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小吃是早点、夜宵、茶食或席间的点缀,也是茶余饭后消闲遣兴的方便食品。中国小吃的历史十分悠久,而且品种丰富,具有传统文化特色。
中国小吃品种繁多,制作精巧,大多数名小吃都极具地方特色。这些品种多选用当地的优质原料,适应了民间的饮食风俗和大众的口味嗜好,与各大菜系的风味特色也有直接联系。
本书为你介绍了中国南北各种风味小吃。
丛书前言
关于小吃
一、北京风味小吃
二、上海风味小吃
三、天津风味小吃
四、四川风味小吃
五、广东风味小吃
六、江浙风味小吃
七、陕西风味小吃
八、云南风味小吃
九、广西风味小吃
十、贵州风味小吃
十一、山东风味小吃
十二、山西风味小吃
十三、河南风味小吃
十四、新疆风味小吃
十五、湖南风味小吃
十六、湖北风味小吃
十七、安徽风味小吃
十八、福建风味小吃
十九、东北风味小吃
二十、宁夏风味小吃
二十一、内蒙古风味小吃
二十二、西藏风味小吃
二十三、甘肃风味小吃
二十四、青海风味小吃
二十五、台湾风味小吃
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