本书作者胡朴安先生花了几十年功夫，广为搜罗有关民间风俗的典籍杂志，把散见于浩繁卷帙中有关风俗民情的资料加以摘钞董理，汇集成册。全书由近代溯及古往，而以近为主，对我国历代以来的各省、府、县及各民族风俗民情进行梳理，并对其由来和演变加以探讨研究。该书的出版，可免除人们翻阅求索之劳，也有助于对我国民俗风情进行整体、系统地了解研究。

我国素有“千里不同风，百里不同俗”之说，足见我国风俗民情之博杂；士大夫有“致君尧舜上，再使风俗淳”之抱负，足见民情风俗乃国家之大事。数千年来，文人墨客、方士杂家所言我国风俗民情者，广见于诗词歌赋、传记小说、方志谈趣之中，然俱雪泥鸿爪，甚为难求。

有鉴于此，我国近代民俗研究大家的胡朴安先生穷数十年之功，广为搜罗有关民间风俗的典籍杂志，把散见于浩繁卷帙中有关风俗民情的资料加以摘钞董理，汇集成册。既可免除人们翻阅求索之劳；也有助于对我国民俗风情进行整体、系统地了解研究。

本书上编钞自近代报刊、杂著，下编摘自历代史志、笔记。全书由近代溯及古往，而以近为主，对我国历代以来的各省、府、县及各民族风俗民情进行梳理，并对其由来和演变加以探讨研究。尤其是上编，兼收并蓄，搜罗宏丰，对各地风俗民情的形成及变易甚有真见解，且富有兴味，对人们了解和研究中国近代社会将大有裨益。

值得一提的是，本书所采诗词歌赋甚为繁富，且多为关乎民情风俗和风月情性者。因其少关“家国大义”，而少见于一般诗歌典籍。然其一吟一咏，皆关真情真性和民间疾苦，动人心魄者，不知凡几。古典诗词爱好者，阅后当有所发见。

