天堂是这样的地方：在那里法国人当厨师，德国人是技师，意大利人做情人，瑞士人做所有的组织和管理。地狱是这样的地方：在那儿德国人当厨师，意大利人是技师，瑞士人做情人，法国人则负责所有的组织和管理。

作者旅居海外二十多年，足迹遍布世界各地，因工作也经常出席各类商务场所，熟悉中外文化与商务礼仪。多年的细微观察与感悟，它以轻松的笔触描绘了十多个国家不同的民族风情、人文习俗，比较了我们与其他国家的不同的人生态度与生活方式。

作者旅居欧美国家二十多年，足迹遍布世界各地。本书通过介绍作者对瑞士、日本、韩国、加拿大等十几个国家的观察与感悟，比较了我们与其他国家的不同的人生态度与生活方式。

我们不仅要像绅士一样享受物质生活的精致与惬意，还必须像绅士一样拥有优雅与高贵的精神生活。本书生动描述一些国家人们的生活方式、精神气质、爱好以及伦理理念，从精神层面为中国人从物质富有跨越到精神品性提供了一个范本。

“鉴西知中”，照出国格，更能照出自己的性格和品位，值得一读再读。

第一章 立身之本

　像瑞士人那样节俭

　像日本人那样自律

　像韩国人那样整洁

第二章 治国之道

　像加拿大那样保护资源

　像埃及那样保护古迹

　像新加坡那样执法

第三章 宽容待人，严谨做事

　像法国人那样宽容

　像德国人那样严谨

　像西方人一样绿党

第四章 男人绅士，女子优雅

　像巴黎女人那样优雅

　像巴黎女人那样柔而不娇

　像巴黎女人那样享受美食

　像西欧男人那样绅士

第五章 人生靠自己

　像西方青年那样独立

　像西方父母那样潇洒

　像西方老人那样信托未来

第六章 让西方人都犯晕的事

　报销——重形式还是重内容？

　排队——秩序彰显素养

 “眼力见儿”——公共场所的礼仪

第七章 让传统依然传统

　让我们重视存量

　开车会使人变坏？

　我与收破烂的有约

第八章 让规则不再荒诞

　外国人的使馆只让外国人进？

　崇洋而不媚外

　究竟谁优先？

第九章 让管理者不再尴尬

　北京是个巨大的工地

　北京不应该比纽约还塞车

　将人行道还给北京市民

第十章 让人们有新的希望

　让文艺演出真正成为产业

　让阅读真正成为享受

瑞士曾经流传着一则幽默。天堂是这样的地方：在那里——法国人当厨师，德国人是技师，意大利人做情人，瑞士人负责所有的组织和管理；地狱是这样的地方：在那里——德国人当厨师，意大利人是技师，瑞士人做情人，法国人则负责所有的组织和管理。

这则幽默听着荒诞，但说明了一个道理：每个国家都有自己的长处和短处，组合得当就会有天堂般的美景，组合不当就会出现地狱般的状况。

和法国人讲吃

法国以其美食著名于世。在巴黎生活时知道那里的饭菜好吃，到了纽约后又发现法国餐馆的消费很贵。其实不仅在美国，世界上许多国家的高档餐馆都以供应法国菜为荣，因为它是味觉和视觉的完美统一。

你可以不知道德国有什么好吃的，不知道英国有什么好吃的，但你不能不承认法国人在这方面的天分。就像美国人善于做金融衍生品组合一样，法国人天生就会搭配食物。法国的女性个个都是烹饪高手，只用比较简单的方法就能搞定一顿饭。此外，他们还会调制有个性的汁，浇在菜上，一个人一个样，德国人无论如何也调不出来。即便做一盘简单的蔬菜沙拉，法国人也比别人做得更好吃。

和法国人谈吃就会有说不尽的话题，他们能把这种白块菌卖到相当于5万元人民币一公斤的价格，吃它就跟吃金子一样贵。

法国人有一个流行的菜叫“尼斯沙拉”，同样以生蔬菜为主，但是加上核桃仁以及热的鸭胗肝（也有的是加金枪鱼罐头和橄榄），浇上自家调的沙拉汁，立即变成一盘色香味俱全的佳肴，让人食欲大开。美国拉扎德投资银行的法国老板长期聘用法国厨子，以便经常在纽约洛克菲勒中心为他制作这道看似简单，但是美国人怎么也学不会的蔬菜组合午餐。

