《1.9亿学生必读书》丛书中科学探秘、未解之谜、历史寻源、自然奇观、军事天地、文学经典、童话王国、恐龙世界、文明奇迹等诸多内容，为今日1.9亿青少年课外阅读提供了难得的绿色精神食粮。学生不仅可以翱翔其间、开拓视野、增长智慧、收获新知，更能从中汲取力量、完善人格、提升境界。本书是其中的《新十万个为什么(院士审读版生活科技军事交通体育)》。

汽水为什么会冒泡？电脑为什么也能感染病毒？测谎仪为什么能测谎话？防弹玻璃为什么能防弹？原子弹为什么威力巨大？水为什么能灭火？陶瓷也能导电吗？……

千百个包罗万象的知识谜团，600幅震撼视觉的精美图片，解答你关于生活、科技、军事、交通、体育的各种疑问，带你走进异彩纷呈的科学世界。

一　身边的科学

　为什么蒸熟的馒头里有许多小孔？

　可乐打开为什么冒泡？

　为什么用吸管可以把果汁吸上采？

　水饺熟了以后为什么漂在水面上？

　爆米花是怎样做的？

　为什么镜子里的人像是左右颠倒的？

　自来水是从哪里来的？

　盥洗池的下水管为什么是弯的？

　为什么冬天脱毛衣会“起电”？

　为什么羊毛衫洗过以后会缩水？

　为什么羽绒服穿起来特别暖和？

　为什么拉链能把皮包的开口封上？

　尼龙搭扣为什么能粘得那么牢固？

　为什么用高臌呙做饭熟得特别快？

　为什么煮牛奶时很容易“潽锅”？

　为什么水壶里会结一层厚厚的水垢？

　为什么真空罐头食品不易变质？

　为什么有些药片要包上糖衣？

　肥皂为什么能洗掉衣服上的污迹？

　铅笔是用铅做的吗？

　自来水笔为什么会自动出水？

　为什么老照片会泛黄？

　为什么铁会生锈？

　为什么不锈钢不生锈？

　空调为什么能制冷？

　暖气为什么都安装在窗户下面？

　煤气为什么有怪味道？

　为什么在屋里烧煤炉容易引起煤气中毒？

　保险丝为什么能够保证用电安全？

　为什么有时候空气开关会跳闸？

　灯泡为什么会亮？

　为什么白炽灯泡用久了会发黑？

　调光台灯为什么可以调节明暗？

　霓虹灯为什么是五光十色的？

　为什么火苗会向上？

　水为什么能灭火？

　油锅着火为什么不能用水扑灭？

　泡沫灭火器为何能灭火？

　烟花为什么绚丽多彩？

　为什么救生圈和救生衣都是橙黄色的？

　大门上的“猫眼”有什么作用？

　为什么一把钥匙只能开一把锁？

　指纹锁用的什么原理？

　为什么超市里的所有商品都有条形码？

　声控灯为什么有声音就会亮？

　电子琴为什么能奏出其他乐器的声音？

　自动扶梯如何工作？

　电视为什么可以用遥控器来控制？

　彩电为什么可以显示彩色图像？

　微波炉为什么可以加热食物？

　为什么微波炉中不能放金属器皿？

　油烟机为什么能把油烟吸走？

　为什么洗衣机能将衣服甩干？

　为什么说失去摩擦力我们就会寸步难行？

　猫从高处跳下来为什么不会摔死？

　用撬棍为什么能撬动很重的物体？

　为什么夏天容易中暑？

　为什么有时开着电风扇也不凉快？

　为什么温度计能测量温度？

　为什么声音不能在真空中传播？

　为什么有的声音听起来令人烦躁？

　山谷里为什么有回声？

　回音壁为什么会传声？

　为什么人类听不到超声波和次声波？

　太阳下的物体为什么会有影子？

　为什么我们的眼睛能看见物体？

　为什么伸入水中的吸管看起来是弯的？

　为什么汽车的后视镜是凸出来的？

　手电筒灯泡后为什么有块凹面镜？

