《做最赚钱的餐饮：餐饮利润倍增魔法》帮助您突破旧有的思维模式，打破经营瓶颈，利用科学合理的营销策略达成目标！提升控制力，最终实现利润倍增！

廖靖雄老师在《做最赚钱的餐饮：餐饮利润倍增魔法》这本书中，通过自述的方式为读者呈现了从“草根”到“中国餐饮利润倍增第一人”的成长道路；通过分析当前中国餐饮业的现状，帮助你发现自身的不足；通过CCT餐饮铁赢盘管理模式培训、进修餐饮操盘手课程让从事餐饮业的你快速找到适合自身的利润倍增模式，轻松赚钱，潇洒生活。

每个人都渴望辉煌；每个人都期盼着能开辟属于自己的事业天地，成为这个世界上的佼佼者。

要想成功，成为这个世界上的王者，你就必须寻找学习的机会，通过学习来激发你身体里面的潜力。只有发挥了巨大的潜力，你的生命才会因此而精彩。

那么，行动起来，寻找最棒的老师，让他教会你如何发挥潜力，取得成功。

《做最赚钱的餐饮：餐饮利润倍增魔法》作者廖靖雄擅长餐饮企业战略管理、餐饮企业现场管控、餐饮商业模式，为10000家餐饮企业植入CCT铁赢盘管理模式并实现利润倍增是他的奋斗目标。

中国的餐饮业是一个巨大的财富市场，餐饮业每年创造的价值有上万亿元。但是这样一个巨大的市场，到底该如何来把握？当前的餐饮企业又该如何改变模式，迎接竞争，实现利润倍增？

在《做最赚钱的餐饮：餐饮利润倍增魔法》中，作者通过自述的方式为读者呈现了从“草根”到“中国餐饮利润倍增第一人”的成长道路；通过分析让读者读的更深透。

第一章 在困境与激励中成长——从大巴山走出来的男孩

 第一节 从穷窝窝、山沟沟里走出来的男孩

 第二节 强烈的企图心

 第三节 疯狂的“工作超人”

 第四节 命运改变从这里开始

第二章 启动梦想翅膀——探索属于自己的成功之路

 第一节 那些经历让我插上了梦想的翅膀

 第二节 奇迹的开始：第一个年薪10万元的总经理

 第三节 从草根CEO到中国餐饮利润倍增第一人

 第四节 渐渐成长的心理轨迹

 第五节 超越梦想踏上属于自己的成功之路

第三章 餐饮企业接连“歇菜”——微利时代餐饮企业面临严峻挑战

 第一节 穷餐饮富餐饮

 第二节 暴露的问题再不解决下一个“歇菜”的就是你

 第三节 微利时代接受挑战是唯一出路

第四章 激发自身潜力——实现“餐饮利润倍增”并不难

 第一节 吸引力法则炼成“餐饮天才”