上编

京兆

 北京车酋轩录

一 社会丛谈

二 八埠艳语

三 新年佳话

四 礼俗杂志

五 百业消长

六 负贩琐录

七 里巷食谱

八 燕京百怪

九 游览会期

十 燕市杂咏

直隶

 津沽春游录

 天津之社会观察谈

 天津风俗诗

 天津腊月之腊品

蒸腊米 碾腊米 腌腊雪 榨腊油 收腊脂油

 天津祭灶之风俗

 天津烧平安纸这风俗

 天津求雨之风俗

 天津小儿跳墙之风俗

 宁津六月之两节

过半年接太阳

 东光风俗略志

 丰润风俗琐记

 保定风俗详载

奉天

 满洲之婚制

 沈阳农家之歌谣

 营口婚嫁之风俗

相看 挂钩 押匣子 通信 猪酒 烧纸 尝汤 献花 装烟

管饭

 铁岭中元节之风俗

 辽阳之农家谚

 辽阳人之媚灶

吉林

 吉林奇俗谈

 吉林猎者捕兽谈

 宁古塔风俗杂谈

 双城跳神之陋俗

 黑斤济勒弥之生活

黑龙江

 黑龙江风俗琐记

 鄂伦春族之生活状况 

一 职业 二 衣服 三 饮食 四 居住 五 器具

 鄂伦春族之风俗习惯

一 婚嫁 二 丧葬 三 祭祀 四 交际

山东

 济南采风记

 济南人之特性观

 惠民县之民情一

 惠民县之民情二

 惠民县之婚礼

 惠民县之丧礼

 惠民县之祭祀

 惠民县之岁时

 邹县之民情一

 邹县之民情二

 邹县之岁时

 邹县之婚礼

 邹县之丧礼

 邹县之祭礼

 高唐奇俗之一种

 荣成县之迷信

 荣成县之清明节

 沂州等处结婚借被之奇俗

山西

 山西之哑叭教

 保德土风拾零

河南

 开封风俗诗

 西华之中秋节

 郑县采风记

 汲县岁时之风俗

 洛阳风俗琐录

一 概略 二 社会状况 三 婚嫁 四 丧葬 五 礼俗

 南阳农人之谚语

 比源县之祀灶

 比源县之除夕

 比源县之年节

 比源县之灯节

 比源县之闺阁游戏

江苏

 南京采风记

市井丛话 岁时琐记 婚丧礼俗 神会迷信 逢场局戏 江湖技

术人品绰号避忌笑谈食品琐录

 六合之婚礼

 六合之丧礼

 六合之祭礼

 六合之岁时

 镇江奇俗之一端

 吴中岁时杂记

正月 二月 三月 四月 五月 六月 七月 八月 九月 十

月 十一月 十二月

 吴中之俗讳

 吴县之扫晴娘

 吴县中秋节之俗

 吴县之奇俗

 吴县月之出没谚

 常熟人媚灶

 常熟之丧俗

 昆山冬至节风俗

 吴江县放水灯之风俗

 黎里赛会之恶俗

 武进社会状况

一 生儿 二 婚嫁 三 作寿 四 丧葬 五 祭礼

武进岁时记

元旦日 初五日 十五日 清明节 端阳节 七月半

七月三十 八月半 重阳节 十月朝 冬至节 年节

宜兴之恶俗

婚娶之恶俗营屋之恶俗

宜兴之七月望

 如皋七月之风俗

乞巧 振孤 城隍会 地藏灯 放河灯 施食 太平会 大香台

 南通正月望之奇俗

 淮安风俗志

迷信之恶俗婚丧之陋习

 阜宁二月二日之三件事

打露天囤敬土地接姑娘

 扬州老鸦语

 仪征婚葬礼俗记

 仪征岁时记

 东台时节之风俗

 兴化之新年

 泰县时节之风俗

 泰县人之迷信

 高邮之丧礼

 淠淮间婚嫁风俗

 黄渡镇妇女之求子

 金山清明之赛会

 崇明时令之歌谚

 崇明之鼠迷信

 海门人之猜天

 宝山十月朔之俗

 浦东之婚礼

 浦东之丧礼

 浦东之迷信

 上海风俗琐记

浙江

 杭州嫁娶风俗

 杭州育子风俗

 杭州寄干儿女之风俗

 杭州之淫祀

 杭州之迷信

 杭州之传说

 杭州游戏场之今昔

 杭州商业之今昔

 杭州妇女之生活

甲工业 乙雇佣

 杭州伏日与冬至之种种陋俗

 杭城冬日杂咏

 西湖之香市

 临安岁时记

 海宁风俗记

婚嫁 丧葬 节令 禁忌

 于潜避疟鬼之迷信

 嘉兴农民之生活

 湖州问俗谈

婚娶之迷信 死丧之迷信 育蚕之迷信 生产之迷信 铺户之迷

信船户之迷信烧香之迷信视听之迷信

 湖州岁时纪

 湖州养蚕之迷信