　望远镜为什么能望远？

　为什么用光学显微镜看不到更小的东西？

　电子显微镜为什么能把物体放大几十万倍？

　汽车雾灯为什么选用黄色光？

　富兰克林为什么在雷雨天放风筝？

　吸铁石为什么能吸铁？

　为什么磁铁烧红了会失去磁性？

　磁悬浮列车为什么能够悬空前进？

　为什么打火机按一下就能打出火苗？

　照相机为什么能把风景照下来？

　数码相机为什么不用装胶卷？

　为什么照相机要使用三脚架？

　为什么干电池不宜连续使用？

　为什么铅蓄电池可以储存电能？

二　通信与计算机

　人类最原始的通信方式是什么？

　古代信件怎样传递？

　谁发明了电话？

　什么是程控电话？

　为什么手机在哪里都能接通？

　飞机上为什么禁用手栅

　什么是“蓝牙”技术？

　微波是怎样实现全球通信的？

　什么是卫星通信？

　什么是地面卫星接收站？

　电子计算机是谁发明的？

　为什么电子计算机又称“电脑”？

　什么是计算机硬件？

　盲人怎样使用电脑？

　电脑能代替人脑吗？

　什么是电脑的CPU？

　键盘是做什么用的？

　电脑为什么要配鼠标？

　电脑的主板是什么？

　计算机为什么需要软件？

　什么是电脑操作系统？

　CPU上为什么装有风扇？

　计算机机房为什么要求清洁无尘？

　电脑为什么能执行人的指令？

　什么是内存？

　什么是笔记本电脑？

　什么是巨型计算机？

　为什么将电脑列为“美容杀手”？

　电脑为什么会感染病毒？

　什么是计算机网络？

　企业为什么要建立网站？

　为什么网站域名大都以WWW开头？

　电子邮件为什么便宜又快捷？

　为什么电子邮件地址中都有个＠？

　什么叫网络带宽？

　光纤电缆是怎样传输数据的？

　网络黑客是些什么人？

　“博客”是什么？

　“播客”又是什么？

　什么是人工智能？

三　物质与材料

　铁矿石是如何炼成钢的？

　为什么黄金的延展性非常强？

　记忆合金为什么“记忆力”超群？

　为什么要用钛合金制造宇宙飞船？

　什么是超导材料？

　谁发明了造纸术？

　什么是宣纸？

　阳燃纸为什么能阻燃？

　尼龙布为什么很结实？

　丝袜为什么富有弹性？

　塑料是用什么做的？

　为什么有些特殊塑料能够导电？

　为什么硅胶可以用于整容手术？

　天然橡胶是怎样生产的？

　为什么要生产人造橡胶？

　“陶”和“瓷”是一回事吗？

　新刷的油漆为什么有一股难闻的气味？

　油漆为什么能防水？

　混凝土为什么是理想的建筑材料？

　防弹玻璃为什么能够防子弹？

　钢化玻璃碎裂后为什么不会伤人？

　金属玻璃是玻璃吗？

　“不粘锅”为什么能不粘锅？

　婴儿“尿不湿”为什么尿不湿？

　吸声材料为什么能消除噪声？

　什么是纳米材料？

四　军事与武器

　太极拳为什么打起来软绵绵的？

　中国古代的“十八般兵器”指什么？

　为什么古代读书人也常佩剑？

　“兵器之王”是什么？

　古代士兵为什么要穿戴盔甲？

　为什么说云梯是古代最有效的攻城器械？

　塞门刀车是怎样守卫城门的？

　古代城墙四周为什么有护城河？

　中国骑兵是何时出现的？

　火药为什么会爆炸？

　最早的手枪什么样？

　无声手枪为什么无声？

　什么是转轮手枪？

　什么是步枪？

　狙击步枪为什么能远距离命中目标？

　卡宾枪为什么又叫马枪？

