本书为客家区域文化丛书之一，是在区域社会研究理论指导下的全新的客家区域文化研究，以历史上的“历史客家”为论述对象，从源流、语言、民居、宗教信仰、环保意识、教育、饮食和生态旅游等多个角度探讨了香港客家文化的方方面面，对香港这一地区的客家文化的起源、发展和兴盛有一定的总结意义。

总序

导言

香港客家研究综述

作为中国国族事业的客家言说

——从香港看近代客家文化认同性质的变迁

香港客家人的源流

香港新界客家张氏源流初探

十约：沙头角地区的定居与政治

香港的客家话

香港新界之客家民居

香港客家教会的发展和贡献

香港客家村落中的天主教

香港客家人与教育事业

香港客家菜馆与“正宗东江菜”

香港风水林土壤研究的意义

以21世纪精神探讨香港客家文化资源的可持续发展

后记