本书包括《细节决定成败I》和《细节决定成败Ⅱ》。对“什么是细节、细节的实质、细节的功用、我们为什么做不好细节以及如何做好细节”等理论和实践作了进一步的探讨，提供了一些培养员工细节意识的训练方法，以及实用的细节管理工具和方法。试图对细节问题做更深入的探讨，从而为精细化管理的实践提供坚实的理论基础。

本书包括《细节决定成败I》和《细节决定成败Ⅱ》。

本书作者在担任CEO的三年时间里，将视野从专注营销转向整个企业经营管理的动作。汪中求以大量案例论述了“细节”在管理中的重要性。这本书意在提示企业乃至社会各界：精细化管理时代已经到来。

芸芸众生能做大事的实在太少，多数人的多数情况总还只能做一些具体的事、琐碎的事、单调的事，也许过于平淡，也许鸡毛蒜皮，但这就是工作，是生活，是成就大事的不可缺少的基础。

中国决不缺少雄韬伟略的战略家，缺少的是精益求精的执行者；决不缺少各类管理制度，缺少的是对规章条款不折不扣的执行。

细节决定成败

第一部分 天下大事，必做于细

——从改变观念着手

1.不要以为总理比村长好当／4

2.杀鸡须用牛刀／9

3.简单的招式练到极致就是绝招／16

4.拒绝浮躁：做事不贪大，做人不计小／21

5.每个人素质提高一小步，民族素质将提高一大步／27

6.战略：从细节中来，到细节中去／33

第二部分 没有破产的行业。只有破产的企业

——细节造成的差距

1.上海地铁二号线和一号线的差距／38

2.荣华鸡为什么干不过肯德基？ ／41

3.沃尔玛成为龙头，凯玛特申请破产／47

4.日本汽车与美国汽车的较量／54

第三部分 1％的错误导致100％的失败

——忽视细节的代价

1.民营企业为何一再上演“大败局” ／66

2.“88888账户”毁了巴林银行／71

3.“一个连简历都保管不好的人是管理不好一个部门的” ／81

4.50亿分之一的氯霉素含量导致出口退货／84

5.T28手机使爱立信输掉中国市场／85

6.一顿奢侈的晚餐吓走了外商／87

第四部分 用心才能看得见

——细节的实质

1.王永庆是如何掘到第一桶金的——细节是一种创造／90

2.倒茶水的老头——细节是一种功力／93

3.加加林成为太空第一人的秘密——细节表现修养／98

4.GE的莎士比亚考题——细节体现艺术／101

5.一把椅子的问候——细节隐藏机会／104

6.机器停着也能赚钱——细节凝结效率／108

7.乔·吉拉德的生日鲜花——细节产生效益／112

第五部分 伟大源于细节的积累

——从小事做起

1.把目光放在客户而不是竞争对手身上(目标) ／116

2.魔鬼存在于细节之中(决策) ／119

3.企业家要有对细节无限的爱(领导) ／122

4.要让时针走得准，必须控制好秒针的运行(执行) ／125

5.科学管理就是力图使每一个管理环节数据化(管理) ／129

6.创业很刺激，管理很平淡(效果) ／132

第六部分 第一代老板靠胆子，第四代老板靠脑子

——微利时代要求精细化管理

1.专业化——市场分工越来越细／136

2.大趋势——产品利润趋向于零／140

3.同质化——企业经营的全球性难题／144

4.拼细节——细节决定未来企业竞争的成败／147

第七部分 治大国若烹小鲜

——公共管理无小事

1.安全管理无小事——重庆开县井喷事故启示录／150

2.重复建设问题多多——政府决策深究细节／155

3.落实政府职能转变——细节见证服务品质／159

4.开发区如何招商——城市竞争力引出的话题／164

5.综合国力上升而国际竞争力下降

——不容忽视的细节因素／170

细节决定成败Ⅱ

第一部分 小细节，大话题

1.观念的革命——细节成为流行元素／176

2.老议题，新热点——细节不是新发现／185

3.见一叶落而知天下之秋——细节的预测功能／189

4.帝国亡于铁钉——细节的放大效应／193

