在日本的零售业界，便利店作为一种追求便捷的优质服务的商业形态一直占据着举足轻重的地位。而在这一新型零售业态中，7-11公司可以说鹤立鸡群，与众不同，同时俨然成为世界便利店的楷模。那么，7-11公司是凭什么成为“便利店之王”、“长期稳坐第一把交椅”的呢？本书将为你揭秘全球第一便利店集团不为人知的45个成功秘诀。

是最早的、也是世界上最大的连锁便利企业，诞生于20世纪24年代的美国，20世纪70、80年代在日本重获新生，并取得了辉煌的业绩，如今它在全球20多个国家和地区拥有门店，是21世纪最具发展潜力的连锁便利店。它是怎样以一个小本生意开始做成零售业的一支主力军的呢？它凭什么成为“便利店之王”、“长期稳坐第一把交椅”的呢？本书将为你解答。

前言

第一章 便利店之王

 第一节 美国发迹

 第二节 日本“戏法”

 第三节 全球扩张

第二章 简单法则

 第一节 提供最大的便利

 第二节 给幸福一个理由

 专题： 便利店的六大特征

第三章 开店策略

 第一节 商圈调查与评佔

 第二节 门店立地选址

 第三节 进店客流分析

 第四节 先期投入测算

 专题1：便利店商圈调查的要点

 专题2：如何确定便利店的立地条件

第四章 商品陈列实操

 第一节 商品陈列总要求

 第二节 大众商品的陈列

 第三节 自有品牌的摆放

 专题：便利店的商品陈列技巧

第五章 销售服务细节

 第一节 客户需求第一

 第二节 心理定价策略

 第三节 讲究销售技巧

 第四节 标准化服务

 专题：便利店如何提高盈利

第六章 商品攻略

 第一节 自有品牌食品

 第二节 产品开发管理

 第三节 食品自制管理

 第四节 确保产品质量

 第五节 做好订货管理

 第六节 做好缺货管理

 专题：便利店经营的四大类商品

第七章 物流配送蓝本

 第一节 汇总配送

 第二节 精细化配送

 第三节 拆零配货

 附录重：7-11供货商的管理

 附录2：中国台湾7-11的物流管理

 专题：连锁便利店物流配送系统

第八章 信息技术应用

 第一节 内部信息管理系统

 第二节 电子商务支付业务

 第三节 中国台湾7-11的网上商店

 附录：7-11不断加强信息技术优勢

第九章 管理规范化

 第一节 四天半培训

 第二节 职责流程化

 第三节 管理层遴选和培养

 第四节 组织目标的实现

 附录：中国香港7-11员工提升考核表

第十章 品牌扩张策略

 第一节 特许加盟

 第二节 本土化

第十一章 连锁加盟运作

 第一节 加盟者筛选

 第二节 加盟者培训

 第三节 总部提供支持

 附录1：7-11加盟形式及加入程序

 附录2：7-11加盟体系常见问题

第十二章 区域谋略

 第一节 美国7-11

 第二节 日本7-11

 第二节 中国台湾7-11

 第四节 中国内地7-11

 附录1：北京7-11便利店分布情况

 附录2：日本7-11发展大事记

第十三章 7-11的对手们

 第一节 OK便利店

 第二节 上海可的

 第三节 Family Mart

 专题1：上海罗森便利店加盟说明

 专题2：上海联华快客便利店加盟说明

 专题3：杭州千家伴便利店加盟说明

当7-11在日本的发展节节高升的时候，美国本土的7-11却陷入了困境，它先是在都市市场开发失利，接着又失去理性地参与投机浪潮，最为关键的是20世纪80年代便利店竞争的白热化和郊外大型购物中心和折扣店的涌现，使之错误地采取价格折扣的形式仓促应战，这一系列非常态的决策让美国7-11的竞争优势丧失殆尽，逐渐走向没落。

为了能够摆脱当时的尴尬局面，获得资金周转，美国7-11在将夏威夷和加拿大的7-11门店有偿转让给日本7-11公司；1992年，美国7-11又将72.7%的股份卖给了日本7-11，将当家作主的权利交给了日本7-11。日本7-11完全接手了其总部的一切工作。2005年9月1日，日本7-11开始了对美国7-11的新一轮收购，9月21日，日本7-11将价格提高到每股37.50美元，比9月1日的报价高出15%。美国7-11公司董事会特别委员会最终接受了上调后的收购出价13.8亿美元。日本7-11收购美国母公司剩余23.3%的股份，增持美国7-11的股权至96%，这为其日本母公司下一步调整在美国的运营扫清了道路。

从1974年第一家7-11特许经营店在日本东京的江东区开业以来，7-11在随后的三十多年里进行了大规模的开拓和创新。到2006年，7-11在全日本的门店数已经发展到1万多家，综合净利润达到986.3亿元，以高达2.2万亿日元的年销售额超过历史悠久的大荣公司，荣登日本零售业榜首。

成功企业的成功原因大致是相同的。日本7-11逐渐壮大并最终取代美国7-11，完全是因为日本7-11在企业发展过程中不断地总结、摸索，形成自己独特的经营秘笈和“点金戏法”。这无形中折射了一条在零售业发展过程不容改变的规律，那就是一个企业要强化自身管理，保持自己独有的个性，这样才不会混同于其他企业，也不会为时代的发展所淘汰。

