本书主要介绍了运营管理的战略问题和实际应用，这些内容包括：预测、产品和服务设计、生产能力计划、质量管理与质量控制、库存管理、作业计划、供应链管理、精益生产和项目管理等。全书内容丰富，体系完整，并辅以生动的新闻摘录、阅读、案例和运营写实，帮助读者深刻领会所学内容。

本书既可作为运营管理专业高年级本科生、研究生和MBA教材，也可供对运营管理理论与实务感兴趣的人士研读。

本书作为当今欧美最为流行的运营管理教材，把服务业与制造业的经营管理思想、理论和方法进行了统一集成，系统介绍了运营管理的概念、原理和应用。

本书内容丰富，体系完整，既涵盖了需求预测、系统设计、质量管理与控制、库存管理和作业计划、供应链及项目管理等内容，又拓展了JIT在服务业中的应用等新内容。同时，辅以生动的新闻摘录、阅读、案例和运营写实，帮助读者深刻领会所学内容；并利用大量的例题和习题，帮助读者熟练掌握所学方法和技能。

本书既可作为运营管理专业高年级本科生、研究生和MBA教材，也可供对运营管理理论与实务感兴趣的人士研读。

出版说明

推荐序

前言

第一部分　绪　　论

第1章　运营管理概述    2

1.1 引言    4

1.2 运营管理的范围    9

1.3 运营管理与决策    14

1.4 为什么要学习运营管理    18

1.5 运营管理的历史演变    21

1.6 企业运营中面临的趋势    24

小结    31

第2章　竞争力、战略和生产率    36

2.1 引言    38

2.2 竞争力    38

2.3 战略    40

2.4 生产率    50

小结    56

第二部分　预　　测

第3章　预测    66

3.1 引言    68

3.2 预测的共同特征    69

3.3 好的预测所应具备的基本要素    69

3.4 预测的步骤    70

3.5 预测方法    70

3.6 基于主管判断和个人意见的预测方法    71

3.7 基于时间序列数据的预测方法    72

3.8 联合预测方法    88

3.9 预测精度及其控制    92

3.10 预测方法的选择    99

3.11 预测结果的利用    99

3.12 计算机在预测中的应用    100

小结    103

第三部分　系 统 设 计

第4章　产品和服务设计    124

4.1 引言    126

4.2 价值分析    128

4.3 对法规、道德和环境问题的考虑    131

4.4 产品和服务设计中需要考虑的

其他方面    132

4.5 全球性产品设计    138

4.6 产品设计与开发的阶段    138

4.7 面向可制造设计    143

4.8 质量功能部署    149

4.9 卡诺模型    152

4.10 服务设计    153

小结    159

第5章　产品和服务运营能力

战略规划    176

5.1 引言    177

5.2 运营能力决策具有战略意义    178

5.3 定义和测量运营能力    179

5.4 有效运营能力的决策因素    181

5.5 战略制定    183

5.6 预测对运营能力的需求    184

5.7 服务运营能力规划中面临的挑战    186

5.8 自制或外购    187

5.9 制定运营能力方案    188

5.10 评估运营能力方案    192

小结    197

第6章　工艺选择与设施布置    226

6.1 引言    227

6.2 技术    228

6.3 工艺选择    229

6.4 设施布置    237

6.5 对产品式布置进行设计：

生产线平衡    249

6.6 对工艺式布置的设计    258

小结    263

第7章　工作系统设计    310

7.1 引言    311

7.2 工作设计    312

7.3 工作测定    328

7.4 员工报酬    339

小结    342

第8章　选址规划与分析    360

8.1 选址的必要性    361

8.2 选址决策的本质    362

8.3 制定选址决策的一般程序    363

8.4 影响选址决策的因素    363

8.5 服务业及零售业选址    369

8.6 全球性选址    372

8.7 选址方案评估    376

小结    382

第四部分　质　　量

第9章　质量管理概念    396

9.1 引言    397

9.2 质量管理的发展简史    398

9.3 现代质量管理的奠基人：质量

管理大师    399

9.4 质量管理的含义    402

9.5 质量大奖    410

9.6 质量认证    414

9.7 全面质量管理    416

9.8 解决质量问题    422

9.9  改进工序    423

9.10 质量管理工具    424

小结    438

第10章　质量控制    446

10.1 引言    447

10.2 检验    448

10.3 统计过程控制    452

10.4 工序能力    469

小结    475

第五部分　供应链管理

第11章　供应链管理    502

11.1 引言    503

11.2 供应链管理的需求    506

11.3 有效供应链管理的好处    509

11.4 供应链管理的要素    509

11.5 物流    510

11.6 电子商务    514

11.7 创建高效的供应链    516

11.8 采购    527

11.9 供应商管理    530

小结    534

第六部分　库存管理和作业计划

第12章 库存管理    540

12.1 引言    541

12.2 库存的性质与重要性    542

12.3 有效库存管理的必要条件    544

12.4 订多少货：经济订货批量模型    550

12.5 何时以经济订货批量再订货    563

12.6 订多少货：固定订货间隔期模型    570

12.7 单期模型    573

小结    577

第13章 综合计划    600

13.1 引言    601

13.2 对付不稳定需求的基本策略    608

13.3 综合计划技术     610

13.4 服务业的综合计划    618

13.5 分解综合计划    619

13.6 主进度计划    620

13.7 制定主计划    620

小结    625

第14章 MRP与ERP    634

14.1 物料需求计划（MRP）    635

14.2 物料需求计划概述    636

14.3 MRP的输入    637

14.4 MRP处理    641

14.5 MRP的输出    648

14.6 需要考虑的其他事项    649

14.7 服务业的MRP    651

14.8 MRP的优点与条件    651

14.9 制造资源计划（MRPⅡ）    652

14.10 生产能力需求计划    653

14.11 企业资源计划（ERP）    656

小结    663

第15章　准时生产系统与精益生产    678

15.1 引言    680

15.2 丰田生产方式    680

15.3 支持目标    682

15.4 基本部分    684

15.5 转换到JIT系统    702

15.6 服务业的JIT    703

15.7 JIT Ⅱ    704

小结    706

第16章　作业计划    720

16.1 运营作业计划    722

16.2 少量生产系统的作业计划    724

16.3 服务业的作业计划    742

小结    747

第七部分　项 目 管 理

第17章　项目管理    760

17.1 引言    762

17.2 项目管理的行为方面    763

17.3 项目生命周期    768

17.4 工作分解结构    769

17.5 用干特图进行计划于排程    770

17.6 PERT和CPM    770

17.7 确定性时间估计    773

17.8 一种计算算法    774

17.9 或然性时间估计    781

17.10 求解路径概率    784

17.11 模拟    787

17.12 时间-成本的权衡：赶工    787

17.13 使用PERT法的优点及其潜在的

错误来源    790

17.14 GOLDRATT的关键链    791

17.15 项目管理的其他专题    791

17.16 项目管理软件    791

17.17 风险管理    793

小结    794

第八部分　排队问题与模拟

第18章　排队问题    812

18.1 为什么会有等候    814

18.2 排队问题在管理方面的意义    814

18.3 排队管理的目标    814

18.4 排队队列的特征    815

18.5 排队系统绩效的衡量指标    820

18.6 排队模型：无限顾客源    820

18.7 排队模型：有限顾客源    834

18.8 其他方法    840

小结    841

附录A　部分习题答案    869

附录B　数表    883