问答录：对话汪中求／198

第二部分 为什么做不好细节

1.责任感的普遍缺位／208

2.经济发展水平的限制／211

3.社会浮躁心态的影响／215

4.国民素质和职业化训练程度不高／222

5.重大轻小、重概括轻数据的传统文化的影响／227

问答录：对话汪中求／233

第三部分 如何做好细节

1.简单不等于容易——企业细节管理的实践／245

2.管理是严肃的爱——规则胜于一切／262

3.布置不等于完成——承上启下重在中层／278

4.知道不如做到——细节习惯的训练 ／290

问答录：对话汪中求／301

第四部分 政府管理在细节

1.调研重细节决策靠数据／312

2.建立和谐社会政府管理疏导优先／319

3.时代需要宽容精神 让社会的空气湿润一些／325

4.落实要到位关键看结果／333

问答录：对话汪中求／338

第五部分 关于细节的“细节”

1.“战略决定成败” ／344

2.“大丈夫不拘小节” ／346

3.“事无巨细，事必躬亲” ／351

4.细节与效率／356

5.细节与创新／358

问答录：对话汪中求／362

附录

1.企业怎样戒烟／／368

2.开个经销商会30多份文件／／370

3.总经理必须做的事／／376

4.给秘书的20条提示／380

5.给女儿待人接物的36条建议／383

6.危机公关的7个关键细节／387

2.荣华鸡为什么干不过肯德基？

我看到过这样一个寓言：

有一天，一只猫来到森林里，看见了百兽之王老虎，发号施令，分发食物，小动物们见了老虎毕恭毕敬，非常羡慕老虎的气派。当猫偶尔来到河边，发现自己在水中的影像酷似老虎时，便想效仿老虎。于是，猫趁老虎外出觅食时，在森林里四处招摇，号称自己是兽王。令猫得意的是，自己的身后也有了一些追随者：松鼠、鹳、果子狸、土拔鼠。猫率领着这些小动物，到处游逛，吆五喝六，发号施令，俨然成了兽中之王。突然，有一只狼扑向了猫，吓得猫弓起腰，毛发尽竖，只会“喵喵”乱叫；此时，老虎咆哮一声冲了过来，狼夹着尾巴，灰溜溜地逃走了。老虎拍拍猫的头说：“小样，你看你脑袋上有‘王’字吗？猫就是猫，不是声称自己是老虎就会成为老虎的。我们从前都是猫，但后来我们经过一代又一代的拼搏，才成了百兽之王。”

这则寓言告诉我们，任何一件事情都是做出来而不是喊出来的。由此，我联想到了当年荣华鸡叫板肯德基的故事。

“肯德基开到哪，我就开到哪”

肯德基是美国著名的快餐连锁企业。该企业于1987年在中国建立首家西式快餐厅。此后，肯德基在中国的发展速度一直很快，从1996～2007年，增加了1800家餐厅。

进人中国饮食市场的肯德基及另一家知名快餐连锁企业麦当劳，以其鲜明的特色，优美、简洁的环境，按标准化制作的食品，热情、周到的服务，吸引了大批国人，尤其是青少年前来就餐，每一个新开业的快餐厅都可以用宾客盈门来描述。它们这种全新的业态形式以及所获得的丰厚利润，大大刺激了中国传统的饮食业。一些国内的餐饮企业纷纷搞起快餐连锁，欲与其一较短长，上海的“荣华鸡”即是其中之一。

在肯德基于20世纪90年代初进入上海后，上海新亚集团成立了荣华鸡快餐公司与其对抗。公司老总去肯德基考察一番后，自己配制了几种调料，做了油炸鸡，是当时荣华鸡的第一个产品：上面一个鸡腿，有国人比较喜欢吃的罗宋汤，还有一个上海人最喜欢吃的咸菜炒毛豆和一个酸辣菜。

成立于1991年12月28日的荣华鸡快餐公司，以其适合中国人口味和比肯德基更便宜的价格，受到了消费者的欢迎，刚成立的头两年，公司最高日营业额11.9万元，月平均营业额达150万元，两年累计营业额达1500万元，职工两年内发展到近300人。北京、天津、深圳等24个省市地区纷纷向荣华鸡发出邀请，欢迎“荣华鸡”落户他乡。新加坡、捷克等外商也要求“荣华鸡”飞出国门，把中华民族的烹饪文化在异国他乡开花结果。1994年，荣华鸡在北京开了第一家分店，并声称：“肯德基开到哪，我就开到哪！”