美国天才游泳运动员菲尔普斯在2008年北京奥运会连破世界泳坛纪录，独得前无古人的8枚金牌。事后记者问他最想干什么，他竟然脱口说出，说最想吃美国的垃圾食品，就是汉堡包、薯条那类玩意儿！我看到这条新闻时就觉得，他的味觉过于简单，判断力也有问题——果然半年以后他被爆出吸食大麻，只好发表声明道歉。

美国人的食谱让人不敢恭维。相反，法国人的饮食品位是从小熏陶出来的。我女儿从小在巴黎长大，之后跟我转辗去了加拿大，又定居美国，每天接送她上学时我有机会观察3个国家的小学生食堂。差别是相当大的。在巴黎，小学生食堂的午餐和大人一样正规，菜是一道道上的，吃饭也是刀叉并用，和餐馆一样。阳光之下看着小不点儿的孩子像大人般有模有样，左叉右刀，吃得中规中矩，你会觉得感动。

法国的学校还会将每周食谱贴在校门口的显眼处让家长知道，以免晚餐在家里做同样的饭菜。相比之下，纽约的小学午餐供应的无非是比萨饼和汉堡包一类，不仅食物单调，而且用手抓着吃，座椅也很简单。至于多伦多的小学有的连午饭都不提供，家长得天天给孩子带饭。

但是，讲吃的法国人又是一个浪漫的民族，各行其是、一盘散沙，让他们组织一件事你放心不下，因为你永远也不能确信他们是否遵守承诺。2008年北京奥运会火炬在巴黎传递时就遭到了袭击，其实法国人在火炬传递过程中也出动了大批警力，但就是维持不了秩序！

与德国人谈事

德国人是个不够浪漫的民族，没有意大利那样多的天才设计师，无论在服装设计上还是在装潢上。但是德国的制造业始终是世界领先的，他们建造的东西似乎都有百年大计的考虑，结实而耐用，不管是车还是房子。

德国人不喜欢吹牛，不像法国人或是意大利人那样夸夸其谈，但是他们的执行力很强，言必信，行必果，因而得到其他国家的信赖。我们知道德国汽车业进入中国较晚，同时他们的车还有其他的弱点，如比日本车耗油，比美国车厂规模小因而投资能力小，可德国车却很快占据了中国车市的半壁江山！——中国最大的两个汽车厂都是与德国人合资的，生产出的车从高档到低档，物理意义上遍及中国，精神意义上从上到下，让中国本土制造出像奥迪那样的“领导用车”。

严肃的德国人在谈判桌上不苟言笑。他们不会像意大利人那样频频点头称是，反而常常说自己不知道。和德国人一起开会，听到最多的可能是“我不知道”之类的话。或者因为问题超出他个人专业知识范围，或者不属于他的责任范围，于是他认为不应该自作主张替别人拿主意， 尽管这些问题在中国人眼里通过动动脑筋或简单计算就可以回答。

但是德国人会工工整整地把你的问题抄下来，回去寻找答案，或者向总部发问。然后他们认真答复。德国人并非不知道客户期望他说没问题，并非不知道施工进度的急迫，但是他们仍然不会大包大揽，不屈服于现实的压力，能冷静地说出他们的意见。

一板一眼的德国人在生活上也是如此，所以被认为缺乏情趣。他们做不出能和法国菜相媲美的美味佳肴。慕尼黑，甚至整个德国令人难忘的菜叫烤猪肘，看着黄焦焦的，很诱人，但没有我们扒肘子的味道。那里的酸菜也就和中国的东北酸菜打个平手，而这两个还是德国最著名的菜肴。P2-6

100年前，当那本西方人写的《中国人的德行》风靡全球时，几乎所有的外国人都认为华人就是书中描述的那种穷困潦倒萎靡不振的样子。今天，中国已经成为全球的加工厂和经济增长的中心，而且还成为奢侈品销售量最大的国家，国人已经开始财大气粗了。在商品极大丰富的今天，我们还应该在意什么？

