能力，只要我们遵守以下这个重要规则：“你来决定要供应孩子吃什么、何时吃以及如何吃（供应的食物不宜含太多油和糖）。而要不要吃以及要吃多少则由孩子决定。”如果能遵循这项规则，在餐桌上摆放各种丰富多样的菜肴供孩子选择，并相信孩子会按照他自己的需求来吃，他绝对不会营养不良。

感谢这本书的出版，让我得以了解如何协助孩子好好吃饭，也让我对孩子的饮食状况放下不少的担心。在此，我将此书大力推荐给也想帮助孩子建立良好饮食习惯的每一位父母。

——台湾人气妈妈博主 水瓶面面的分享