这是一本北疆旅游指南。旅游地点包括有乌鲁木齐、阿勒泰、伊犁和吐鲁番。每个旅游地点都详细介绍的旅游景点、交通、预算、住宿、美食、地图等内容。资讯丰富，图文并茂，是旅游者去北疆旅游的必备之物。

乌鲁木齐、禾木、吐鲁番、魔鬼城、那拉提草原、喀钠斯湖、阿勒泰、伊犁……你想去新疆北部旅行吗？那就带上这本书吧。它详细介绍了各地的旅游资讯，包括景点、交通、预算、住宿、美食、地图等，内容丰富，图文并茂，绝对是你不可多得旅游助手。

第1章 北疆旅行总攻略1

北疆旅游指南2

缤纷四季4

北疆旅行路线4

安排最合适的行程5

预算8

怎样到达北疆12

北疆的交通13

带哪些物品去北疆14

北疆住宿指南16

旅途中的餐饮17

带哪特产回家18

实用资讯大全19

安全第一20

禁忌21

第2章 乌鲁木齐23

乌鲁木齐旅游指南24

乌鲁木齐往事30

地理和气候30

多民族的城市31

适合履行者的景点31

如何安排行程32

预算33

乌鲁木齐交通详解34

住宿全攻略38

长江路——五一路区域38

市中心繁华区41

友好区域44

南湖广场区域46

各色美食大集合48

夜市48

维吾尔风味50

回族风味51

哈萨克风味52

锡伯族风味52

大盘鸡52

美食与歌舞演艺53

咖啡里的时光53

逛街购物54

乌鲁木齐八大看点54

红山公园54

大清真寺55

二道桥/国际大巴扎55

自治区物馆57

乌拉泊古城58

天池59

南山风景区60

亚洲大陆地理中心62

第3章 阿勒泰63

阿勒泰旅游指南63

阿勒泰的遥远时光67

金山银水68

寒冷之地69

游牧民族69

宗教 语言 文化70

草原艺术70

阿勒泰旅行路线71

行程安排和预算72

阿勒泰地区的交通73

阿勒泰市73

布尔津县城75

哈巴河县75

阿勒泰驿站一览76

阿勒泰市76

布尔津县城77

美食秘籍79

实用设备备忘录80

阿勒泰特产80

走遍阿勒泰80

五彩湾80

五彩湾——阿勒泰沿途景点82

阿勒泰市——布尔津沿途景点83

布尔津县城——禾木沿途景点86

禾木87

喀纳斯90

喀纳斯延伸景点96

白哈巴96

乌尔禾魔鬼城（克拉玛依）

第4章 伊犁101

伊犁旅游指南102

地名辨析106

伊犁历史风云107

多民族的聚居地107

伊犁盆地108

春夏秋冬108

锡伯人的节日108

伊犁特产109

伊犁旅行路线110

四天的行程安排111

预算111

伊宁交通112

寻找最合适的住处114

伊宁美食大全116

维吾尔族家访119

列哪里购买特产110

实用设施花名册120

伊犁精华景点120

赛里木湖120

果子沟122

霍尔果斯口岸123

吐鲁虎克·铁木尔麻扎123

熏衣草田124

惠远古城124

伊犁河大桥125

伊犁哈萨克自治州博物馆126

汉家公主纪念馆127

林则徐纪念馆127

锡伯民俗风情博物园128

靖远寺128

伊宁回族大寺129

拜都拉清真寺129

那拉提草原130

巴音布鲁克草原／天鹅湖133

第5章 吐鲁番137

吐鲁番旅游指南138

叶鲁番历史140

最佳旅游季节142

吐鲁番葡萄142

吐鲁番的文化艺术143

旅游标志143

葡萄节143

民族和宗教144

行程安排144

预算146

交通146

