鱼类养殖生物学是以主要养殖鱼类为研究对象，研究养殖鱼类的形态结构、生理机能、生活习性、胚胎与个体发育以及主要养殖鱼类的养殖学性状的科学。本书主要讲述鱼类生理结构等形态、鱼类功能、鱼类的系统分类及其鉴定。

上篇鱼类形态与功能，包括鱼类形态与机能、鱼类的生命周期和主要养殖鱼类生物学三部分，详细介绍了代表性鱼类的外部形态和內部结构特征、各系统和器官的解剖位置、形态与组织特征及其生理特征；重点介绍了主要养殖鱼类的胚前、胚眙和胚后3个发育阶段以及鱼的年龄、寿命与生长特征；本书还介绍了主要养殖鱼类的形态特征、分类地位、地理分布、生物学特性及其经济意义。本书适用于水产养殖专业，可供大专院校渔业环境保护、水产资源、生物学等专业的学生参考，同时也可作为水产养殖工作者的参考用书。

下篇鱼类分类与鉴定，介绍了鱼类分类与鉴定的基本原理和方法以及各分类阶元(主要是养殖鱼类)的主要特征、分布和经济意义。本书适用于水产养殖专业，可供大专院校渔业环境保护、水产资源、生物学等专业的学生参考，同时也可作为水产养殖工作者的参考用书。

