畜牧业在我国近三十年来发展迅速，它的发展极大地促进了我国农业和农村的经济发展，而研究我国畜产品的生产成本结构则有助于我们采取有效措施降低畜产品的生产和经营成本，以提高我国畜产品在国内外市场的竞争力。本书分8章，分别对中国畜牧业生产的概述、中国畜产品的生产成本与收益分析、中国生猪的生产成本与收益分析、中国肉牛的生产成本与收益分析等方面进行了研究和分析。

前言

第一章 中国畜牧业生产概述

 第一节 中国畜牧业的生产系统

 第二节 中国畜牧业生产结构的变化

 第三节 中国畜牧业的规模化生产

 第四节 中国畜牧业生产带来的生态环境问题

第二章 中国畜产品生产成本与收益分析

 第一节 生猪生产的成本收益分析

 第二节 肉牛生产的成本收益分析

 第三节 肉羊生产的成本收益分析

 第四节 肉鸡生产的成本收益分析

 第五节 蛋鸡生产的成本收益分析

 第六节 奶牛生产的成本收益分析

第三章 中国生猪生产成本与收益分析

 第一节 中国生猪生产现状概述

 第二节 我国生猪生产成本分析

 第三节 我国生猪生产的收益分析

 第四节 北京郊区规模猪场的成本核算

 第五节 促进我国养猪业发展的政策建议

第四章 中国肉牛生产成本与收益分析

 第一节 中国肉牛业的迅速崛起

 第二节 我国肉牛生产成本分析

 第三节 我国肉牛养殖的收益分析

 第四节 促进我国肉牛养殖业发展的政策建议

第五章 中国肉羊生产成本与收益分析

 第一节 中国肉羊产业发展概述

 第二节 我国肉羊生产成本分析

 第三节 我国肉羊养殖的收益分析

 第四节 促进我国肉羊养殖业发展的政策建议

第六章 中国肉禽生产成本与收益分析

 第一节 我国肉禽业发展总体分析

 第二节 我国肉禽生产成本分析

 第三节 我国肉禽养殖的收益分析

 第四节 对我国未来肉禽业发展的几点建议

第七章 中国蛋禽生产成本与收益分析

 第一节 我国蛋禽业发展总体分析

 第二节 我国蛋禽生产成本分析

 第三节 我国蛋禽养殖的收益分析

 第四节 对我国未来蛋禽业发展的几点建议

第八章 中国奶牛生产成本与收益分析

 第一节 中国奶牛业的发展状况

 第二节 我国奶牛生产成本分析

 第三节 我国奶牛养殖的收益分析

 第四节 对我国未来奶业发展的几点建议

参考文献