“人类最高理想应该是人人能有闲暇，于必须的工作之余还能有闲暇去做人，有闲暇去做人的工作，去享受人的生活。我们应该希望人人都能属于[有闲阶级]。有闲阶级如能普及于全人类，那便不复是罪恶。人在有闲的时候才最像是一个人。手脚相当闲，头脑才能相当的忙起来。我们并不向往六朝那样萧然若神仙的样子，我们却企盼人人都能有闲去发展他的智慧与才能。”梁实秋如是说，他将在这本《生活的艺术(精)/大家写给大家》为我们述说他心目中的生活艺术。

《生活的艺术(精)/大家写给大家》是散文家梁实秋先生的散文作品集。内容包括对吸烟、饮酒、喝茶、读画、写字、理发、握手等日常行为的评论，对睡、穷、旧、怒、病、死等生活状态的感受，以及表达对鱼翅、豆腐、海参、莲子、干贝、鲍鱼、薄饼、鱼丸、腊肉、烙饼、黄宇、锅巴、西施舌、煎馄饨、狮子头、瓦块鱼、八宝饭、糟蒸鸭肝、水晶虾饼、龙须菜、咖喱鸡、韭菜篓等名吃的喜恶之情，体现了一个文人对生活细节的关注与思索。

第一篇 清风梦影

 谈时间

 谈礼

 谈谜

 说俭

 谈考试

 了生死

 吸烟

 饮酒

 喝茶

 读画

 写字

 诗人

 老年

 医生

 脸谱

 画展

 生日

 信

 病

 怒

 客

 旧

 穷

 睡

 脏

 聋

 雪

 猪

 鸟

 台北家居

 双城记

 新年献词

 利用零碎时间

 文艺与道德

 略谈英文文法

 国文与国语

 中国语文的三个阶段

 独来独往

 《誓还小品》读后

 莎士比亚的墓志

 看《凤凰城》记

 玛克斯·奥瑞利阿斯

第二篇 食色杂谭

 吃

 粥

 酪

 笋

 鸽

 酱菜

 栗子

 茄子

 菠菜

 火腿

 鱼翅

 豆腐

 海参

 菜包

 莲子

 干贝

 鲍鱼

 薄饼

 鱼丸

 腊肉

 烙饼

 黄鱼

 锅巴

 味精

 西施舌

 烧羊肉

 煎馄饨

 醋熘鱼

 狮子头

 两做鱼

 瓦块鱼

 溜黄菜

 韭菜篓

 咖哩鸡

 八宝饭

 拌鸭掌

 龙须菜

 乌鱼钱

 炸活鱼

 粽子节

 水晶虾饼

 糟蒸鸭肝

 由熊掌说起

 读《媛珊食谱》

第三篇 剪灯闲笔

 胖

 健忘

 吃相

 请客

 敬老

 电话

 门铃

 握手

 讲价

 推销术

 洋罪

 小账

 理发

 洗澡

 头发

 送行

 旅行

 观光

 手杖

 牙签

 汽车

 滑竿

 沙发

 市容

 拥挤

 房东与房客

 垃圾

 写信难

 雷

第六伦

 结婚典礼

 为什么不说实话

 我的暑假是怎样过的

第四篇 碎影琐言

 早起

 猫的故事

 猫话

 黑猫公主

 狗

 骆驼

 树

 算命

 乞丐

 升官图

 商店礼貌

 虐待动物

 正月十二

 北平的街道

 北平的垃圾

 割胆记

 送礼

 火

 义愤

 大沽口外

 法巡捕房的一幕

 唐人自何处来

 由一位厨师自杀谈起

谈时间

希腊哲学家Diogenes经常睡在一只瓦缸里，有一天亚力山大皇帝走去看他，以皇帝的惯用的口吻问他，“你对我有什么请求吗？”这位玩世不恭的哲人翻了翻白眼，答道，“我请求你走开一点，不要遮住我的阳光。”

这个家喻户晓的小故事，究竟涵义何在，恐怕见仁见智，各有不同的看法。我们通常总是觉得那位哲人视尊荣犹敝屣，富贵如浮云，虽然皇帝驾到，殊无异于等闲之辈，不但对他无所希冀，而且亦不必特别的假以颜色。可是约翰逊博士另有一种看法，他认为应该注意的是那阳光，阳光不是皇帝所能赐予的，所以请求他不要把他所不能赐予的夺了去。这个请求不能算奢，却是用意深刻。因此约翰逊博士由“光阴”悟到“时间”，时间也者虽然也是极为宝贵，而也是常常被人劫夺的。