　冲锋枪为什么适用于近距离作战？

　AK-47自动步枪为什么广受欢迎？

　机枪为什么能连发？

　高射机枪为什么能击中飞机？

　为什么轻机枪诞生在重机枪之后？

　霰弹枪为什么伤害范围很大？

　最早的火炮出现在什么时候？

　什么是滑膛炮？

　榴弹炮和加农炮各有什么优点？

　火箭炮为什么威力巨大？

　激光炮为什么威力大？

　手榴弹的优点是什么？

　地雷为什么一睬就炸？

　穿甲弹为什么能穿透坚硬的装甲？

　什么照明弹能隐形？

　烟幕弹为什么能放出大量烟雾？

　深水炸弹为什么能在水下爆炸？

　装甲车为什么装空调？

　坦克为什么要装履带？

　轻型步兵战车为什么多采用轮式？

　坦克架桥车是如何架设桥梁的？

　坦克是何时出现在战场上的？

　什么是主战坦克？

　火箭筒为什么可以攻击坦克？

　军用飞机的代号是怎样命名的？

　什么是战斗机？

　战斗机为什么配有弹射座椅？

　歼击机、截击机和强击机有什么不同？

　“鹞”式飞机为什么能垂直起降？

　F-117A型飞机为什么能“隐形”？

　什么是轰炸机？

　武装直升机为什么可以执行多种任务？

　侦察机怎样进行侦察？

　空中加油机如何为飞机加油？

　战船最早出现在哪里？

　破冰船为什么能破冰？

　舰艇的航行速度为什么用“节”表示？

　什么是战列舰？

　巡洋舰为什么能适应远洋作战？

　驱逐舰有什么特点？

　什么是登陆舰？

　什么是航空母舰？

　航空母舰上为什么会有弹劓装置？

　飞机怎样在航空母舰上降落？

　“尼米兹”级航空母舰到底有多大？

　潜艇为什么能潜水？

　为什么说声呐系统是潜艇最重要的设备？

　潜艇的外形为什么像支雪茄？

　导弹为什么能准确打击目标？

　什么是弹道导弹？

　什么是巡航导弹？

　核武器为什么具有极大的破坏力？

　氢弹为什么要用原子弹来引爆？

　中子弹为什么能减少对建筑物的破坏？

　为什么化学武器杀伤力很大？

　什么是生物武器？

　什么是“三防”？

　防毒面具为什么有个“猪鼻子”？

　为什么要建造防空洞？

　什么是预备役部队？

　陆军包括哪几个部分？

　特种兵为什么具有超强的战斗力？

　海军陆战队为什么强悍勇猛？

　海军航空兵是做什么的？

　战略轰炸机部队为什么要编队飞行？

　什么是特技飞行？

　防弹服为什么能防弹？

　迷彩服为什么能迷惑敌方侦察？

　水手服的军帽后面为什么有飘带？

　飞行员为什么要穿上厚厚的飞行服？

五　交通与体育

 最早的交通工具是什么？

 为什么说轮子的发明是运输史上的一大进步？

 自行车是何时发明的？

 自行车轮上为什么有辐条？

 充气轮胎是何时出现的？

 山地车为什么能在崎岖的山路上行驶？

 摩托车为什么能够调整行驶？

 为什么骑摩托车一定要戴头盔？

 第一辆汽车是什么时候问世的？

 为什么说引擎是汽车的心脏？

 为什么绝大部分汽车都使用汽油引擎？

 为什么方向盘能够控制汽车灵活转向？

 汽车的轮胎上为什么布满了花纹？

 轿车的风挡玻璃为什么是斜的？

 汽车是怎样刹车的？

 安全气囊为什么能保护驾乘人员？

 什么是ABS系统？

 为什么方程式赛车的外形那么怪？

 为什么无轨电车有两根“辫子”？

 为什么越野车能轻松地翻山越岭？

 极地越野车是如何在冰面上前行的？

 什么是SUV？

 什么是“老爷车”