作为正在一个崛起的大国，中国在世界银行的投票权已经上升到第三位，我们的经济总量还会升至世界第二，甚至在我们有生之年升至第一。这个得票是沉甸甸的，因为作为一个负责任的国家，我们不仅为增长投票，还应该为减排投票；不仅要为今天的短期利益投票，还要为我们子子孙孙的未来投票；不仅为外在形象投票，也要为内心世界投票。所以我们应该像加拿大那样用爱心呵护自己居住环境，保护好自己的资源，以便使我们的经济增长能够长治久安。

金融危机让人们认识到了美国式的超前消费是不可能持久的，他们很多的消费其实是浪费。相比之下，瑞士人提供了这个世界可持续发展的最好范例。他们尽管有着阿尔卑斯山那样高的富裕程度，却满足于过着日内瓦湖般的低调生活。国人可能穷尽毕生努力，也很难达到瑞士人的富裕，但是保有瑞士人般的节俭习惯，这不仅是我们老祖宗的教诲，还是我们曾经的习俗！

作为一个有悠久历史的民族，我们应该在城乡建设中重视自己的存量，而不是动不动就像“文革”中那样打碎一个旧世界，建设一个新世界。中华民族成就了世界上最快的建设速度，也制造了世界上最多的工程垃圾，而这些垃圾中大部分都是不能回收的。我们很多到处可见的工地尘土已经让人望而生畏，汽车尾气和装修造成的室内室外污染又加剧了生活环境恶化。我们不能再让外国人讥笑中国有13亿人工吸尘器，因为这是用我们自己脆弱的肺来过滤空气的。

重视存量就意味着重视历史。我们看到埃及怎样保护古迹，那里至今可以在旷野中看到矗立几千年历史的神殿。相比之下，我们这个民族的历史只能从地下挖掘。

作为一个大国公民，我们在工作上应该养成严谨的习惯，就像德国人那样：同时在生活中保持宽容态度，就像法国人那样。如果复仇是阶级斗争年代的共同话题，那么宽容就应该是现代社会的主旋律。因为宽容表现了一种自信，一种个人的自信和一种民族的自信。物质社会达到了一个新的阶段，我们的精神境界也就应该有相应的提高。

同时我们要激励中国女士像巴黎人那样优雅，男士像西方人那样绅士，那样呵护妇女。优雅当然是一种气质，但也是一种行为；优雅不见得是长得靓丽，但一定是大方；优雅展示的不仅仅是美妙的身段，而是它的肢体语言。尊重他人是一种优雅，具有同情心是一种优雅，宽容和责任感也是一种优雅。

人们可以没有骑士精神，因为这样太冒风险，所以不为。但是不应该没有绅士风度，因为这样很容易做到，何乐不为？

其实，我们的祖先本来就有这样的传统。儒家所倡导的五种德行叫做温良恭俭让，就是温和，善良，恭敬，节俭，谦让。处处与人为善。进一步讲就是：温者性和，良者心善，恭者内肃，俭者节约，让者谦逊。

比较就会发现，孔孟之道所倡导的这些美德，竟然和西方人遵循的绅士风度和骑士精神有相当大共性，讲的都是为人之本。也就是说，我们2000年前的优良传统竟然被西方人传承了几百年。那么，在和平崛起的当今中国，是否到了我们自己重新发扬光大的时候了呢？

如果说本书有什么教育意义的话，就是劝谕这个民族在人格上要有让世界彻底尊重的雄心。

本书得以出版，要感谢由我那个低调校友徐波先生当主编和王亚娟女士当副主编的《世界知识》杂志。好多热心读者都是因为看到了这本半月刊杂志才联系上我的。

几年前根据王亚娟的提议和她经常性地催促下，在这本杂志上开辟专栏后，我就每月写两篇文章，以至于我的大部分周末都贡献给《世界知识》杂志了。现在想起来，好几年过去了，在物欲横流、大家都忙于炒股炒房地产的时候，我依然保持这种持之以恒的写作热情，杂志社同仁也没有厌倦，读者的反映还非常好，这是很难得的。

感谢中信出版社的季红主编，从我刚回国时出版的《如此美国》和《投资西方》到现在已经是第三本书了，我们合作一直是那种文人相惜的感觉，她对低碳环保的关注和我书中要表达的观点不谋而合。

谢清平女士和蔡嵘编辑为本书出版出力不少，也在此致意。

车耳