文仁暎编著的《美女都在这样吃--早餐果汁晚餐沙拉》针对人们体质的差异以及人体内由于毒素累积而产生的各种问题，通过分析各种蔬果食材的特性，将蔬菜和水果进行合理的搭配，介绍了40种简单易做的蔬果汁。目的在于通过清除体内累积的毒素和垃圾，达到自然减肥、愉快减肥的目的。

本书着眼于在实际生活中有用且易得的材料，只要使用像榨汁机一样的基本工具，调和容易找到的2种蔬菜和水果，就可以制作成排毒蔬果汁，让大家一直以来觉得困难的健康管理和减肥变得有趣，并以此来体验身心的幸福变化。

一个料理家的真心话：每天制作不同的菜品，最幸福的还是与新鲜的蔬菜、水果在一起的时光。新鲜的食材自带天然的味和香，不必费心制作，也会是不错的一道菜点。与其服用维生素，不如平时均衡摄取新鲜蔬菜和水果，效果会更加显著。早餐饮用果蔬汁，晚餐食用沙拉，这是可持续一生，超美味又健康的饮食习惯。文仁暎编著的《美女都在这样吃--早餐果汁晚餐沙拉》中介绍了56种果蔬汁和72种沙拉的详细做法，以及蔬菜、水果搭配制作和食用的原则与方法，让您从食物中轻松获得身心的自我治愈。

序言

本书的阅读方法

基本工具 | 方便制作早果蔬汁晚沙拉的工具

基本原料 | 一次性备好，可随时发挥作用的基础调味料

基本方法 | 制作更好吃、更健康的果蔬汁和沙拉

附加食谱 | 蔬菜边角料也可享用哦！好吃的四种蘸酱！

★第1周 南瓜和芦笋

 第1周采购明细簿

 食材指南 01 | 南瓜

 食材指南 02 | 芦笋

 第1周果蔬汁

 芦笋慕斯

 南瓜豆腐谷物浆

 甜椒汤

 南瓜卷心菜慕斯

 南瓜豆浆泥

 芦笋苹果汁

 甜椒酸奶汁

 第1周沙拉

 坚果类南瓜沙拉

 烤南瓜芝士沙拉

 南瓜泥里科塔奶酪沙拉

 炖南瓜沙拉

 芦笋甜椒沙拉

 芦笋炒奶酪沙拉

 芦笋意大利面沙拉

 芦笋鸡蛋培根沙拉

★第2周 西蓝花和西红柿

 第2周采购明细簿

 食材指南 03 | 西蓝花与花椰菜

 食材指南 04 | 西红柿

 第2周果蔬汁

 西红柿汁

 西蓝花西红柿洋葱汁

 尖椒汁

 西蓝花汁

 西葫芦豆腐汁

 蔬菜汤

 海带清汤

 第2周沙拉

 西蓝花土豆沙拉

 西蓝花鸡里脊肉沙拉

 西蓝花海带沙拉

 西蓝花西红柿杏仁沙拉

 西红柿干意大利面沙拉

 西红柿罗勒浆沙拉

 烤西红柿牛肉沙拉

 西红柿尖椒沙拉

★第3周 黄瓜和结球生菜

 第3周采购明细簿

 食材指南 05 | 黄瓜

 食材指南 06 | 结球生菜

 第3周果蔬汁

 黄瓜汁

 苹果甜椒汤

 甜椒汁

 甜椒洋葱汁

 结球生菜汁

 甜椒苹果酸奶汁

 结球生菜香蕉苹果慕斯

 第3周沙拉

 黄瓜虾沙拉

 羊奶酪橄榄油黄瓜沙拉

 黄瓜魔芋沙拉

 黄瓜甜椒沙拉

 恺撒沙拉

 蟹肉棒结球生菜沙拉

 烤皱叶生菜沙拉

 中式猪肉结球生菜沙拉

★第4周 皱叶生菜和红薯

 第4周采购明细簿

 食材指南 07 | 皱叶生菜

 食材指南 08 | 红薯

 第4周果蔬汁

 茼蒿汁

 皱叶生菜梨汁

 梨慕斯

 橙汁

 苏子叶菜汁

 各种叶菜慕斯

 南瓜红薯芒果慕斯

 第4周沙拉

 浅渍皱叶生菜沙拉

 鸡肉橙子沙拉

 东南亚式皱叶生菜沙拉

 金枪鱼皱叶生菜包沙拉

 生红薯丝沙拉

 烤红薯奶酪沙拉

 平底锅比萨式红薯泥

 红薯酸奶沙拉

★第5周 胡萝卜和卷心菜

 第5周 采购明细簿

 食材指南 09 | 胡萝卜

 食材指南 10 | 卷心菜

 第5周 果蔬汁

 胡萝卜汁

 胡萝卜菠萝慕斯

 尖椒牛奶慕斯

 生卷心菜汁

 胡萝卜卷心菜汤

 卷心菜枫糖浆慕斯

 熟卷心菜汁

 第5周沙拉

 胡萝卜尖椒沙拉

 胡萝卜猪肉沙拉

 胡萝卜腌水果干沙拉

 豆类胡萝卜沙拉

 卷心菜米粉沙拉

 卷心菜沙拉

 烤卷心菜沙拉

 炒卷心菜格兰诺拉

★第6周 嫩菜叶和土豆

 第6周采购明细簿

 食材指南 11 | 嫩菜叶

 食材指南 12 | 土豆

 第6周 果蔬汁

 嫩菜叶饮料

 土豆汁

 土豆慕斯

 西红柿洋葱汤

 草莓汁

 草莓苹果汁

 苹果土豆西红柿慕斯

 第6周沙拉

 嫩菜叶猪肉沙拉

 嫩菜叶三文鱼沙拉

 嫩菜叶草莓沙拉

 嫩菜叶玉米饼沙拉

 土豆鸡蛋黄瓜沙拉

 培根土豆沙拉

 土豆泥

 苏子叶土豆沙拉

★第7周 甜椒和白菜

 第7周采购明细簿

 食材指南 13 | 甜椒

 食材指南 14 | 白菜

 第7周果蔬汁

 苹果生姜汁

 温暖的萝卜汁

 大葱汤

 甜椒苹果杏仁慕斯

 甜椒汁

 嫩葫芦慕斯

 白菜慕斯

 第7周沙拉

 甜椒羊奶酪沙拉

 甜椒三文鱼沙拉

 甜椒金枪鱼浓汤沙拉

 烤甜椒蘑菇沙拉

 白菜花生辣椒酱沙拉

 炒白菜虾沙拉

 白菜猪肉沙拉

 腌白菜沙拉

★第8周 芹菜和裙带菜

 第8周采购明细簿

 食材指南 15 | 芹菜

 食材指南 16 | 裙带菜

 第8周果蔬汁

 菠萝苹果汁

 芹菜菠萝苹果慕斯

 芹菜洋葱清汤

 芹菜慕斯

 芹菜豆腐汤

 芹菜黄瓜汁

 苹果洋葱慕斯

 第8周沙拉

 芹菜鸡蛋沙拉

 芹菜水果沙拉

 芹菜炒猪肉沙拉

 芹菜格兰诺拉奶酪三明治

 裙带菜金枪鱼沙拉

 醋拌裙带菜鱿鱼沙拉

 裙带菜虾沙拉

 裙带菜白苏籽菌类沙拉

★时令沙拉

 时令蔬菜、水果月历

 春季的春白菜沙拉

 夏季的茄子沙拉

 秋季的莲藕沙拉

 冬季的萝卜沙拉