实用没施148

经验杂谈148

住宿指南149

指点美食152

购物153

吐鲁番掠影153

苏公塔153

高昌故城154

阿斯塔那古基群156

柏孜克里克千佛洞157

火焰山158

葡萄沟159

坎儿井160

交河故城161

葡萄长廊163

旅游文化广场163

吐鲁番地区博物馆163

艾丁湖164

吐峪沟164

附录 漫话北疆f67

游牧民旅的历史片段167

北握地理170

冷暖寒暑171

少数民族风情172

重要节日174

草原与马175

北疆特产176

民族美食177

各色美食大集合

乌鲁木齐荟萃了全疆具有浓厚民族特色的餐饮，维吾尔族、回族、哈萨克族，甚至锡伯族的特色饮食都可以见到，从正式的宴席到风味小吃，让每一个来乌鲁木齐的人垂涎欲滴。餐饮以牛羊肉，尤其是羊肉为主，但来自内地的川菜、粤菜等菜系的餐馆也随处可见。近年来，洋餐包括韩国菜、日本菜、西餐等也有了新发展。

在乌鲁木齐，你可以品尝到新疆饮食文化中具有代表性的佳品和正宗滋味，如烤伞羊、馕坑烤肉、抓饭、馕等。

馕如同我国北方的馒头、南方的大米饭、西方的面包一样，是乌鲁木齐人尤其维吾尔族必不可少的日常主食。

抓饭和拌面也是经常可以吃到的主食，一份饭或面就能吃饱吃好，经济实惠。

烤羊肉串的摊点比比皆是，肉味鲜美。烤全羊可与北京的烤鸭媲美。

乌鲁木齐汇集了全疆各地的水果，也是品尝南北疆各地风味水果的好地方，最吸引人的水果是葡萄、哈密瓜、西瓜、无花果、蟠桃等。

可以尝尝乌鲁木齐的酸奶子，十分新鲜，很多风味餐厅都有供应，在夜市上也能看到，如五一夜市上在鸿福酒店对而的路口处就有。

夜市

抓饭在夜市上倒不是太显眼。夜市上不变的主角是烤肉，烤肉上的油滴在炭火卜发…“嵫拉”的响声，年轻人边烤肉边卖力地吆喝，刺鼻的烟火味和浓重的肉香味裹挟在一起，诱惑和刺激并存，置身炯熏火烤的味道中感觉有一点熟悉，又觉得那滋味仿佛来自遥远的地方。

烤肉之外还有烤鱼和其他一些人们喜欢烤着吃的东西。一般有点规模的夜市上都有烤全羊，颜色是金黄的，香味是诱人的，羊角上绑着红绸带，大慨是以示隆重；有的嘴里还叼着青草，该是表示新鲜一一早上还在啃青草，晚上变成烤全羊。如果没有青草，也有叼点绿色蔬菜的。

夜市的摊主，除了维族人家，其他多是回族，他们的小吃也大都与羊肉有关：糊辣羊蹄、面肺子和米肠子、羊杂碎，还有粉汤、凉皮、蒸面等。

夜市的尽头总有几个卖水果的摊子，维族大叔用阔而长的水果刀将哈密瓜、西瓜等切成长而细的条块，1块钱一块，吃起来很方便。

要买干果的话，夜市上也有，一般就和卖新鲜水果的地方相邻。

夜市很多，每一家夜市看上去都是眼花缭乱，但也多少有点似曾相识，它们只有位置、规模和热闹程度的区别，并无风格卜大的区别。所以本地的朋友会说，夜市嘛，挑一两家去就可以了。他们自己的口味已经不能单纯依靠夜市来满足了，有时间就跑到鸟市周围的县市比如五家渠，去吃那里的新鲜的大盘鸡、大盘鱼。

在旅行者当中比较有名气、一般都会去的夜市主要是以下几处： 

五一路夜市

位于五一路，规模很大，一到晚上，除了餐饮，附近的奇台路一带还有密密麻麻的衣服、小商品的摊点，但那主要是本地人去逛，旅游者大多是到五一路上来满足口腹之馋或者眼睛之馋的?五一夜市一条街上都是中国电信的广告，挂满了密如繁星的小灯，也有人称这里是星光夜市。从长江路拐进去，左边是清真的餐饮，由维吾尔族、回族人经营，右边是汉族的餐饮，如麻辣烫等。旅游者的目光大多落在左边。

