有很多人对科学有太多不懂的地方，对于科学中复杂又有难度的观点就只好生硬地记忆，但是科学最讨厌这样的学生了。其实，科学是一位愿意和我们在一个叫做真理的游乐场里游玩的帅气朋友。

阅读完韩国林在旭编文、朴钟浩绘画《老师也偷窥的33个热和温度的故事》，你会知道到底什么是“热”。在对我们身边和热有关的事物仔细观察后，也试着一起分享“原来这里面还隐藏着这样的原理呀”这种醒悟后的快乐吧！

温度是怎样进行自动调节的？

秀慧和妈妈坐地铁一起去买东西。虽然外面并不是很热，可地铁里面却越变越热，秀慧这会儿都热出汗了。这时，从上面开始吹出来凉爽的风。

“啊，真凉快！现在总算是活过来了。”秀慧说。 

妈妈对秀慧说：“知道为什么会变凉快吗？这是因为地铁里面装有自动调节温度的装置，只要温度超过规定点就会自动开启空调进行调节。”

很神奇吧？地铁是如何知道车内的温度并自动控制空调的呢？

阅读完韩国林在旭编文、朴钟浩绘画的这本《老师也偷窥的33个热和温度的故事》，你就会知道上面这些问题的答案了。其实我们身处在一个满是“热”的世界里，如果你能对身边和“热”有关的事物进行仔细地观察，再加上通过这本书掌握的知识，你一定能够和小伙伴们一起分享“啊，这里面还隐藏着这样的原理呀”这种醒悟后的快乐。

引言

Ⅰ 热是什么

 01 热是什么？

 02 向冰冷的玻璃杯内倒入沸水会怎样？

 03 水为什么总是从上面开始结冰？

 04 为什么在夏天给轮胎放点气比较好呢？

 05 热是如何改变物质形态的呢？

 06 爷爷为什么在夏天向院子里洒水呢？

 07 在冰屋里向冰墙泼水会怎么样呢？

 08 暖手炉是如何发热的呢？

 09 地球慢慢变热和变冷的原因是什么呢？

 10 人体一天必需的热量是多少呢？

 11 热遵守什么定律？

Ⅱ 传递热的方法

 12 热在什么时候能被传递呢？

 13 金属如何传递热呢？

 14 水和空气如何传递热？

 15 太阳是如何传递热的？

 16 地球逐渐变暖的原因是什么？

 17 城市变成热岛的原因是什么？ 

Ⅲ 热的多样化利用

 18 燃烧物质时为什么会释放出热量？

 19 通过电能制造出热来吗？

 20 什么设备能让能量转化为功？

 21 发动机的运行原理是什么？

 22 冰箱是如何制冷的？

 23 保温瓶的夹层为什么是空的呢？

 24 微波炉是如何加热食物的？

 25 能够制造冷气的机器有什么秘密吗？

Ⅳ 有趣的温度世界

 26 摄氏温度和华氏温度有什么区别？

 27 温度计里都有些什么东西呢？

 28 怎样调节温度？

 29 最低温度和最高温度分别是什么？

 30 低温技术都被运用在哪些领域呢？

 31 在身体的哪个部位量体温才最准确呢？

 32 我们能承受的极限体温是多少呢？

 33 人类为什么不冬眠？

索引

秀慧的喉咙从早晨就开始肿了，而且头也一阵阵地疼。她身上一点儿力气也没有，连动都动不了。现在看来，恐怕是因为下雨的时候，秀慧没有打伞便在雨中跑来跑去，还吃了很多凉的食物所以才会生病的。

妈妈用体温计给秀慧测了体温，煮了热乎乎的粥，还熬了滚烫的姜茶。秀慧浑身难受，便开着暖炉钻进被窝里躺下了。

小朋友们也经常遇到这种类似的事情吧？看完秀慧的故事，大家是不是发现很多地方都和“热”相关呢？身体不舒服产生了“热”，“滚烫的”姜茶沸腾着，量着感觉“烫手”的体温，开着“温暖”的暖炉……原来这些全都和热有关呀！那么“热”到底是什么呢？我们—起接着往下看吧。