 概念车的设计为什么大都前卫而怪异？

 未来汽车发展的趋势是什么？

 最早铁路何时出现？

 最早的火车是谁发明的？

 火车为什么只能在铁轨上行驶？

 火车的动力来源是什么？

 地下铁道和城市轻轨是一回事吗？

 什么是“动车组”？

 为什么会有单轨列车？

 为什么火车站台上画有安全线？

 早期航海业是怎样的？

 为什么要开凿运河？

 为什么船能浮在水面上？

 帆船是怎样航行的？

 为什么说气垫船实际上是在“飞行”？

 为什么水翼船船底有个“翅膀”？

 轮船为什么逆水靠岸？

 超导船为什么不用装螺旋桨？

 人类第一次乘飞机飞行在什么时候？

 飞机为什么能上天？

 为什么早期的飞机都有两层机翼？

 为什么大多数飞机采用喷气式发动机？

 超音速飞机为什么能超音速？

 为什么飞机身上装有“红绿灯”？

 民航客机上为什么不配备降落伞？

 什么是“黑匣子”？

 手机会干扰飞机飞行吗？

 为什么飞机要按“航线”飞行？

 飞行员怎样知道飞机在空中的高度？

 为什么要把机场附近的鸟群驱走？

 为什么飞机表面要涂上涂料？

 火箭为什么能飞上太空？

 什么叫航天运载火箭？

 为什么有的火箭要分成多级？

 火箭发射为什么建在人烟稀少的地方？

 火箭为什么要垂直发射？

 什么是宇宙飞船？

 宇宙飞船为什么要加压密封？

 什么是航天飞机？

 航天飞机怎样与空间站对接？

 航天飞机怎样耐受高温？

 什么是空天飞机？

 什么是调整公路？

 城市中为什么要架设立交桥？

 为什么大部分国家都规定靠右行驶？

 为什么交通信号灯采用红黄绿三色？

 什么是全球卫星定位系统（GPS）？

 为什么不能酒后驾车？

 古希腊人为什么要举行奥运会？

 古希腊运动员为什么裸体参赛？

 奥运会开幕前为什么要传递“圣火”？

 奥运五环代表什么？

 什么是奥林匹克精神？

 奥运会选手为什么要进行了性别检查？

 田径运动的“田”和“径”分别指什么？

 为什么许多田径运动员要穿钉鞋参赛？

 为什么跳高选手多采用“背跃式”？

 什么是三级跳远？

 推铅球为什么先滑步？

 掷铁饼前为什么要原地旋转？

 跑步比赛为什么都要逆时针跑？

 短跑比赛为什么要使用起跑器？

 为什么说长跑运动能锻炼心脏？

 为什么说马拉松长跑起源于古希腊？

 为什么自由泳的速度比其他泳姿快？

 为什么称花样游泳为“水上芭蕾”？

 人在冷水中游泳时为什么容易抽筋？

 跳水运动员为什么要控制入水时的水花？

 什么是冲浪运动？

 为什么说水球是“水中足球”？

 为什么滑雪用滑雪板而滑冰却用冰刀？

 什么是花样滑冰运动？

 为什么划船运动员的肺活量比较大？

 为什么运动后要“冷身”？

 为什么称足球为“世界第一运动”？

 为什么说足球运动起源于中国？

 什么是世界杯足球赛？

 足球场为什么铺草皮？

 谁发明了篮球？

 什么是“NBA”？

 篮球队里为什么没有1、2、3号队员？

 乔丹为什么被称为“空中飞人”？

 乒乓球为什么被称为中国的“国球”？

 排球比赛中为什么要设“自由人”？

 网球比赛怎样记分？

 为什么棒球帽又被称为战斗帽？

 什么是“全垒打”？

 垒球和棒球有什么区别？

 高尔夫球为什么被称为贵族运动？

 高尔夫球上为什么布满小坑？

 台球运动为什么又叫“斯诺克”？

 为什么李宁被称为“体操王子”？

 为什么体操运动员手上要戴皮条？

 击剑运动员为什么要戴面罩？

 为什么击剑运动员背后都系着一根绳子？

 什么是“铁人三项”？

 什么是有氧运动？

 运动前为什么要热身？

 什么是瑜伽运动？

一 身边的科学

为什么蒸熟的馒头里有许多小孔？

馒头是大家经常吃的食物，可是，馒头里的学问却不是人人都了解的。比如说，馒头里为什么有许多小孔呢？告诉你吧，它们全都是酵母的杰作。

做馒头时，要先在面粉里放些水，然后再放些酵母菌，搅拌均匀后揉成面团盖起来，等它发酵。酵母菌被放到潮湿的面团里，就开始生长繁殖。它们把面粉里的淀粉分解成葡萄糖，并在这一过程中不停地制造出二氧化碳。这些二氧化碳都想从面团里跑出来，但是，面团却把它们阻拦住了。渐渐地，二氧化碳气体越来越多，最后把面团顶了起来，面团就发胖胀大了。  面团发酵好后，就可以将其做成一个个馒头，放到蒸笼里蒸。馒头里的二氧化碳气体因为受热，会加倍膨胀，把面团胀出一个个小洞，面团也会渐渐变大。最后，当馒头蒸熟时，这些小孔就留在了馒头里。

现在你明白了吧，原来，馒头里的小孔都是二氧化碳曾经住过的“小屋子”。

可乐打开为什么冒泡？

我们都知道，第一次打开可乐瓶盖的时候，可乐会像喷泉一样冲出来，不停地冒出泡沫，这是为什么呢？这是因为，可乐中合有能制造泡沫的奇妙物质。

可乐是一种碳酸饮料。所谓碳酸饮料，就是指在一定条件下充入二氧化碳气体的饮料制品，一般是由水、甜味剂、酸味剂、香精香料、色素、二氧化碳及其他原料组成。

可乐里含有的碳酸成分，在外部压强减小、碳酸溶解度降低时，就会分解成水和二氧化碳。二氧化碳是气体，于是，在水中就形成了气泡。当我们打开盖子以后，由于外边的气压小于可乐瓶中的气压，二氧化碳气泡就纷纷从水中冒出，在短时间内形成大量泡沫，并从狭小的瓶口涌出来。

