每个人都应该坚决地摒弃不良的生活方式和生活习惯，建立良好的科学生活方式，这对人的健康长寿至关重要。

本书列举了现实人们生活中大量的不良生活方式与生活习惯，包括生活中的衣、食、住、行、医诸方面。每一部分都比较详细地指出了一些不良生活方式对人健康的危害并提出纠正意见，以树立科学的生活方式。

这是一本指导人们建立科学生活方式的通俗科普读物。全书共分为十二部分，内容包括吃的方式、喝的方式、穿戴方式、住的方式、睡的方式、行的方式、动的方式、美的方式、用的方式、玩的方式、习惯方式、用药方式，涵盖了人类生活中的衣、食、住、行、医诸方面。每一部分都比较详细地指出了一些不良生活方式对人们健康的危害并提出纠正意见，帮助大家树立科学的生活方式。

本书贴近生活，讲究科学，通俗易懂。适合关注自身及家人健康的读者阅读。

一、吃的方式

 1.想吃啥就吃啥不是好的饮食方式

 2.怎样吃好大米、白面

 3.怎样吃好鸡蛋

 4.怎样吃畜肉、禽肉

 5.怎样吃水产品

 6.怎样吃蔬菜

 7.不爱吃蔬菜不利健康

 8.吃水果要讲究科学

 9.多吃脂肪不利健康

 10.高糖饮食对人健康危害多多

 11.多吃咸食者易患多种疾病

 12.饭前应注意的事

 13.吃饭中的禁忌

 14.饭后十不急

 15.吃早餐注意事项

 16.上班族怎样吃好午餐

 17.怎样吃好晚餐

 18.如何煮饭更有利于摄取营养

 19.中国饮食方式的缺点

 20.为什么不要长期饱食

 21.常吃方便食品会造成营养缺乏

 22.常吃盒饭对人的危害

 23.夏季不可贪吃冷食

 24.喜吃烧烤食品不利健康

 25.日常食品中不宜吃或不宜多吃的食品

 26.怎样吃零食好

 27.儿童多吃美食会患营养缺乏症和肥胖症

 28.儿童吃彩色食品有损健康

 29.儿童贪食洋快餐不好

 30.帮助孩子克服偏食、挑食、贪食、常吃零食的毛病

二、喝的方式

 1.饮水要讲究科学方式

 2.喝什么最有利健康

 3.喝牛奶方式的误区

 4.喝牛奶应注意的三点

 5.喝茶要讲究方式方法

 6.喝咖啡不当会损害健康

 7.多喝汽水会发生不适

 8.不要多喝可乐型饮料

 9.饮酒要限量

 10.必须纠正饮酒的错误方式

三、穿戴方式

 1.四季穿衣要注意的问题

 2.冬季保暖穿戴要防伤害

 3.穿衣服的方式有讲究

 4.女性穿衣服应注意的问题

 5.不要用化纤织物做内衣穿

 6.真丝和亚麻织物有利身体健康

 7.新买的衣服、干洗的衣服不能立即穿

 8.用洗衣机洗衣服应防传染病

 9.戴帽子的作用及不宜

 10.脚病与穿鞋方式有关

 11.女性穿高跟鞋的利与弊

 12.女性穿尖头鞋会患脚病

 13.穿硬底皮鞋对脑健康不利

 14.穿“松糕鞋”的弊端

 15.常穿运动鞋的不利

 16.儿童不要过早穿皮鞋

 17.老年人衣、帽、鞋的选择

四、住的方式

 1.小心装修装饰对健康的伤害

 2.室内色彩搭配要求

 3.室内灯光的要求

 4.居室内不可滥用消毒剂

 5.买家具要注意防止污染源

 6.家具摆放有禁忌

 7.居室内铺地毯的利与弊

 8.调节居室、气候的方法

 9.防止室内环境污染的方法

 10.不要在室内多养花草

 11.注意搞好厨房的卫生

 12.卫生间的装修和卫生

 13.打扫房间时需要注意的几点

五、睡的方式

 1.睡觉中的不良习惯应纠正

 2.要学会判断睡眠质量的好与坏

 3.顺应睡眠节律有利长寿

 4.睡眠不足缩短寿命

 5.为什么说孩子睡眠好有利于成长

 6.防治失眠症的方法

 7.睡前要养成做几件事的好习惯

 8.睡好午觉对健康很有益

 9.睡席梦思床弊大于利

 10.“高枕无忧”的说法不对

 11.夏日睡凉席要防“凉席病”

