本书紧贴饭店工作实际，每个对话和练习都注意选择饭店工作中最真实、最常用的场景，具有很强的实用性，有助于提高学习者实际应用语言的能力。另外，结合饭店业从业人员的职业特点以及员工应具备的基本语言交际能力，将功能训练与情景对话结合，注重交际技能的训练，单元教学和练习内容尽量模拟饭店一线员工工作中与客人真实对话的情景，增强了趣味性，有助于提高学习者的语言交际能力。本书的内容和北京市旅游饭店英语等级考试紧密结合，针对性强，既适用于旅游院校的专业英语教学，也适用于饭店在职员工的英语培训，又可作为参加饭店英语等级考试人员的自学教材。

日常工作篇

Unit One  Business Reservation Service

商务预订服务

Unit Two  VIP Check-in Service

贵宾人住服务

Unit Three  Maid Service

客房服务

Unit Four  Food&Beverage Service

餐饮服务

Unit Five  Business Service

商务服务

Unit Six  Other Services

其他服务

Unit Seven  Checkout Service

结账服务

投诉处理篇

Unit Eight Settling Complaints about Hotel Facilities

对饭店设施投诉的处理

Unit Nine Handling Complaints about Service

对服务行为投诉的处理

会议及市场营销篇

Unit Ten  Convention Speech and Report

会议发言及报告

Unit Eleven Advertising and Marketing

广告宣传及市场营销

实用写作篇

Unit Twelve Writing in Everyday Work

日常工作写作

Unit Thirteen Business Letters

商业信函

Unit Fourteen Contracts and Agreements

合同与协议

附录

Texts Translation

课文译文

Exercise Keys

练习答案

Glossary

词汇表(高级)

Reference

参考文献