 第二节 餐饮老板如何用潜能激发动力、化解阻力

 第三节 激发心灵潜力餐饮利润倍增

第五章 掌握方法与策略——创造餐饮企业中的利润倍增

 第一节 让餐饮利润上升更快的方法

 第二节 提升营业额是利润倍增的关键

 第三节 尽可能压低运营成本是利润倍增的前提

 第四节 让自己的企业更有说服力是利润倍增的保证

 第五节 步步为“赢”餐饮利润倍增四步走

第六章 这样做一定行——餐饮利润倍增的五个捷径

 第一节 捷径一：重塑品牌传播出去

 第二节 捷径二：抓住群体效应深入目标客户

 第三节 捷径三：看准前提打造餐饮企业核心竞争力

 第四节 捷径四：精密布局，打响餐饮市场争夺战

 第五节 捷径五：看透“一点两线”，直击餐饮管理经营核心

第七章 精细化管理——成功餐饮老板必备的六大能力

 第一节 一流领导力

 第二节 一流说服力

 第三节 一流行销力

 第四节 一流执行力

 第五节 一流管理力

 第六节 一流创造力

第八章 滚雪球式增长——餐饮利润快速倍增的六大关键

 第一节 关键一：产品

 第二节 关键二：价格

 第三节 关键三：宣传

 第四节 关键四：渠道

 第五节 关键五：人

 第六节 关键六：包装

第九章 内外结合，做最赚钱的餐饮——实现餐饮利润倍增要靠谁

 第一节 靠内：超级利润离不开草根本身的魔法

 第二节 靠外：利用你能利用的，做最赚钱的餐饮

第二节 奇迹的开始：第一个年薪

10万元的总经理

奇迹开始的时候，如同梦的开始，总是无声无息，但又充满各种可能。从开始踏上学习之路后我就发现，自己对于事业和生活的理解更上一层楼。很多以前没有想过或者无法想通的问题，已经渐渐有了清晰的答案，工作的目标也变得更加容易捕捉了。就这样，我踏上了成为总经理的道路。

目标来了，绝望走了

通过王宇的介绍，渐渐地，我明白了“学习”这种投资的真谛。我开始相信，想成为老板的人，必须先要融人老板的圈子，接受老板的教育。最终，我克服了一开始的犹豫和动摇，报名参加了老师的课程，并努力成为他最优秀的学员之一。报名后，我感到非常兴奋，似乎已经看见了投资的回报，到处宣传，可得到的却是一盆盆的冷水，但我毫不动摇，坚持到了上课的那一天。

事实证明，那是改变我人生的课程。在这个课程中，我的很多观念与方法得到了充分更新，也认识了许多企业老板和高层主管，包括各行业中最优秀最顶尖的人，在后来的日子中，他们都成了我最好的朋友、我生命中的支撑。课程里，老师的一句话让我记忆深刻：“你想成为什么样的人，就去跟什么人在一起，因为这就是吸引力法则——成功吸引成功，失败吸引失败，堕落吸引堕落。”

课程结束后，我深深相信：每个人就是一部手机，即使再好的手机，如果缺乏电源，也是毫无价值。因此，我一点也不觉得两天课程所花的学费有多高，因为我们无论多么天赋异禀，缺少了后天学习，也发挥不出应有的才能。这一点感触一直伴随我走到后来的饮食管理咨询生涯中，我每走到一个地方，都不忘记和当地各行各业的精英人士探讨学习，从中了解最新的业务情况、市场知识，填补自己的知识缺陷，同时，也把我关于学习的看法带给我的学员，帮助他们树立终身学习的理想和目标。我不断影响别人，也在不断被人影响，我不断教会别人学习，也在不断被别人教会，在这个过程中，我体会到了互动的欢乐、成长的愉悦，也由此开始改变自己的命运。

更重要的是，通过学习，我发现了自己的目标。如果说，以前把“当老板”作为一个朦朦胧胧的目标，还不是那么具体和清楚的话，通过课程的学习和自己的领悟，现在的我已经能够将目标细化、阶段化，变成一步步可以实现的步骤了。由此我也想到，对于今天的餐饮企业，一句笼统的“利润倍增”可能给不了大家具体的目标感和操作方向，那么，不如和当时的我一样，进行细致的目标分解，从而让成功变得更加简单。

我是怎样给自己分步骤实现目标的呢？

1.我给自己定下明确清晰、令人热血沸腾的目标。重新认识自己

通过学习，我发现以前对自己的认识太肤浅，“失败”“草根”或者“成功”“高层”只是一种感觉而已。我需要尽快做到的是用SWOT方法对自己进行科学理性的分析，关于这一方法，我后文还有专门论述。果然，在这种量化个人状况的评价工具下，我对自己的认识更清晰了。

2.我开始尝试建立个人的使命感和正确的价值观。从而拥有明确的人生目标

我把自己想要达成的结果和过程分别写在纸上，贴在墙上，将梦想目视化，提醒自己从多个层面着眼，去设计达成目标的方法，并得到最优化、最简单的方案。

3.为了让自己能够更有动力，我找到了学习的榜样

对于企业来说，在发展的过程中不断寻找榜样，既是动力，也是压力，正如同跑步时树立一个追赶的目标，能够很好地提高自己的速度。我一开始树立的榜样就是王宇，他靠自己的选择和奋斗坐上了咨询公司总经理的位置，我相信我也能。

