本书以当前我国主要海水鱼养殖品种为对象，根据目前生产发展的实际，本着先进与实用的原则，参阅了大量资料，同时参照国家农业部有关单项无公害养殖技术标准的要求，从无公害健康养殖生产的角度，结合编著者的实践经验进行编写。以面向群众、立足技术与知识推广为主旨，力求做到通俗易懂、实用性强、便于操作。内容包括了我国沿海常见的主要养殖鱼类，分别从其生物学、苗种培育及成鱼的健康养殖等方面介绍了生产中的配套技术；概括了海水鱼类养殖的基础知识和养殖模式；同时还列举了正在开发或有待开发养殖的部分经济价值较高的鱼类的生物学知识。该书可供广大海水鱼类养殖生产者、基层水产技术推广人员应用，也可供科研、教育工作者参阅。

第一章 海水鱼类养殖基础知识

第二章 海水养殖总论

第三章 遮目鱼养殖

第四章 鲻、梭鱼养殖

第五章 花鲈养殖

第六章 石斑鱼养殖

第七章 鲮科鱼类养殖

第八章 军曹鱼养殖

第九章 鲼鳅养殖

第十章 石首鱼类养殖

第十一章 鲷科鱼类养殖

第十二章 红鳍笛鲷养殖

第十三章 斜带髭鲷养殖

第十四章 许氏平鲇养殖。

第十五章 大泷六线鱼养殖

第十六章 鲆、鲽类养殖

第十七章 东方纯养殖

附录一 无公害食品海水养殖用水水质NY 5052—2001

附录二 无公害食品渔用药物使用准则NY 5071—2002

参考文献