本书所载桃子、李子、杏子、荔枝、芒果、柠檬、苹果等水果类,栗子、核桃、杏仁等坚果类均是我们日常生活中常见、常食之品。不仅富含多种对机体有益的维生素、氨基酸、不饱和脂肪酸和微量元素等营养成分,有不少水果、坚果还含有多糖、有机酸、生物碱、黄酮、苷类等活性成分。合理地搭配食用,能起到独特的食疗保健作用。鉴于此,笔者在广览食疗验方、食疗经验的基础上,结合现代科学的研究,编写出该书。
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