“人生不满百”，大致是不错的。当然，老而不死的人，不是没有，不过期颐以上不是一般人所敢想望的，数十寒暑当中，睡眠去了很大一部分。苏东坡所谓“睡眠去其半”，稍嫌有一点夸张，大约三分之一左右总是有的。童蒙一段时期，说它是天真未凿也好，说它是昏昧无知也好，反正是浑浑噩噩，不知不觉；及至寿登髦耋，老悖聋瞑，比死人多一口气，也没有多少生趣可言。掐头去尾，人生所余无几。就是这短暂的一生，时间亦不见得能由我们自己支配。约翰逊博士所抱怨的那些不速之客，动辄登门拜访，不管你正在怎样忙碌，他觉得宾至如归，这种情形固然令人啼笑皆非，我觉得究竟不能算是怎样严重的“时间之贼”。他只是在我们的有限的资本上抽取一点捐税而已。我们的时间之大宗的消耗，怕还是要由我们自己负责。

有人说：“时间即生命。”也有人说：“时间即金钱。”二说均是，因为有人根本认为金银即生命。不过细想一下，有命斯有财，命之不存，财于何有？有钱不要命者，固然实繁有徒，但是舍财不舍命，仍然是较聪明的办法。所以淮南子说：“圣人不贵尺之璧而重寸之阴，时难得而易失也。”我们幼时，谁没有作过“惜阴说”之类的课艺？可是谁又能趁早体会到时间之“难得而易失”？我小的时候，家里请了一位教师，书房桌上有一座钟，我和我的姊姊常乘教师不注意的时候把时钟往前拨快半个钟头，以便提早放学，后来被老师觉察了，他用朱笔在窗户纸上的太阳阴影划一痕记，作为放学的时刻，这才息了逃学的念头。

时光不断在流转，任谁也不能攀住它停留片刻。“逝者如斯夫，不舍昼夜！”我们每天撕一张日历，日历越来越薄，快要撕完的时候便不免矍然以惊，惊的是又临岁晚，假使我们把几十册日历装为合订本，那便象征我们的全部的生命，我们一页一页地往下扯，该是什么样的滋味呢！“冬天一到，春天还会远吗？”可是你一共能看见几次冬尽春来呢？

不可挽住的就让它去罢！问题在，我们所能掌握的尚未逝去的时间，如何去打发它，梁任公先生最恶闻“消遣”二字，只有活得不耐烦的人才忍心的去“杀时间”。他认为一个人要作的事太多，时间根本不够用，哪里还有时间可供消遣？不过打发时间的方法，亦人各不同，士各有志。乾隆皇帝下江南，看见运河上舟挥往来，熙熙攘攘，顾问左右：“他们都在忙些什么？”和珅侍卫在侧，脱口而出：“无非名利二字。”这答案相当正确，我们不可以人废言。不过三代以下唯恐其不好名，大概名利二字当中还是利的成分大些。“人为财死，鸟为食亡。”时间即金钱之说仍属不诬。诗人华兹华斯有句：

尘世耗用我们的时间太多了，夙兴夜寐，

赚钱挥霍，把我们的精力都浪费掉了。

所以有人宁可循这山林，享受那清风明月，“侣鱼虾而友麋鹿”，过那高蹈隐逸的生活。诗人济慈宁愿长时间地守着一株花，看那花苞徐徐展瓣，以为那是人间至乐。嵇康在大树底下扬槌打铁，“浊酒一杯，弹琴一曲”；刘伶“止则操卮执觚，动则挈搕提壶”，一生中无思无虑其乐陶陶。这又是一种颇不寻常的方式。最彻底的超然的例子是《传灯录》所记载的“南泉和尚问陆亘曰：‘大夫十二时中作么生？’陆云：‘寸丝不挂！’”寸丝不挂即是了无挂碍之谓，“原来无一物，何处染尘埃？”这境界高超极了，可以说是“以天地为一朝，万期为须臾”根本不发生什么时间问题。

人，诚如波斯诗人莪漠伽耶玛所说，来不知从何处来，去不知向何处去，来时并非本愿，去时亦未征得同意，胡里胡涂地在世间逗留一段时间。在此期间内，我们是以心为形役呢，还是立德立功立言以求不朽呢，还是参究生死直超三界呢？这大主意需要自己拿。

P3-5