更年期综合征，一般是指女性在45～55岁左右绝经，部分女性在绝经前后由于卵巢功能衰退，影响自主神经系统，出现月经紊乱等一系列问题；男性更年期在55～65岁之间，症状不如女性那么明显。

为了帮助处于人类生命这一特殊阶段的男性、女性安全度过更年期，我们汇同国内著名医药师、营养学家、烹饪名师一道，以严谨的科学态度、精确的理论依据，根据这一年龄段男性、女性的生理特点和身体特质，根据各种食物的不同药理和疗效，科学合理地搭配组合成各式莱肴，编写了这本《更年期综合征食疗菜》。

本书也是中国医药科技出版社“食疗菜精华系列丛书”之一。

本书精选了更年期综合征食疗菜60款，作者以简洁的文字与精美的彩图，对每款菜肴的营养成分、药理和疗效、用料配比、制作方法、成品特点与操作提示均作了详细的介绍，对主要制作过程还配有示范图片，按书习作，您一定能烹制出集色、香、味，食养、食补、食疗于一体的美味菜菜肴，让您和您的亲人在享受美味的同时，拥有健康和快乐！

1．杞子兰花龙虾丸

2．翠意龙虾

3．娇龙戏珠

4．双仙酱汁虾

5．醉蟹

6．枸杞山药炖甲鱼

7．红枣鸡肉炖甲鱼

8．党参烧鱼翅

9．人参珍珠鲍鱼

10．鲍鱼五香蛋

11．枸杞兰花虾

12．虾仁板栗炒甘蓝

13．沙苑羊肉酿海参

14．菊花鲜贝

15．兰花炒螺肉

16．淡菜炒甘蓝

17．蚬肉甘蓝炖豆泡

18．生地黄精烧鳜鱼

19．菊花烧鲤鱼

20．豆腐炖鲤鱼

21．附子烧黄鱼

22．红椒鲫鱼

23．茯苓山药鳗鱼丸

24．附子鲤鱼丸

25．枸杞鱼丸汤

26．菊花牡蛎汤

27．莴笋烧豆腐丸

28．杞子蚌肉汤

29．鸡翅扣泥鳅

30．沙参豆豉焖仔鸡

31．当归辣烧鸡块

32．沙苑香菇烧鸡块

33．胗烧鸡块

34．菊花鸡丝

35．枸杞鸽肉炖冬瓜

36．附子玉米炖鹌鹑

37．吉利堂玉翠扣鸭

38．贞子脆皮鸭

39．吉利堂毛豆扣鸭

40．吉利堂豆豉猪排

41．吉利堂扣肘子

42．毛豆烧玉米

43．银耳枸杞炖羊肉

44．什锦韭薹

45．黄豆烧萝卜丁

46．群花炒肉丝

47．枸杞菠菜炒猪腰

48．蒜薹炒腰条

49．双仙炒猪肝

50．参杞酱猪肚

51．甘蓝肚丝

52．菜花炒猪肚

53．双椒肚片

54．兰花拌胗心

55．鸡胗炒羊肚

56．猪耳炒豆苗

57．肉末蹄筋

58．翡翠蹄筋

59．枸杞兰花烧牛鞭

60．蒜烧牛鞭花