到达：乘坐2路车冷库站下车步行即到。因为距离火车站不远，另有8路、36路、50路、51路、52路、58路、62路、109路等多路公

共汽车经过，均在冷库站下车。 

友好路夜市  也是规模较大、比较有名气的一个夜市。位于友好商场楼前，友好路和克拉玛依路交叉口，靠友好路带主要是卖衣服和其他商品，餐饮小吃集中在克拉玛依路卜。印象中有几家回族的摊点生意比较好，面肺子早早就卖光了。

到达：1路、2路、23路、34路、52路、57路、68路、101路、153路等公共汽车“友好”站下车即到。 

二道桥夜市

解放南路从山西巷到二道桥一带都是夜市，一直延伸到延安路上的清真寺附近，绵延数里，蔚为壮观。除了山西巷路口，这一带比较有气氛的夜市应该数大巴扎斜对面的团结剧场门口。即使大巴扎观光塔前的表演已经结束了，这里还是烟火缭绕，人声嘈杂，持续到深夜。

山西巷一带的面肺子和米肠子是把肺子垫底，肠子摞起来很高，像剖开的半个木桶，猛看上去有点触目惊心。

在山西巷和大巴扎附近的小吃中，有一种很特别，就是推车卜放着一个煮着的盆，上面覆盖着剥好的鸡蛋和煮好的鸡块，人们围坐在推车周围，要上一个鸡蛋，摊主把鸡蛋放进汤里煨一下，盛到碗里，用汤勺割开，然后盛上鸡汤在里面递给你。一个鸡蛋5毛钱。到了12：00，还可以看到维吾尔族大嫂带着孩子来吃。可不要以为只是给孩子吃的，更多来吃的是成年人。鸡肉也可以要，鸡翅一个2元，鸡腿5元。同样是拿汤煨一下，切成块，浇上点汤汁，撒一点孜然。汤的味道很鲜美，吃不惯牛羊肉的旅游者不妨尝尝这种小吃。我们问摊主这个叫什么名字，维族大哥幽默地回答，鸡肉汤!

在这一带可以看到大家经常提到的“奥斯曼草”，有使眉毛变黑的功效，据说维族姑娘的眉毛又黑又浓，就是因为女孩子从小就用“奥斯曼草汁”来画眉。在二道桥一带都是小姑娘在出售，1块钱或5角钱一把。

到达：104路山西巷或二道桥下车即到。

另外，在红山的友好百盛顶层，有一个露天的夜市，叫麒天空中广场，可以边享用美食边观赏红山公园夜景。从友好百盛入口处乘坐电梯可直达楼顶。

麒天空中广场楼下是揽秀园，一个城市公园，里面也有夜市，就在“西堤岛咖啡”的大牌子下面。白天到这里，坐在树荫下吃东西，很凉快。里面有馕坑烤羊肉卖。

到达：乘1路、7路、14路、17路、25路、68路、101路、907路、910路红山站下车即到达以上两处。

人民剧场前的广场也是一个夜市。实际上，乌鲁木齐的夜市遍地都是，只要临街有块地方，都要支起烤肉架，摆出桌椅，吆喝起来。有了烤肉，就有了夜市。

五月花餐厅(MAY FLOWER)

五月花有着西餐厅的精美装修和咖啡厅般的雅致氛同，来这里除了享用土耳其风味的抓饭，主要是为了看表演。从北京时间20：00-21：00，一个小时的时间里，除了人们熟悉的《达坂城的姑娘》等，还演奏《喀秋莎》、《卡门》选曲，甚至可听到《喜洋洋》这样的内地民乐。西域风格的中外名曲与维吾尔民族音乐的交织，加上一名西域美女迷人的笑容、优美的身段和旋转的舞姿，使得幽静典雅的餐厅里人气渐旺，开始喧闹起来。

据说小乐队的3名乐师中有一位曾经为刀郎的《2002年的第一场雪》做伴奏，是一位有着武林高手气质的中年人，带着孤傲和冷漠的表情，一般都是另外两位年轻人来回答你的问题。