第三节 全球扩张

2000年7月7日，美国总裁Jimkeves在纽约证券交易中心以贵宾身份按下第一声宣布交易开始的铃声，正式宣告美国7-11从那斯达克交易市场晋升到全球最活络的纽约证券交易市场，从而肯定了7-11的全球竞争力。

随着7-11的蓬勃发展，成为世界的7-11成为它的一个迫切的发展目标。在很久以前7-11就开始了它的全球扩张的梦想。起初，7-11缺乏在全球市场上的发展经验，为求谨慎，它选择了一些与美国收入水平差不多的国家作为进驻的首选目标，如加拿大和意大利等。

进入20世纪70年代后，积累了一些国际经营经验的7-11逐渐加大了扩张步伐。

1971年3月，7-11通过合并当地企业的方式正式进驻到拉美国家如墨西哥，成立了超级7-11便利店——7-11在墨西哥的分店。同年，7-11又购人当地经营食品杂货、烤面包、酒类、医药品等商品的37家专业店50%的股份。随后，7-11以同样的方式在英格兰和苏格兰开设了分店。自此，7-11正式进入了欧洲市场。

1972年，7-11并购了欧洲的瓦伊特饼干公司和莫利斯店公司，后者拥有840家食品杂货店，7-11将这两家公司合并，成立了合资企业，7-11拥有其中50%的股份。

如今，7-11的势力已经扩张至欧美和亚太的20多个国家和地区。一般来说它都是以区域代理的方式进入的，只有加拿大、墨西哥和意大利是通过独资或合资进入。7-11的区域代理商在除了美国和加拿大以外的17个国家和地区经营着15400家门店，还在丹麦、日本、挪威、新加坡、韩国、瑞典、泰国、中国内地、中国香港地区、中国台湾地区这些国家和地区对个人开放特许经营权，在墨西哥的部分地区还对合格候选人提供了地区代理权。

在北美洲的7-11中，约百分之五十五属特许加盟店。目前北美州共有超过6000家7-11，每日为六百万顾客服务。以独有品牌：BigGulp、BigBite Slurpee及鲜磨热咖啡驰名的7-11，多年来亦不断开拓新的速食、热食及新鲜糕点等项目，积极为顾客提供多元化口味。另外，7-11亦引入了多种便利服务以满足个别地区顾客的需求，其中包括自动汇款服务、复印及传真服务、自动银行提款机服务及电话卡等。

即使在零售业整体低靡的2001年，7-11仍然在全球范围内取得了不俗的净利润额。在80余年的发展历程中，7-11始终处于突破自我的状态，除北美本土市场外，日本、中国台湾和泰国都拥有最庞大的7-11便利店网络，占据了便利业市场40%，以上的份额。

众所周知，各家7-11公司中经营最为成功的当属日本7-11公司，便利店这种业态虽然是在20世纪70年代才引进日本，但它发展极快，业绩显赫，使美国同行相形见绌。

30多年来，日本7-11公司的门店数已由20世纪70年代初的一家单体店，发展到20世纪90年代初的5000家，1995年突破6000家，目前已超过1.1万家。年销售额在1991年已逾1万亿日元，1995年增到近1.5万亿日元，现已达到2万多亿日元。在日本，每天光顾7-11上万家门店的消费者有800万人次，全年合计近30亿人次，相当于日本人口总数的20多倍。如今日本7-11已取代大荣成为日本销售额最多的零售企业。日本7-11也和美国及世界各地的7-11一样，无一例外都是采用连锁经营的组织形式，而且在连锁店的分店中，特许门店占绝大多数。

中国台湾7-11公司在台湾地区13家便利商店公司中规模是最大的。这家由中国台湾统一食品公司出资并从美国7-11公司引进技术的合办企业，近几年来每年都要开设数以百家计的新门店。1995年中国台湾7-11的门店数量已经超过1000家，1997年增至1600家，1998年达1900家，而目前已经超过4000家。

至2007年10月，7-11在世界范围内已拥有30480多家门店，光日本一国的年销售额就超过了2兆日元。这些成绩的取得绝对不是依靠一时的运气或者大肆的广告宣传，而是始终根据零售业的特点深入地剖析消费者需求，坚持站在顾客的立场、排除滞销商品、制定规范的流程化管理、大力推行本土化运营以及不断地创新推出新产品并一步步完善服务品质。

7-11，在世界零售舞台上缔造了一个令人瞩目的商业神话。P10-13

在编写本书时，为了使内容更为丰富实用，作者参考了大量的相关资料，从中吸收和借鉴了许多非常有价值的观点和做法。可以说，本书凝聚众多人的智慧而最后成书。在此，向这些资料的提供者表示深深的感谢。由于本书取材广泛，编者工作量巨大，限于时间有限，书中未能对所引用的资料一一标明出处，请相关作者见谅。

此外，要感谢张琳英李林栓、宋意、陈娜、赵景玲、赵景梅、朱磊、刘刚、李晶晶、尹和松、王槐荣、文永帅、苏少兵、裴云峰、彭茂雄、黄汉萍、周磊、张汉统、赵林雄、林明才、戴启雄、肖亚强、刑春梅、徐惠珍等人为此书付出辛勤劳动，才使得本书得以尽快与读者见面。