 定海人食物之僻性

 绍县做平安戏之风俗

 绍县之女儿酒

 萧山问俗记

婚礼 丧礼

 余姚迎礼拜之迷信

 余姚人对于动物举动之迷信

 上虞农夫之迷信

 新昌之立夏节

 天台问俗记

 天台岁时纪

 兰溪县嫁俗琐记

 金华城隍散粮之风

 丽水之天贶节

 丽水食物之习性

 遂昌迷信之风俗

安徽

 合肥风俗记

一概况二婚嫁三丧葬

 六安之婚嫁风俗

 芜湖风俗琐记

 歙县纪俗诗

 黟县之中秋节

 婺源度岁风俗谈

 婺源中秋风俗谈一

 婺源中秋风俗谈二

 绩溪中秋风俗谈

吃月饼吃中秋酒打中秋炮游火龙

 泾县之插柳节

 泾县之浴佛节

 泾县东乡佞神记

赛会舞狮子 目莲戏烧拜香

 贵池中秋风俗谈

献新社令会五猖会

 鹊江风俗志

 寿春岁时纪

 寿春迷信录

江西

 赣省育儿迷信谈

 临川之中秋节

 吉安婚俗奇谈

 吉安之中元节

 安福民风琐记

 萍乡岁时之风俗

年节之风俗端阳节之风俗重阳节之风俗

 萍乡婚嫁之恶习

迎接媒介之野蛮 调戏伴娘之野蛮

 萍乡人之迷信

贸易之迷信疾病之迷信

 萍乡人食物之习性

 萍乡之俗语

 德安杨泗菩萨晒袍之风俗

福建

 闽俗琐记

 闽省岁时风俗记

乞巧节之俗冬至节之俗

 闽人佞鬼风俗记

 闽侯之拍喜俗

 漳州女子之杖林

 宁化民风略记

 永定农家之乡俗

 永定之方言

 建阳之赌风

 邵武风俗记

湖北

 武昌东乡乡里制度

 武昌之民情

 武昌之佞祀

 武昌之嫁娶

 武昌之岁时

 武昌乞丐之恶俗

 武昌之商情

 黄陂风俗志  

 黄陂岁时纪

 黄陂迷信谈

 监利婚丧之礼俗

 监利岁时气候记

湖南

 湖南迷信之风俗

 湘人称呼之奇俗

 长沙新年纪俗诗

 衡州风俗记

邑人之迷信船户之迷信婚娶之奇闻

 宁远岁时记

正月 二月 三月 四月 五月 六月 七月 八月 九月 十

月 十二月

 汝城风俗纤记

 津市之农谚

 辰州之迷信

 辰州妇女之装饰

 辰州之刁风

 辰州之溺女

 辰州之弃妻誓

 辰州之称呼

 麻阳婚丧之习俗

陕西

 陕西风俗琐记

 泾阳婚丧之俗礼

 凤翔县民俗琐记

 汉中风俗略志

 临潼之送穷节

甘肃

 兰州之迎春赛会

 兰州之回教

 兰州运输之情形

 狄道女子之装饰

 狄道人民之居处

 狄道人民之饮食

 平凉等处之穴居

 宁夏之婚俗

 宁夏之丧俗

 宁夏之生活状况

 土司之制度

 甘州之称呼

四川

 越隽求雨之风俗

童子烧香水龙

 泸县拜鸡之风俗

 泸县新正之风俗

 金川风俗琐记

金川之气候 金川夷人之畏痘 金川之皮船 金川夷人之房屋

金川之淫祀 金川夷人之春秋朝山 金川夷人尊卑之严别 金川

夷人之刑法 金川夷人之炊爨法 金川夷人之欢会 金川夷人之

担物法 金川夷人之岁时 金川夷人之教育 金川夷人之徭役

金川夷人乏迷信一 金川夷人之迷信二 金川夷人之奇形 金川

夷人命名之奇 金川夷人之婚俗 金川夷人之起居 金川夷人之

耐寒 金川夷人之装式一 金川夷人之装式二 金川夷人之装式

三 金川夷人尚武之精神 金川夷人之字画 金川夷人之饮食

金川夷人之工艺 金川夷人之索卦 金川夷入之奕棋 金川夷人

之数理 金川夷人之语言 金川夷人之幻术

 黑账房生番之生活

 崇化章谷夷女之异装

 达围寨土司之状况

 连州八排之瑶风

广东

 广东人之性质

 广东之赌风

 广东妇女之特性

 广东之妓女

 广东之生活状况

 广东之礼俗

 广东之戏剧

 广东之宴会

 广东之多妻

 广东之瞽姬

 广东之妹仔

 广东之自由女

 广东之妈姐

 广东之蛋妇

 广州岁时记

 广州之中秋节一

 广州之中秋节二

 广州之七夕

 广州之金花夫人

 广州之仔字称呼

 广州之密蔷薇陋俗

 广州之飓讯

 广州之娘妈会

 广州之银洋称呼

 广州之麻蛋烧猪