在音乐快要结束时，换了装束的姑娘又出现了，在旋转与翻手中演绎经典的舞蹈片段。外面的夕阳慢慢沉下，夜生活才刚刚开始。  抓饭套餐15元，包括一盘抓饭，一碟小菜，一小碗酸奶。抓饭，分量不太大，但记住可以添饭的，只是不添肉而已。羊排30元，烤肉3元。

地址：和田街37号，五一路与和田街交口。

电话：0991—8955555、5820491。

P48-50

不依赖旅行社，独自或结伴出游，随心所欲，自己安排食宿，自主游览；中低档消费，既不自虐也不腐败；带上背包即可上路，不需要帐篷睡袋；区别于攀岩、登山、徒步等户外运动。这就是我们在这套旅游指南丛书中推荐的旅游方式。

《旅游圣经》丛书并不针对某个地域的景点进行面面俱到的挖掘，而旨在有重点地推荐，注重路线的连贯，力求为旅行者提供最详细、最全面、最深入、最新的旅游资讯。按照“经典线路、热点地区、精华景点”的选择原则，我们的一些图书是以一个区域为旅游目的地，如北疆、滇西北、湘西等，这样的区域通常是一个省份内的热点区域；另外一些图书是以一个省份作为旅游目的地，如西藏、山西、河南等，我们并不穷尽这个省份的所有景区，而是详细介绍多数旅行者向往的省内热点地区；还有少数图书是以跨省份的区域或一个大景区为旅游目的地，如江南、丝绸之路、徽州等。

我们小仅是创造一个图书品牌，史是倡导一种生活方式，一种价值观。我们希望通过旅行能够更全面、更深入地认识世界，与自然和谐相处，在旅行中成长；在开阔视野的同时，充分尊重当地的生活方式和环境。

旅游圣经团队成立于2005年春天，从那时起，每一位成员都在为撰写一套优秀的自助旅行手册而努力。从美丽的江南到神秘的西藏，从碧水银沙的海南到白山黑水的塞北，都印上了团队作者的足迹。在每一段优美的文笔中，在每一条细致的路线安排和每一处贴心的提示中，都浸透着作者的良苦用心。

如果你想去旅游，又没有太多经验，而且不愿意参加旅行社“赶鸭子”式的旅游，那么，就带上这本书上路吧!

《旅游圣经》丛书主编 桑磊

信息是嬗变的，语言也应该是常新的。滥觞并成熟于农耕文明的汉字，在表达能力上有自己的天然边界。在汉语人群生活得最久的内地，人们可以随便吟出“一畦春韭绿，十里稻花香”，“明月松间照，清泉石上流”，或“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知”，这样生动、精致、自然、贴切，这样信手拈来，水到渠成。而在新疆，在北疆。虽然历史上的边塞诗作也给我们留下对西域的种种描绘，包括“明月出天山，苍茫云海间”这样大气的名句，但在景物方面给人印象深刻的更多则是从中原内地相对温和的风物感受出发，对中亚细亚极端的地理气候生活条件直观的、不乏夸大其辞的描写：“野云万里无城郭，雨雪纷纷连大漠”，“轮台九月风夜吼，一川碎石大如斗，随风满地石乱走”。而今天，在鄙俗的大众文化的狂欢潮中迈向市民社会的现代人们用得最多的词，除了对其自然状态的描述“大”，就是一个“美”字了，最多加上—个字：真美!连惯用的夸张都少见了，遑论生动和精彩。

许慎在《说文解字》中认为，“羊大为美”。大和美，这两个字总算在最基本的层面上抓住了北疆的自然特色。但除此之外，我们使用自己的稔熟的汉字将北疆形诸笔墨时，即使搜肠刮肚也总是句短词穷，不由不患上失语症。对照心目中的风景，有时候会觉得自己在书中景物介绍部分的单调描写和乏味表白是如此的多余，也是如此的无奈。北疆的美就是美本身，它大气磅礴的气质宁愿拒绝任何辞藻的修饰，也不愿屈就等而下之的描绘，如果这些文字够不上完美的话。