……

1.9亿学生都该漠的书

我国有1.9亿的青少年正在中小学接受基础教育，学习相应的课程内容，接受统一的质量评估，追求共同的价值目标，以期满足不同的人生愿景。的确，青少年时期是人生获取基础知识最关键的时期，中小学基础教育对此起到了举足轻重的作用。但是，课堂教学只能为青少年传授必要的书本知识，提供基本学习方法、学习态度的训练。要使学生视野开阔，获得更丰富、生动、有益的知识，掌握更成熟、高效的学习技能，高质量的课外阅读是非常必要的。

随着网络信息技术在校园的普及和应用，青少年的课外阅读问题日益凸显，受到人们的普遍关注。无疑，网络信息技术革命开辟了宽带传输海量知识的新时代，为人们博览群书、广泛猎取知识和开拓视野带来了极大的便利与快捷。可是，在学校教育尚未找到网络学习有效实施方法的今天，它对青少年传统课外图书的健康阅读造成了诸多困扰。不少教育研究者发现，如果课外阅读次数少，品位不高，对学生的课程学习、身心发育、科学态度等会造成许多不良影响，无益于青少年的健康成长。囚此，面对信息化时代知识学习问题的挑战，加强课外知识体系建设，提高课外阅读的科学性、健康性、先进性以及趣味性，不仅重要，而且极其紧迫。

为探索青少年课外阅读与成长之间的规律，我们曾做过一项专门的对比实验研究。研究结果表明，高质量的课外阅读是提高学习能力与学习效果的基础。几乎所有学习能力出色的学生，在课外阅读的兴趣、广度、频度方面都远远高于普通学生。在阅读内容上，阅读那些经过千锤百炼且具有经典结构的课外书籍，其效果数十倍于浏览网络提供的各种杂乱无章且漫无主旨的信息；在教育价值上，课外阅读有益于学生身心的健康发展，而沉迷于上网则可能将学生的学习态度、学习兴趣、道德情感引入歧途。因此，在信息化飞速发展的时代，进一步加强中小学生课外阅读图书的建设，是提高教育质量的客观要求。

奇文好书，是心血与智慧的结晶；开卷有益，源于成长和快乐的渴望。近日，北京出版社编辑送来一套由全国中小学校本课程与教材研究中心组织编写的《1.9亿学生必读书》丛书样稿，请我帮助提点意见。翻开这套丛书，我被其包罗万象而又活泼有趣的百科知识长卷深深打动。这套丛书体系庞大，70册图书涵盖了社会科学、人文科学、自然科学的各个领域：阅读科普，可以在《新十万个为什么(院士审读版)》、《中国青少年百科全书》、《世界动物百科全书》中尽情遨游；阅读历史，可以从《中华上下五千年》、《世界历史百科全书》中观古今之变；阅读文学，可以在《唐诗》、《宋词》、《红楼梦》和童话故事中浸润人文精神……丛书中科学探秘、未解之谜、历史寻源、自然奇观、军事天地、文学经典、童话王国、恐龙世界、文明奇迹等诸多内容，为今日1.9亿青少年课外阅读提供了难得的绿色精神食粮。学生不仅可以翱翔其间、开拓视野、增长智慧、收获新知，更能从中汲取力量、完善人格、提升境界。

令我欣慰的是，这套丛书虽然内容涉猎广泛，但每一本书的文字都丝毫没有敷衍。整套书文风谨严、文字流畅，既无八股式的陈旧呆板，也无学究式的晦涩艰深，真正做到了深入浅出、通俗易懂。此外，丛书时代感很强，呈现了许多最新的信息，保证了内容的准确性、科学性和时效性。

而更让我感到惊喜的是，丛书中不仅配有数万幅水准一流的插画，还穿插了大量购自国外、难得一见的珍贵历史图片。版式精致、图文并茂，不仅有助于增加阅读的视觉美感，大幅提升青少年的阅读兴趣，更有助于加快知识信息的吸收，提高信息传递的效率。

我们相信，《1.9亿学生必读书》丛书，一定能为中小学生的课外阅读打造一道亮丽风景，为广大青少年提高科学人文素养，打开一道通往未来的大门。我们真心希望，每位读者在阅读丛书的过程中，能够在一个清新、健康的知识世界中放飞心灵，翱翔思想，激发灵感，锻炼思维；能够在人文与科学、诗情与画意、幻想与探索、已知与未知的智慧邀游中，收获知识的美丽、思想的魅力，收获心灵的愉悦、精神的富足，收获身心的健康、成长的快乐。

毕诚

2008年秋于中央教育科学研究所