 番禺之婚俗

 番禺女子之不落家

 顺德女子之金兰契

 顺德女子之不落家

 顺德之婚俗

 赤溪民俗纪

 曲江之奇俗

 潮州风俗乐府十咏

翻金瓮 螟蛉子 女儿布 打怨家 买输服 宰白鸭 速吊放

阿官崽打花会莺粟瘴

 潮州人之服饰

 潮州妇女之生活

 潮州人之械斗

 潮州之三点党一

 潮州之三点党二

 潮州之习俗

 潮州之新岁

 潮州人之盂兰会

 潮州人之方言及教育

 潮州之迎青龙

 潮安之中元节一

 潮安之中元节二

 潮安之食品

 大埔喊太阳之风俗

 大埔炒惊蛰之风俗 

广西

 粤西采风琐记

 蒙山佞神之迷信

 罗城打炮仗之恶俗

 象县之俗谚

 百色之七夕节

 广西土司之妻 

 僮人之方言

云南

 云南社会观察谈

 云南之节令

 云南人之迷信

 云南之婚俗 

第一 相人家 第二 下定 第三过礼 第四 亲迎 第五

回门 第六满月

 云南人之生活状况

 曲靖吊丧之异俗

 宣威岁时之陋俗

惊蛰咒雀 立夏占年 天贶闹会 立秋禁忌 择日尝新 霜降

卜岁

 哈瓦土人之风俗

 哈瓦之祭谷地奇俗

 石屏之请七姑娘

 腾越之火把节

 腾越之中元节

 腾越之腊八节

 龙氏土司之婚礼及家仪

贵州

 贵州之中秋节

 贵阳女子之生活

家庭作业 田野作业赶市集

 盘县十月朔之俗

 盘县节序之宜忌

 盘县小孩之撞名

新疆

 新疆之民智

 迪化人之生活状况

 缠民之迷信

 哈萨克人之生活

 哈萨克人之衣饰

 哈萨克人之冠礼

 哈萨克人之婚礼

 哈萨克人之丧礼

 哈萨克之宾礼

 巴音布拉克人之佞佛

 帕米尔人之生活

 准噶尔风俗记

 乌鲁木齐风俗记

热河

 热河风俗琐记

绥远

 归化绥远之风俗

归绥之婚俗 归绥之庙会 土默特人之婚俗 归绥之杂俗 毕察

镇之杂俗 麦达桥之杂俗 萨拉齐县之杂俗 五原县之杂俗 磴

口之杂俗

蒙 古

 内蒙古风俗志

蒙古族之起源 蒙古人之言文 蒙古人之阶级 蒙古人之性质

蒙古人之衣服 蒙古人之饮食 蒙古人之居住 蒙古人之礼节

蒙古人之宗教 蒙古人之家庭 蒙古人之娱乐 蒙古人之牧猎

蒙古人之生活 蒙古人之教育 蒙古人之交易 蒙古人之消亡

 蒙古东部与西部风俗略记

蒙古东部之风俗蒙古西部之风俗

 外蒙古风俗气候记

 蒙古婚嫁及杂俗

游牧 洞房 闹洞房 抢亲 妇装 僧娶妇 跑马会 佛菩萨

打鬼

青海

 青海番族之状况

西藏

 西藏呼毕勒罕之承继法

 西藏喇嘛僧之等级

 西藏喇嘛僧之服装

 西藏喇嘛寺内之状况

 两藏尊贵喇嘛之敛礼

 西藏喇嘛教育之程式

 藏民教育之状况

 藏民之刑法

 藏民之历法

 藏民之租税

 藏民之信仰一

 藏民之信仰二

 藏民之信仰三

 藏民之信仰四

 藏民之信仰五

 藏民之咒语

 藏民之佛珠

 藏民之性质

 藏民男女生活之奇异

 藏民男子之服装

 藏民女子之服装

 藏民之职业一

 藏民之职业二

 藏民之职业三

 藏民之职业四

 藏民日常之食物

 噶伦卜宴客之仪式

 藏民宴客之仪式

 藏民之住屋

 藏民上等社会之婚俗

 藏民下等社会之婚俗

 藏民之育子风俗

 藏民丧葬之仪式一

 藏民丧葬之仪式二

 藏民丧葬之仪式三

 藏民之医术

 藏民之占卜

 藏民之交际礼一

 藏民之交际礼二

 藏民之岁时令节

 倮倮风俗琐记

倮倮之种色 倮倮之服式 倮倮妇女之装束 倮倮之婚俗一 倮

倮之婚俗二 倮倮之育子法 倮倮女子之权利 倮倮之信仰 倮

倮酋长之袭职法 倮倮之食品 倮倮之言语

苗族

 峒溪诸苗奇俗纤志一

 峒溪诸苗奇俗纤志二

 苗人之跳月结婚

 苗人之婚丧风俗

下编

顺天

 总志

山东

 济南

 兖州

 东昌

 青州

 登州

 菜州

 武定

 沂州

 泰安

 曹州

山西

 总志

 方言(附)

 农家月令(附)