 12.常睡电热毯要防“电热毯病”

 13.长期熬夜、睡眠不足有害健康

六、行的方式

 1.开车进八高速公路前必须检查车况

 2.在高速公路上行驶时的注意事项

 3.新手高速行车应特别注意的事项

 4.驾车族开车前三忌

 5.服用哪些药物后不宜开车

 6.开快车易发生多种疾病和事故

 7.夏日驾车要防病

 8.驾车族应注意正确开车方式

 9.骑摩托车的禁忌

 10.坐飞机宜注意的事项

 11.旅游时要注意的生活方式

七、动的方式

 1.散步的正确方式方法

 2.爬楼梯运动方式要因人而异

 3.老年人运动应讲究方式

 4.青少年参加锻炼应注意的问题

 5.体力劳动不能代替运动锻炼

 6.多晒太阳不是保健的好方式

 7.参加运动锻炼者要注意的问题

八、美的方式

 1.正确使用化妆品减少对人的危害

 2.女性化妆九不宜

 3.纠正洗发、梳发、烫发、染发中的误区

 4.喜欢美甲的女人要注意的问题

 5.小、心文身会伤害皮肤

 6.盲目减肥伤害健康

 7.节食减肥要有正确的要领

 8.保持青春肤色要从生活方式入手

九、用的方式

 1.看电视方式不当会患“电视综合征”

 2.怎样以正确的方式看电视

 3.引导孩子正确看电视

 4.注意科学使用电冰箱

 5.饮水机要经常清洗

 6.加湿器使用不当有害健康

 7.使用电风扇要预防“风扇病”

 8.空调使用方式不当易患“空调病”

 9.使用电脑怎样预防“电脑病”

