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电子书 天才的餐桌
分类 电子书下载
作者 (日)四方田犬彥
出版社 浙江大学出版社
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介绍
内容推荐
本书收录的58道美食来自多位艺术家、文学家、历史名人对食物的珍贵记忆，作者以富有想象力的料理实践，清晰晓畅的文字，从比较文化研究的角度，揭示了这些饮食背后的文化观点与历史意涵，构筑起一条贯穿东西的文化长廊，为读者欣赏艺术、文学作品提供了新的视角。回顾历史，许多艺术家都热爱美食，有些人留下自己搜集的精彩食谱，有些人通过传记留下食欲旺盛的形象。小津安二郎的咖哩寿喜烧、狄更斯的圣诞布丁、安迪·沃霍尔的金宝汤罐头、《金瓶梅》里的蟹肉料理……
目录
拉伯雷的孩子们
罗兰·巴特的天妇罗
武满彻的松茸滑菇意大利面
小泉八云的克里奥尔料理
意大利未来主义式的各邦国套餐
立原正秋的韩国风山菜
安迪·沃霍尔的金宝汤
明治天皇的午餐宴
君特·格拉斯的鳗鱼料理
谷崎润一郎的柿叶寿司
乔治亚·欧姬芙的菜园料理
涩泽龙彦的翻转日之丸吐司
查尔斯·狄更斯的圣诞布丁
《金瓶梅》里的蟹肉料理
玛丽·安托瓦妮特的甜点
女巫的汤
小津安二郎的咖喱寿喜烧
玛格丽特·杜拉斯的猪肉料理
开高健的血肠与猪脚
阿比修斯——古代罗马的盛宴
斋藤茂吉的牛乳鳗鱼盖饭
保罗·鲍尔斯的摩洛哥料理
伊莎多拉·邓肯的鱼子酱随意吃
吉本隆明的月岛酱汁料理
甘党礼赞
四方田犬彦的电视餐
后记
发表出处
参考文献
摄影协助
截图
随便看

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