4.建立更实际的目标

用PDCA做计划、进行准确的时间管理、建立自己最卓越的下属团队以及扩大人际圈子、同成功者交朋友，我付出了大量的行动在这些细致目标的实现上。每天，我都把以上这些状况的改变和进步记在笔记本上，并寻找其中自己的优势和劣势，判断自己的目标是否已经实现，是否需要进行调整和修改。

有目标的人生是幸福的，工作也变得不再辛苦劳累。在这种强烈目标企图心的带动下，我的店长工作业绩不断增长，连续好几次取得了36家连锁店中销售名列前茅的成绩。就这样，我的个人名声在整个西部的餐饮销售界也开始慢慢打响。

P42-44

每个人都渴望辉煌；每个人都期盼着能开辟属于自己的事业天地，成为这个世界上的佼佼者。

要想成功，成为这个世界上的王者，你就必须寻找学习的机会，通过学习来激发你身体里面的潜力。只有发挥了巨大的潜力，你的生命才会因此而精彩。

那么，行动起来，寻找最棒的老师，让他教会你如何发挥潜力，取得成功。

这本书的作者廖靖雄老师，就是你要寻找的最棒的老师！

廖靖雄老师擅长餐饮企业战略管理、餐饮企业现场管控、餐饮商业模式，为10000家餐饮企业植入CCT铁赢盘管理模式并实现利润倍增是他的奋斗目标。

中国的餐饮业是一个巨大的财富市场，餐饮业每年创造的价值有上万亿元。但是这样一个巨大的市场，到底该如何来把握？当前的餐饮企业又该如何改变模式，迎接竞争，实现利润倍增？

廖靖雄老师在这本书中，通过自述的方式为读者呈现了从“草根”到“中国餐饮利润倍增第一人”的成长道路；通过分析当前中国餐饮业的现状，帮助你发现自身的不足；通过CCT餐饮铁赢盘管理模式培训、进修餐饮操盘手课程让从事餐饮业的你快速找到适合自身的利润倍增模式，轻松赚钱，潇洒生活。

翻开廖靖雄老师的书，就能从中找到你人生的成功之路，人生从此变得精彩丰富。

李践

行动成功管理技术股份有限公司董事长

2012年6月

生财有道，《做最赚钱的餐饮》告诉你如何在餐饮这个巨大的财富市场找到自己的成功致富之路。

——陕西省川渝人家餐饮管理有限责任公司董事长 聂磊

从《做最赚钱的餐饮》这本书中，你可以快速找到适合自己的利润倍增模式，轻松赚钱不再是梦！

——著名餐饮策划人、餐饮经营怪杰、中国餐饮文化大师 冯耀龙

当你的餐饮事业遇到瓶颈时，打开这本书，一定会得到启发，有所收获。

——“餐饮业国家一级评委”、“餐饮业国家级裁判员”、中央电视台满汉全席擂台赛

汇总蝉联三届擂主，“百名中国烹饪大师金爵奖”得主 郑新民

对餐饮从业人员来说，本书具有很强的“实战、实效、实用”特点，是从事餐饮工作的必备工具书。

——陕西省餐饮协会会长 李有堂

利润是企业的核心，《做最赚钱的餐饮》道出了企业生存与发展的关键，为摸索中的企业及餐饮从业者指明方向。

——西贝餐饮董事长 贾国龙

廖靖雄先生对餐饮管理有着丰富的实战经验和独到的操作心得，尤其是在如何让餐饮利润倍增上更有自己的独特理念，这本书正是他对餐饮行业的一次献礼。餐饮老板及中高层管理者都应当读好这本书、学好这本书、用好这本书。

——知名餐饮酒店管理专家 易钟