 10.养成给电话机搞卫生的习惯

 11.安全使用手机的方式

 12.放手机的方式有讲究

 13.常用耳塞机要防耳聋

 14.陶瓷餐具不要用彩画的

 15.家庭使用微波炉注意事项

 16.使用餐具、饮具、炊具要防危害

 17.还是用木筷、竹筷好

十、玩的方式

 1.经常泡舞厅不是好习惯

 2.不宜跳舞的人

 3.常玩麻将不利健康

 4.经常玩手掌游戏机有害健康

 5.要当一个合格的网民

 6.儿童恋玩游戏机危害严重

 7.家庭养宠物要注意防病

 8.老年人旅游应特别注意的问题

 9.惊险游乐不是人人都可以玩

 10.儿童玩具如何做到安全、卫生

 11.怎样才算玩得好

 12.双休日应采取的休息方式

十一、习惯方式

 1.传统的合餐方式改成分餐制好

 2.在公共场所吸烟、在酒席桌上劝酒都是不良的生活方式

 3.常吃夜宵的习惯对身体有害

 4.下饭店要注意的事项

 5.吸烟对人体百害而无一利

 6.节假日怎样吃、喝、玩、乐

 7.起床后要做好哪几件事

 8.怎样做到科学洗手

 9.洗澡也要讲究正确方式

 10.坐办公室要有好习惯

 11.久坐职业者要防肥胖

 12.看书报、电视的不良习惯要纠正

 13.喜欢逛街的女性要防逛出麻烦

 14.必须克服造成大脑迟钝的不良习惯

 15.要养成利用生活中最佳时间的习惯

 16.防癌症要注意改善生活方式

 17.老年人要忌讳不良的生活方式

 18.日常生活小节中的误区

十二、用药方式

 1.正确服用滋补品

 2.健康人不要吃药膳

 3.保健吸氧要防氧中毒

 4.吃滋补品不当副作用多

 5.高血压患者在用药上的误区

 6.“壮阳”保健药品要慎用

 7.用药方式误区种种

 8.有些人不能吃避孕药

 9.按时吃药疗效好

 10.有病不可滥用药

 11.煎中药要防误区

 12.家庭药箱的配备

16 上班族怎样吃好午餐

现在上班族中午多不回家吃饭，而是在单位对付。午餐有承上启下作用，补充上午工作消耗的营养成分，同时为下午工作需要贮备营养，如果午餐吃不好，就会影响下午的工作和身体健康。

现在上班族午餐是怎样的方式？一般讲多是就地买盒饭或吃方便食品，或早晨从家带来干粮，午餐吃干粮就水就对付了。这样对付用餐对身体健康不利。

(1)常吃盒饭有害

就地买盒饭吃，营养不全面，多为米饭加火腿，或炖肉等，缺乏蔬菜和汤水，维生素含量低，故常吃盒饭易“上火”，多表现为咽喉痛、口臭或口腔溃疡，有的嘴角起泡、牙痛、痰多、口干、腹胀、便秘、尿黄，有的还会出现痔疮出血以及烦躁多梦等症状，严重时还会出现腹泻、腹痛，不能坚持上班。有人综合以上症状，多因吃盒饭引起，故称其为“盒饭综合征”。这是因为，盒饭除营养不全外，还有不讲究个人卫生的问题。盒饭制作者，多为大锅饭菜，在制作新饭菜时往往将剩下的饭菜掺入进去，剩饭菜的卫生保证不了，再加上销售运送和在市场上叫卖，其卫生更没有保证。因此，上班族不可常吃盒饭。

(2)由家带饭的弊端

由家带饭、带干食吃或吃方便食品，缺少蔬菜和汤水，常吃对身体更为不利，可能使人“上火”，发生便秘和严重缺乏维生素。久而久之，难防疾病发生。

(3)上班族怎样吃好午餐

既然午餐是承上启下的一顿饭，就必须吃好。这里为上班族吃好午餐出点主意：

①上班族最好吃食堂，在单位或就近食堂内订饭吃，可吃得如意、营养全面，达到吃饱吃好的要求。坐在餐桌上，有稀(汤水)、有干(主食)、有青菜、有肉或蛋，稳稳地吃上一顿合口适宜的饱餐，对身体健康有利，对下午工作有益。如果没食堂也可就近在比较讲究的饭店订餐，也可以吃得满意。在饭馆里吃可能价格贵一点，但花钱买适口的饭吃，总比花钱买药吃好得多。

②从家带饭吃要讲究质量，不可应付，也不可带剩饭。要在早晨做早餐时，有意多做一些，要主食副食都有，菜中要有蔬菜有肉有蛋，还可以带两个水果在中午用餐前吃。

③无论带饭也好，吃食堂也好，或者是吃盒饭，都要注意早、晚在家吃饭时多吃一些蔬菜，以补充维生素B、维生素C、胡萝卜素和膳食纤维等，有利营养全面，减少“盒饭综合征”。

④上班族平时要多饮些茶水、牛奶或蜂蜜，有利于通便，防止便秘发生。

⑤上班族在班上吃饭，如果买盒饭吃或下饭馆以及带饭等，都要十分注意饮食卫生。尤其是盒饭和下饭馆一定要选择卫生条件好的，就是从家带饭，吃以前也一定要加热消毒，以防细菌侵入体内。

