《土壤学与农作学》是“农田水利工程”专业的一门技术基础课。本版教材在编写过程中，作者对以往的教学和教材编写工作进行了总结，充分注意到必须使教材的体系和内容与专业的要求紧密结合。既加强有关基础知识和基本理论的阐述；又适当介绍有关的国内外先进技术经验；同时还贯彻了“少而精”的原则。全书除绪论外，包括三部分：第一部分是土壤，有土壤的形成与组成、土壤的基本性状、土壤水分和主要低产土壤改良等；第二部分是农作，仅论述了作物与水和主要农作物的合理用水；第三部分是实验，包括教学大纲中所规定的六个实验的教学指导。本版教材与一九七九年版本比较，主要是增加了土壤基础知识和基本理论，并补充了土水势和作物水势方面的材料，同时精简了某些章节中不太必要的内容。

本书是为有关高等院校“农田水利工程”专业编写的通用教材，也可供从事农田水利工作的技术人员和干部参考。

该教材主要内容：土壤的形成与组成、土壤的基本性状、土壤水分、主要低产土壤的特性与改良、作物与水、主要农作物的合理用水等，另外还编有教学实验指导等。书中着重阐述了农田水利工作有密切关系的土壤和作物的基础知识及基本理论，并根据我国的实际情况，适当地介绍了有关低产土壤改良和主要农作物合理用水的基本原理与技术措施。

第三版前言

第二版前言

绪论

第一章 土壤的形成与组成

　第一节 土壤及土壤形成

　第二节 土壤的组成

第二章 土壤的基本性状

　第一节 土壤的孔隙性与结构性

　第二节 土壤胶体与离子交换作用

　第三节 土壤的酸碱反应

　第四节 土壤的通气性与氧化还原状况

　第五节 土壤的热状况

　第六节 土壤养分状况

第三章 土壤水分

　第一节 土壤水分的形态和性质

　第二节 土壤水分常数与土壤含水量

　第三节 土壤水分的能态

第四章 主要低产土壤的特性与改良

　第一节 盐碱土

　第二节 渍害水稻土

　第三节 红壤

第五章 作物与水

　第一节 作物水分生理

　第二节 作物与水的生态关系

　第三节 作物需水规律及对灌溉排水的要求

第六章 主要农作物的合理用水

　第一节 水稻

　第二节 小麦

　第三节 玉米

　第四节 棉花

实验

Ⅰ 土壤剖面性观察与描述

Ⅱ 土壤pH值和氧化还原电位（Eh）的测定

Ⅲ 土壤水分物理性质的测定

Ⅳ 土壤水吸力的测