荣华鸡败走京城，肯德基高歌猛进

当荣华鸡扬起挑战“肯德基”大旗之时，一时间门庭若市，效益最好的黄浦店，一年就有300多万的利润。北到黑龙江，南到江西，都有红底白字“荣华鸡”的分店。在一些地段，荣华鸡的生意的确超过了洋鸡，让中式快餐着实扬眉吐气了一番。可是，随着时光的推移，“荣华鸡”在与肯德基的较量中逐渐落入下风，到了2000年，随着“荣华鸡”快餐店从北京安定门撤出，“荣华鸡”为期6年的闯荡京城的生涯，画上了一个不太圆满的句号，在与肯德基的大战中落荒而逃。

相反，与荣华鸡宣布撤出北京形成鲜明对比的是，2000年肯德基在中国的23个新的城市里就新增开了85家连锁店，并在北京正式宣布当年其在中国的连锁店第一次突破400家。2006年底，肯德基餐厅已突破1800家。《亚洲周刊》2000年4月刊登了世界著名调研公司AC尼尔森公司在中国30个城市所做的一份调查：在“顾客最常惠顾”的国际品牌中，肯德基排名第一。有统计显示，2006年，它在中国内地的营业额超过100亿元人民币。

荣华鸡为什么干不过肯德基  在竞争越来越激烈的国内餐饮市场，想和洋快餐一较短长的中国餐饮企业何止“荣华鸡”？继“荣华鸡”之后，又有红高粱叫板麦当劳，并一鼓作气10个月便红遍全国；接着便是“马兰拉面一拉一大片”的壮举。可以说，自洋快餐进入国门后，中式快餐与洋快餐的较量就从未停止过，但总体说来，中式快餐始终没能对洋快餐的市场份额形成有效的冲击。

作为一个有着几千年美食文化传统的烹饪大国，中国的食品无论是小吃、菜系还是快餐，都有着上百年的历史。单说快餐吧，饺子、包子、馅饼、面条等等，哪个没有几百年的历史？中餐那么多以鸡为主料的扒鸡、烧鸡、辣子鸡、文昌鸡、白切鸡、手撕鸡、炖土鸡等等，其味道能更符合大多数消费者的饮食习惯，但为什么在实际竞争中“土鸡”干不过“洋鸡”呢？

在分析荣华鸡与肯德基大战中败走麦城的原因时，曾有各种各样的说法，但我认为，包括荣华鸡在内的中式快餐与洋快餐较量落于下风的根本原因，在于细节。

P41-44

当人们在以宏大的抱负热议复兴之路、大国崛起，当学者在以发聩之声提醒关注据说有50万亿美元资产的罗斯柴尔德家族之时，我们还在喋喋不休于2004年以来始终风行的细节话题，并推出合订珍藏版，也不晓得这是否算得上是一种固执或者执着？

每次我跨过西三环紫竹桥附近的人行天桥，总能看到几位卖盗版书的生计无着的可怜人。先前，看到《细节决定成败》，它印证了该书的流行与畅销；后来，看到《细节决定成败II》，它证明了细节理念的深入和书的长销；再后来，看到《细节决定成败(合订本)》，赫然注明“汪中求著”，这是全然没有的事，无奈地笑一笑，之余便想到一种需求。

是的，在连续二十多年的高速发展的国家，浮躁不可避免地存在，清楚的人也就了解克服浮躁的必须。细节理念的提出，正是从态度、科学、素质等角度作出了有益的思考，因而具有时代的烙印。把细节书之一、之二合起来，并稍作修订，特别是案例、数据的更新，推出一套珍藏版，也算是一个时代的记忆。

这些年，我们在细节议题上往深处走了。我们成立了精细化管理研究会、组建了专业的企业顾问和咨询团队，每年都会针对四五家企业作深入调研，每个季度都集中学习研讨，并且每年组团去欧美考察，迟早是会出成果的。我理解，“研”就是细化，“究”就是深入，我们自己就在以细节的理念进行着精细化管理的研究。

事实上，任何一位管理学者的真正的创造，无不是在用自己的知识、哲学为载体，把企业管理者们平日里经过无数辛劳得到的经验、教训总结为工具、方法和理念，并格式化地推广到更多的企业，从而照亮企业家们的未来，并成就了与自己的名字相连的所谓的知识财富。

过去的《细节决定成败》是如此，以后的《精细化管理》也莫不如此。

汪中求

2007年11月15日于 南宁