⑥上班族要吃好“16时零食”。上班族无论是脑力劳动者，还是体力劳动者，营养消耗都很大，下午容易发生精神和身体疲劳，到下午16时左右会容易引起血糖降低，如果在午餐后4小时时吃几块糖、或几块饼干、或几块巧克力、或一两个水果都会起到提精神的作用。有的公司实行了下午16时左右给员工安排“茶歇”，即休息10分钟，喝点茶水、牛奶或咖啡，也可吃点心和其他零食，这样可以让职工稳定情绪、缓解疲劳、振作精神，提高工作效率，对继续工作很有好处。这也可以算是加餐的一种形式。

上班族如何吃好午餐，主要是根据自己的情况和条件，加以妥善安排，同时单位也应为员工考虑，让员工吃好饭，无论从精神上还是工作效率上都是有利的。

17 怎样吃好晚餐

中国人的习惯是很重视晚餐，因为晚餐时全家都下班了，人员全，时间充裕，于是就准备一桌丰盛的晚餐，鸡、鸭、鱼、肉、蛋、菜等尽可能多准备上桌，意思是让大家在一天的最后一顿饭吃得饱、吃得香，多吃些还可补一补早餐和午餐的不足。这种想法很合情理，但是不符合科学要求。

(1)晚餐太丰盛的危害

晚餐太丰盛，吃得多，会对人的健康有以下伤害。

①引起身体发胖。吃完晚饭不久就躺下睡觉，进食还未消化。人在夜间睡眠时，体内各器官活动降到最低限度，各个系统处于休息状态，能量消耗减少到基础代谢的水平，消化能力大大减弱。如果晚餐进食过多油、肉，又吃得过饱，多余的营养物质消耗不了，就会以脂肪的形式沉积在体内，使人导致肥胖，有损健康，或者干脆导致肥胖症。

②引起心血管疾病。晚餐进食消化不了，就会使胃肠胀满，加之饭后就坐下看电视或躺下睡觉，把心脏推向上方，甚至使心脏被迫转为呈横向，压迫冠状动脉，减少心脏血液的供应，就会诱发心绞痛、心肌梗死、心律不齐等症。这些疾病一旦在夜间发作，危险甚大，常因来不及时抢救造成猝死。

③加速动脉硬化。晚上食入过多油质食物，会刺激肝脏合成更多的低密度和极低密度脂蛋白。这两种蛋白，会把过多的血清胆固醇运载到动脉壁上堆积起来，引起动脉硬化，很容易发生心、脑血管疾病。

④导致血栓形成。如果人体所需的全天热量70％集中在晚餐摄入，可使血脂浓度猛然升高，脂肪除沉积在血管壁上外，还可直接栓塞血管，导致心、脑、肾的脂肪栓塞症，这是很危险的疾病，容易致死或致残。

⑤易患肝、胆、胰疾病。人到中年后，肝、胆、胰等器官代谢功能逐渐降低，晚餐吃得过饱、过好，会增加这些器官的负担，并加速损伤这些器官的功能。胆负荷过重，会发生胆囊炎。

⑥加速衰老。晚餐以后一般人活动较少，不久便睡觉，胃肠也进入休息状态。如果晚餐吃的过多，饭菜又过于肥腻，为了消化这些食物，胃肠的负担必然增加，得不到适当的休息。大脑也得不到休息。久而久之，就会引起大脑代谢紊乱，功能下降，继而引起脑组织萎缩，就会导致人体过早衰老。

基于以上诸多原因，晚餐过于丰盛并不是好事，有碍人体健康。

(2)晚餐要吃早

由于晚饭后人们活动较少，所以早一点吃晚餐，可以给胃肠更多的消化时间，这样到睡觉时，进食已消化得差不多了，再睡觉就会感到舒服，也可防止养分的堆积。如果早点吃完晚餐，在睡觉前外出散步一会儿，则更为有益。