绪论

1 什么是鱼

2 鱼类养殖生物学的概念

3 鱼类学研究历程

4 我国的鱼类资源

5 我国目前主要养殖的鱼类

上篇 鱼类形态与功能

 第1章 外部形态与生态适应

1.1 鱼类的体型

1.2 鱼体外形区分

1.3 头部器官

1.4 鳍

1.5 鳍式

1.6 主要养殖鱼类的生活习性

1.7 鱼类的栖息与环境

 第2章 皮肤及其衍生物

2.1 鱼类的皮肤

2.2 腺体

2.3 鳞片

2.4 色素细胞与体色

 第3章 感觉器官结构及其行为

3.1 化学感受器

3.2 机械感受器

3.3 光感受器

3.4 鱼类的感受与反应——趋性

3.5 主要养殖鱼类的行为及其在捕捞中的利用

3.6 鱼类的感觉特征和钓饵的关系

 第4章 骨骼系统结构

4.1 概述

4.2 中轴骨骼

4.3 附肢骨骼

 第5章 鱼类神经系统结构及其生理机能

5.1 神经元

5.2 户枢神经系统

5.3 外周神经系统

5.4 植物性神经系统

5.5 中枢神经系统在鱼类繁殖中的作用

5.6 神经系统与鱼类的行为

 第6章 肌肉系统结构及其运动

6.1 肌肉的基本构造

6.2 横纹肌在鱼体的分布

6.3 肌肉的变异——发电器官

6.4 鱼类的运动方式

 第7章 循环系统结构及其生理机能

7.1 血液

7.2 心脏

7.3 鱼类血管系统概述

7.4 淋巴系统

7.5 造血器官

 第8章 呼吸系统结构及其生理机能

8.1 鱼类的鳃

8.2 鱼类的辅助呼吸器官

8.3 气体交换及气体运输

8.4 鱼类的鳔

 第9章 消化系统结构及其生理机能

9.1 鱼类的消化管与消化腺

9.2 消化和吸收

9.3 鱼类食物组成

9.4 鱼类摄食习性

 第10章 内分泌腺结构及其生理机能

10.1 概述

10.2 脑垂体

10.3 甲状腺

10.4 鱼类的其他内分泌腺

10.5 内分泌系统在鱼类繁殖中的作用

 第11章 排泄系统结构及其生理机能

11.1 鱼类泌尿系统的基本结构

11.2 鱼类泌尿与排泄功能

 第12章 生殖系统结构及其性腺发育

12.1 鱼类生殖器官一般形态结构

12.2 鱼类生殖腺发育

13.3 主要养殖鱼类的繁殖

 第13章 胚前期

13.1 生殖细胞

13.2 产卵与受精

 第14章 胚胎期

14.1 胚胎发育分期

14.2 外界生态因素对胚胎发育的影响

14.3 淡水养殖鱼类的护幼习性

 第15章 胚后期

15.1 鱼苗、鱼种生物学

15.2 主要养殖鱼类的鱼苗、夏花的种类和质量鉴别

15.3 主要养殖鱼类的生长与生长测定

15.4 主要养殖鱼类的寿命与年龄测定

 第16章 鲤形目的主要养殖鱼类

16.1 青鱼

16.2 草鱼

16.3 鲢鱼

16.4 鳙鱼

16.5 鲤鱼

16.6 鲫鱼

16.7 鲮鱼

16.8 团头鲂

16.9 三角鲂

16.10 鳊

16.11 细鳞斜颌鲴

16.12 圆吻鲴

16.13 泥鳅

16.14 胭脂鱼

16.15 短盖巨脂鲤

 第17章 鲈形目的主要养殖鱼类

17.1 石斑鱼

17.2 军曹鱼

17.3 眼斑拟石首鱼

17.4 真鲷

17.5 黑鲷

17.6 平鲷

17.7 黄鳍鲷

17.8 斜带髭鲷

17.9 花尾胡椒鲷

17.10 星斑裸颊鲷

17.11 紫红笛鲷

17.12 红笛鲷

17.13 大黄鱼

17.14 卵形鲳鲹

17.15 鮸状黄姑鱼

17.16 中华乌塘鳢

17.17 花鲈

17.18 尖吻鲈

17.19 大口黑鲈

17.20 罗非鱼

17.21 鳜鱼

17.22 乌鱼

 第18章 鲇形目的主要养殖鱼类

18.1 长吻鮠

18.2 大口鲶

18.3 斑点叉尾鮰

18.4 革胡子鲶

18.5 斑蠖

 第19章 鲑形目的主要养殖鱼类

19.1 虹鳟

19.2 大麻哈鱼

19.3 银鱼

19.4 池沼公鱼

 第20章 鲟形目的主要养殖鱼类

20.1 扣华鲟

20.2 俄罗斯鲟

20.3 史氏鲟

20.4 匙吻鲟

 第21章 鲻形目的主要养殖鱼类

21.1 鲻鱼

21.2 鲮鱼

 第22章 鲽形目的主要养殖鱼类

22.1 牙鲆

22.2 大菱鲆

 第23章 鲀形目的主要养殖鱼类

23.1 红鳍东方鲀

23.2 暗纹东方鲀

 第24章 鲉形目的主要养殖鱼类

24.1 许氏平鲉

24.2 大泷六线鱼

参考文献

下篇 鱼类分类与鉴定

 第1章 鱼类分类的基本知识

1.1 分类的基本单位和分类阶元

1.2 命名法

1.3 鱼类分类的主要性状

1.4 分类鉴定的基本方法

1.5 鱼类的分类系统

 第2章 圆口纲

2.1 盲鳗目

2.2 七鳃鳗目

 第3章 软骨鱼纲

3.1 板鳃亚纲

3.2 全头亚纲

3.3 软骨鱼纲的生态习性及渔业价值

 第4章 硬骨鱼纲概况

4.1 肉鳍亚纲(内鼻孔亚纲)

4.2 辐鳍亚纲

 第5章 硬鳞总目

5.1 鲟科

5.2 匙吻鲟科

 第6章 鲱形总目

6.1 海鲢目

6.2 鼠鱚目

6.3 鲱形目

6.4 鲑形目

6.5 灯笼鱼目

 第7章 骨舌鱼总目

骨舌鱼目

 第8章 鳗鲡总目

8.1 鳗鲡科

8.2 康吉鳗科

8.3 海鳗科

8.4 蛇鳗科

8.5 海鳝科

 第9章 鲤形总目 鲤形目

9.1 鲤形目

 第10章 鲇形目

10.1 叉尾鮰科

10.2 鲿科

10.3 鲇科

10.4 芒科

10.5 鲀头鮠科

10.6 鮡科

10.7 胡鲇科

10.8 海鲇科

10.9 歧须鮠科

 第11章 银汉鱼总目

11.1 鳉形目

11.2 颌针鱼目

11.3 银汉鱼目

 第12章 鲑鲈总目

鳕形目

鳕科

 第13章 鲈形总目

13.1 刺鱼目

13.2 鲻形目

13.3 合鳃目

13.4 鲈形目

13.5 鲉形目

13.6 鲽形目

13.7 鲀形目

 第14章 蟾鱼总目

14.1 海蛾鱼目

14.2 鮟鱇目

14.3 喉盘鱼目

参考文献