热是一种能量

热乎乎的东西和凉冰冰的东西如果相遇，那个热乎乎的东西的温度就会下降，而凉冰冰的东西的温度会上升。这是因为热从温暖的物体向冰冷的物体移动的缘故。热是由温度高的地方移动到温度低的地方的一种能量。能量具有可以做功的能力，热也是能量的一种。

科学家们在还不知道热能的时候，认为温度之所以会发生变化，是因为某种肉眼看不到的物质在移动的缘故。当时人们将这种想象中移动的物质称为“热因子”。

因此，当时的人们认为温度上升是因为这种热因子进入到物质里面，温度下降是因为热因子从物质中移动出来，就像小蚂蚁搬家一样。

但是，因为热并不是一种看得见摸得着的物质，所以认为热因子移动导致热发生移动的这种想法是错误的。那么，使温度发生变化的真正原因是什么呢？

温度发生变化，是因为物质接受热或者在失热冷却的时候，由于构成物质的分子或者原子移动产生变化所致。这些分子或原子的移动越活跃，温度就会升得越高。相反，移动越缓陧，温度就会越低。小朋友们理解了吗？

热是改变物体外貌的魔术师

有一天秀慧去游乐园玩，她看到游乐园的一角聚集了很多小朋友，秀慧感到很好奇，就走过去想看个究竟。这时有一位带着魔术师帽子的叔叔正在用黏稠的黄色液体做鸟和恐龙。

“啊，这么神奇的东西是用什么做出来的呀？”

秀慧感到非常好奇，继续观察之后她发现这位叔叔先将加热后的糖浆倒在冰凉的铁制模具里面，然后撒上色素，等它冷却变硬之后就成了鸟和恐龙的形状。

这是什么魔术呢？这个魔术正是由热操纵的呀！热在糖里面进进出出的同时，把坚硬的固态糖变成了淡黄色的液体，再将淡黄色的液体重新变成鸟或者恐龙模样的固体。

物质是由叫做分子的微小粒子构成的，热使这些分子极为活跃地移动．这时物质的温度会升高，于是变成了液体。但是物质冷却之后，分子的运动就会变得缓慢，温度也会相应地降低，于是重新变回固体的样子。所以那不是糖的魔术，应该说那是一个由热操纵的魔术。

热和温度有什么不同？

我们已经了解了热，那么热和温度又有什么不同呢？我们知道温度为O℃的水很冷甚至会结冰，温度为100℃的水会沸腾。那么温度也和热一样是一种能量吗？

温度并不是一种能量。温度是表示物质冷热程度的一个物理数值。我们在做比较的时候不是经常会用到数字吗？温度也是按照某个基准进行测定后，对热能大小进行比较的一种方法。温度高的物质它的热能会多一些，温度低的物质它的热能相应也会少一些。

现在小朋友们应该能理解“热是从温度高的地方向温度低的地方移动的一种能量”这句话了吧？P10-13

我们周围的一切都和热有关联，就是说我们时时刻刻都生活在热之中。那么小朋友们，我们究竟能不能在与热无关的环境中生存，哪怕是一天呢？答案恐怕是不行的。

但是，热到底是什么呢？还有，温度又是什么呢？能回答这两个问题的人可并不多。从早晨醒来开始活动，直至晚上睡觉的时候，不对，是直至我们进入梦乡的时候，我们都和热在一起。虽然如此，我们却是一直忽视热而生活着，正如我们对每天深深呼吸着的空气也没有感恩之心一样。

我们周围看似和任何东西也没有关系的现象中，有很多都和热有关系。熨斗就是运用热的原理使我们的生活变得更加便利，这样的电器工具非常多。只要你多加留意，就会发现周围满是与热的原理相关的事物。通过热能做的事情真是太多了。

有很多人对科学有太多不懂的地方，对于科学中复杂又有难度的观点就只好生硬地记忆，但是科学最讨厌这样的学生了。科学就像我们亲密的伙伴一样总是陪伴在我们身边，和朋友相处时，如果能为了理解朋友而做出努力的话，彼此之间就会更亲密吧？和这个道理一样，科学是一位愿意和我们在一个叫做真理的游乐场里游玩的帅气朋友。

阅读完这本书，你会知道到底什么是热。在对我们身边和热有关的事物仔细观察后，也试着一起分享“原来这里面还隐藏着这样的原理呀”这种醒悟后的快乐吧！

2010年2月林在旭