而在很多次的旅行中，都能感受到我们生活在一个浮躁、功利、贪婪的时代，在人们攫取着物质财富的同时还不满足，正把自然赐予我们的景色也当做一桶桶的金砂在肆意挖掘、一网网的鱼虾而竭泽而渔。美景屡被糟践的场面常常使我们悲观地意识到，所谓“人，诗意地栖居”，只是审美境界和精神乌托邦，它找不到可以依托的实际所在；而远道而来的人们也把亲近自然之美当做一次兴致不减的KTV包房消费，甩骰子般挥霍着自己的情绪，仿佛是出于对高昂门票钱的报复。即使遥远如北疆，也在旅游开发的潮水中站不稳脚了。在喀纳斯，大规模的游客接待中心正在修建，星级厕所即将告竣，到处是招揽生意的赶马人。在那拉提，旅游度假村和娱乐设施充斥原本静谧的草原，空中花园变成了空中游乐园。在五彩湾，扛着三角架的人们肆无忌惮地攀爬梁丘，地表经过千万年风蚀形成的硬壳在登山鞋的踩踏下露出松散的土质，无人为此惋惜。

大地上的风景是最伟大的诗。对于真正热爱自然的旅行者来说，我们可以不提“旅行”，只说“旅游”，不提“陶冶情操”、欣赏“大好河山”一类迂腐的陈词滥调，不提体验“民族文化”，了解“风土人情”等略显矫情的旅行目的，我们甚至可以简单地把旅游的目的归结为一个字“玩”，从而在旅行途中可以暂时抛开现实，学会遗忘，善于移情，化解掉现代人常见的焦虑，抑郁，紧张，郁闷，解除对工作束缚的诅咒，对人际关系的成见，对生存状况的不满，但无论如何——至少是到北疆时——也不应该把旅行归结为一种发泄，尤其是那种本能的随地丢垃圾式的情绪发泄，当然也包括向自然美色随地丢垃圾这种令人生厌的行为本身。在高昌故城，游客们在导游的游说下乘坐驴车，发出一阵阵在迪斯尼乐园里才可能有的夸张叫喊和笑声。在喀纳斯湖畔，通往观鱼亭的盘山公路两旁，草木繁茂，鲜花似锦，有时能听到游人发出一声原始的吼日4来表达自己的感受。在白哈巴，饱满如油画般的林中草地上经常可以看到散落着反转片艳俗的外包装。是佛头着粪还是焚琴煮鹤?如果我们真能怀着对自然法则的敬畏，对造化神奇的感叹，对厚重历史的肃穆追念，对美丽无边景色的真挚欣赏和呵护，还会有这样的煞风景、不得体、自私和粗鄙的举止吗?

我们栖居着，有时是委琐地栖居着，但面对美景，我们向往着诗意。

作为实地走过这条线路的人，想提醒本书读者的是，对待实用的旅行类图书，最能体现出“尽信书不如无书”的浅显道理。信息越丰富越全面越细致，往往也意味着信息过时的可能性越大，尤其是在这个飞速发展的时代，尽管我们旅行的目的地还是那个，但旅游路线、交通状况、服务实施、各种支出的价格都在不断发生变化，在这样日新月异变动着的情况下写出以攻略为主的旅行图书，是一个典型的“以有涯随无涯”的案例。也许，在书稿付梓的同时，个别信息已然失效了。因此，手持本书，按图索骥顺藤摸瓜是必要的也是对的，刻舟求剑守株待兔则要尽量注意避免。而对于本书自身来说，信息的更新每年都要进行。

感谢在采线和写作过程中人们的帮助，他们是：新浪旅游论坛原版主风沙星空，新疆白桦林青年旅舍的夫妻店长，北京的摄影师王文利和他的夫人，武汉大学何教授一家，西安交大的研究生徐霄伟，重庆的旅友刘代，同行的于亚辉和未能同行的乔凯，还有特殊的“同行人”、原贵州黔之驴户外俱乐部的紫妍。王蘅为本书提供了部分北疆秋景的照片，在此一并致谢。