由苏广才、邹红主编的《中西文化差异比较与教学实践》围绕苏广才教授主持的全国教育科学规划2010年度大学外语教育研究专项立项课题——大学英语课程文化差异教学研究(课题批准号GPAl05010)，努力对文化差异教学做了比较全面深入的探索：第一，厘清文化的概念；第二，介绍跨文化交际的理论研究；第三，对中西文化存在的差异进行比较；第四，整理中国文化的英语表达形式；第五，在大学英语课堂中进行文化差异教学实验，取得宝贵经验，为进一步研究奠定基础。

第一章 概述

第二章 文化概论

 第一节 “文化”的概念界定

一、西方“文化”一词的概念溯源

二、中国“文化”一词的概念溯源

三、当今学者对“文化”的理解和共识

 第二节 文化的共性和个性

一、文化的共性

二、文化的个性

 第三节 语言与文化的关系

一、语言的文化传承性

二、语言的文化习得性

三、语言的文化共享性

第三章 跨文化交际理论研究

 第一节 意义协调理论

一、意义协调理论的前提假设

二、意义协调理论的应用

三、意义协调理论的批评和总结

 第二节 言语代码理论

 第三节 面子一协商理论

一、面子一协商理论的前提假设

二、面子一协商理论的应用

三、面子一协商理论的批评与总结

 第四节 谈话制约理论

一、谈话制约理论的内容

二、谈话制约理论的应用

三、谈话制约理论的批评和总结

 第五节 期望违背理论

一、期望违背理论的假设

二、期望违背理论的应用

三、期望违背理论的批评和总结

 第六节 焦虑／不确定性管理理论

一、焦虑／不确定性管理理论的前提假设

二、焦虑／不确定性管理理论的应用

三、焦虑／不确定性管理理论的批评和总结

 第七节 交际适应理论

一、交际适应理论的内容

二、交际适应理论的假设

三、交际适应理论的应用

 第八节 跨文化调适理论

一、跨文化调适理论的内容

二、跨文化调适理论的前提假设

三、跨文化调适理论的应用

四、跨文化调适理论的批评和总结

 第九节 文化身份理论

一、文化身份理论的假设

二、文化身份理论的应用

三、文化身份理论的批评和总结

 第十节 身份协商理论

一、身份协商理论的假设

二、身份协商理论的应用

三、身份协商理论的批评和总结

 第十一节 身份管理理论

一、身份管理理论的来源

二、身份管理理论的内容

三、身份管理理论的假设

四、身份管理理论的应用

五、身份管理理论的批评和总结

 第十二节 共文化理论

一、共文化要素

二、共文化理论的前提假设

三、共文化理论的应用

四、共文化理论的批评和总结

第四章 中西文化差异对比

 第一节 中西文化差异形成的历史过程

一、差异的出现

二、差异的继续扩大

 第二节 中西文化差异形成的原因

一、经济制度的影响

二、地理环境的影响

三、宗教信仰的影响

四、民族(族群)性格的不同

 第三节 中西文化差异的表现

一、思维模式

二、个人利益与集体利益、国家利益

三、民主观念

四、科学观念

五、道德观念

六、法制观念

七、为人处世方面

 第四节 汉英基本颜色词的文化比较

一、“红”和“red”

二、“白”和“white”

三、“黑”和“black”

四、“绿”和“green”

五、“黄”和“yellow”

六、“蓝”和“blue”

 第五节 中西饮食文化的差异

一、中西营养观念

二、中西饮食文化

三、中西饮食使用的厨具

四、中西饮食使用的餐具

 第六节 中西非语言跨文化交际的差异

一、非语言交际的界定及分类

二、身体行为

三、个体与环境

 第七节 中西婚俗的差异

一、中西婚礼

二、差异分析

 第八节 中西时间观念的差异

一、单元时间与多元时间的时间习惯

二、过去倾向与未来倾向的时间取向

三、“直线形”与“环形”的时间利用

 第九节 中美文化解读

一、中美社会观念

二、中美社会结构

三、美国社会文化的具体表现

第五章 中国文化的英语表达

 第一节 中国文化英译的意义与媒介

一、中国文化“走出去”

二、中华文化传播与“中国英语”

 第二节 中国文化英译之一：学术思想与宗教信仰

一、儒家文化

二、佛教文化

三、道教文化

 第三节 中国文化英译之二：古代教育——科举制度

 第四节 中国文化英译之三：传统节 日与风俗习惯

一、中国传统节 日

二、民俗与禁忌

 第五节 中国文化英译之四：各类艺术

一、传统建筑

二、古典文学

三、书画艺术

 第六节 中国文化英译之五：饮食文化

一、中国饮食文化概述

二、餐桌礼仪

三、菜名英译

第六章 文化差异教学实践

 第一节 文化差异教学的观念

一、文化移入概念

二、文化差异教学原则

三、文化差异教学内容

四、文化差异教学方法

 第二节 文化差异教学模式的建立及实施方法

一、文化差异理论指导和教学模式

二、文化差异课堂教学方法

 第三节 文化差异教学实验

一、实验对象

二、实验目的

三、实验假设

四、实验方法

五、实验过程

六、教学实验结果分析

 第四节 文化差异教学实验结论

一、研究发现

二、研究局限

三、研究启示

参考文献