(3)晚餐要吃少

也是由于晚餐后活动少，不利消化，如果能少吃一些，比如吃七、八成饱，有利于消化，不会有过多的营养堆积在机体内，不会使身体发胖，也可减少胃肠病的发生机会。

(4)晚餐要吃素

油腻肥厚之物不利消化，清淡素雅的食物比较容易消化。素食好消化，可以避免脂肪堆积，有利于防止发胖和加重胃肠负担。

(5)晚餐要吃稀

吃稀就是说不要光吃干食，要有干有稀，这样便于消化和排泄，也利于机体补充水分。最好是晚餐以稀饭为主，或有干有稀，如吃稀粥或吃干食加汤都可以。因为人在夜间睡眠时，机体还是要消耗水分的，如出汗、呼吸或排尿，都会消耗大量水分，如果晚餐不供给一定水量，身体就易缺水，血液也会黏稠，流动减慢，很易发生脑血栓或早晨起来发生心脏病。

总之，如果晚餐能按这些要求去做，就会带来诸多好处：一是夜间睡眠好，睡得香，不会多做梦；二是可以减少很多心脑血管疾病的发生；三是可以减轻胃肠负担，少发生胃肠疾病；四是有利次日早晨进食。

18 如何煮饭更有利于摄取营养

饭，指主食而言。中国传统的吃法是以主食为主，现在有趋向以副食为主的现象。所以，主食怎样吃，怎样做就是一个需要注意的问题。

(1)饭越吃越少不对

现在我国人民生活水平提高了，适当增加副食肉、菜是必要的。P35-37

人们都在各种生活方式和生活习惯中生活着。这些方式和习惯，如用现代科学的眼光加以审视，有些是符合科学道理的，也有些则是幼稚甚至是荒谬的，违背了科学的规律，是不良的生活方式，使一些人陷入生活的误区，导致各种疾病的发生。

北京市疾病预防控制中心在2004年1月公布的一项调查结果显示，在有效的22881份调查问卷中，发现患生活方式病的市民比例达到31.8％，也就是说北京已经约有1/3的人患有不同的生活方式病。其中血脂异常占15.1％，高血压占11.7％，肥胖症占10.7％，糖尿病占4.4％，冠心病占3.8％，脑卒中占0.8％，肿瘤占0.7％，慢性阻塞性肺疾病占0.4％。综合起来看，患上述8种与生活方式密切相关疾病的人比2000年抽样调查时的慢性病患病率又增加了4.5个百分点。其中男性患病率高于女性，城区高于近郊区和远郊县。值得注意的是，农村人口生活方式病的增长速度非常快。

调查中还发现，与上面8种生活方式疾病密切相关的生活方式和行为因素包括少活动或不参加体育锻炼、存在心理压力困扰、咸食摄入过多、高脂饮食习惯、体重超重、吸烟等。现代生活方式疾病的高危人群的数字令人吃惊，所以慢性病防治一定要从干预生活方式中的危险因素入手。

生活方式是人们长期逐渐形成的行为倾向，一种生活方式在日常生活中可能是“小事一件”，无足轻重，但长此下去，就可成为影晌人的健康长寿的“大事一宗”。

现代随着人们生活水平的提高以及健康意识的增强和科学技术的发展，人们的养生观念有了较大的更新，使人们清醒地认识到健康长寿是“藏”在日常生活方式和习惯之中的，也就是说生活方式决定一个人的健康与否。

世界卫生组织(WHO)曾向世界宣称，“生活方式疾病将成为全世界的头号杀手”，“21世纪对人类最大的威胁是生活方式病”。

生活方式的固定化便是生活习惯。习惯比一般生活方式对人的健康长寿的影响更深、更长久，所以有。好习惯是健康的银行”、“坏习惯是健康的监狱”之说。每个人都应该坚决地摒弃不良的生活方式和生活习惯，建立良好的科学生活方式，这对人的健康长寿至关重要。

本书列举了现实人们生活中大量的不良生活方式与生活习惯，包括生活中的衣、食、住、行、医诸方面。每一部分都比较详细地指出了一些不良生活方式对人健康的危害并提出纠正意见，以树立科学的生活方式。

最后，对于本书在编写过程中的不当之处，敬请同行和广大读者不吝指教。

李兴春

2007年5月