范虹，北京同仁堂制药厂不错药剂师，在省内外医学刊物发表学术论文10余篇，曾出版《摆脱失眠有妙招》《饮食与健康》《实用中药新配方》等著作。

第一章 药膳概述
一、药膳的食疗渊源
二、药膳的食疗特点
三、药膳的形式
四、药膳的制作方法
五、药膳的制作技巧
六、制作药膳常用的中药
七、制作药膳常用的食物
八、制作药膳常用的调料
九、药膳的配伍方法
十、制作药膳的注意事项
第二章 内科疾病药膳
一、感冒
二、咳嗽
三、哮喘
四、肺炎
五、呃逆
六、头痛
七、盗汗
八、高血压
九、高脂血症
十、中暑
十一、便秘
十二、腹泻
十三、冠状动脉粥样硬化性心脏病
十四、贫血
十五、失眠
十六、功能性消化不良
十七、胃炎
第三章 外科疾病药膳
一、甲状腺肿
二、淋巴结核
三、结石症
四、血栓闭塞性脉管炎
五、痈、疽、疮、疖
六、蛇咬伤
七、破伤风
八、疝气
九、冻疮
十、烧烫伤
十一、痔
十二、跌打损伤
第四章 妇科疾病药膳
一、痛经
二、闭经
三、月经不调
四、赤白带下
五、子宫脱垂
六、子宫肌瘤
七、宫颈炎
八、功能性子宫出血
九、盆腔炎
十、阴道炎
十一、乳腺炎
十二、乳腺增生
十三、乳腺癌
十四、产后体虚
十五、产后缺乳
十六、习惯性流产
十七、产后恶露不尽
第五章 儿科疾病药膳
一、水痘
二、麻疹
三、小儿惊厥
四、小儿消化不良
五、小儿流涎
六、小儿遗尿
七、小儿厌食
第六章 男科疾病药膳
一、阳痿
二、早泄
三、血精
四、不射精
五、遗精
六、前列腺炎
第七章 美容护发药膳
一、黄褐斑
二、雀斑
三、面部皱纹
四、痤疮
五、酒糟鼻
六、脱发
七、白发
第八章 滋补健身药膳
一、补气
二、补血
三、补阳
四、补阴
五、健脑益智
六、防衰健体

范虹主编的《家庭常用药膳制作》详细介绍了各种常见病的药膳食疗方及其制作方法，每方包括组成、制法、用法和功效。本书内容丰富，适应证及用法明确，用料采集方便，制法介绍详细，适合广大群众阅读参考。