 太原

 平阳

 潞安

 汾州

 大同

 朔平

 宁武

 泽州

 蒲州

 辽州

 沁州

 平定

 忻州

 代州

 保德

 解州

 绛州

 吉州

 隰州

河南

 开封

 归德

 彰德

 卫辉

 怀庆

 河南

 南都

 汝宁

 汝州

 陈州

 许州

 禹州

 郑州

 陕州

 光州

江苏

 江宁

 苏州

 松江

 常州

 镇江

 淮安

 扬州

 徐州

 太仓

 海州

 通州

安徽

 安庆

 徽州

 宁国

 池州

 太平

 庐州

 凤阳

 颍州

 滁州

 和州

 广德

 六安

 泗州

浙江

 总志

 杭州

 嘉兴

 湖州

 宁波

 绍兴

 台州

 金华

 衢州

 严州

 温州

 处州

福建一

 总志

 福州

 兴化

 泉州

 漳州

 延平

 建宁

 邵武

 汀州

 福宁

 台湾

 永春

 龙岩

福建二

 总志

 福州

 兴化

 泉州

 漳州

 延平

 建宁

 邵武

 汀州

 福宁

 台湾

 永春

 龙岩

 岁时(附)

 气候(附)

 杂俗(附)

湖北

 总志

 武昌

 汉阳

 黄州

 德安

 安陆

 襄阳

 郧阳

 荆门

 荆州

 宜昌

 施南

湖南

 总志

 长沙

 衡州

 永州

 宝庆

 岳州

 常德

 辰州

 永顺

 沅州

 彬州

 靖州

 澧州

 桂阳

 时令(附)

 方言(附)

 苗俗(附)

陕西

 习尚

 时令

 礼仪

 方言

四川

 总志

 成都

 重庆

 保宁

 顺庆

 叙州

 建武

 叙永

 夔州

 龙安

 宁远

 雅州

 嘉定

 眉州

 邛州

 潼川

 泸州

 资州

 绵州

 茂州

 达州

广东

 总志

 广州

 韶州

 惠州

 潮州

 肇庆

 高州

 廉州

 雷州

 琼州

 罗定

 连州

 南雄

 嘉应

广西

 总志

 桂林

 柳州

 庆远

 思恩

 泗城

 平乐

 梧州

 浔州

 南宁

 太平

 镇安

 郁林

云 南

 总志

 云南

 大理

 临安

 楚雄

 澄江

 广南

 顺宁

 曲靖

 丽江

 普洱

 永昌

 开化

 东川

 昭通

 景东

 蒙化

 永北

 广西

 武定

 元江

 镇沅

 黑盐井

 琅盐井

 白盐井

贵州

 贵阳

 安顺

 平越

 都匀

 镇远

 思南

 石阡

 思州

 铜仁

 黎平

 大定

 南笼

 遵义

跋

一、社会丛谈

北京人民，食必葱蒜(凡北式菜馆，席中必有小菜，蒜为必列之品)。衣必红绿(北京庙会，旗装妇女，面部则燕支如血，衣服则文绣斑烂，举目皆是)，戏必皮黄(梆子腔自民国成立后，几成绝响，近年昆曲始稍兴，然终不敌西皮二黄之势力。上自学士大夫，下至贩夫走卒，无不会略哼几句者)。盖北方人民，感觉迟钝，无葱蒜则舌之味觉不愉快，无红绿则眼之视觉不愉快，无皮黄则耳之听觉不愉快。其感觉迟钝之原因，若以科学解说之，则北方空气干燥，种种电力，传达较迟，是为一大原因。且因感觉迟钝，而益求兴奋之剂以愉快，愈激愈疲，愈疲愈弱，五官本能，因以益钝，是又一原因。以感觉迟钝故，遂至脑筋简单，学说不易输入，文化因以不进步，实人群进化之障碍。望有志者革除此种习俗，使官能恢复其固有之灵明。

北京星相扶乩之风甚盛，不特旧人物笃信，新人物亦复斤斤乐谈。一般官僚，无一不以八字及五官求人评判吉凶。以故亚康节、赛柳庄、问心处等等，皆以相命而席丰履厚，且有膺高官厚禄者。一般大老，佞佛最深，茹素诵经者，比比皆是。伏处下僚，脑筋敏捷者，遂起而研究佛学，以作终南捷径，颇多遂意者。故时人有言日：“北京做官有三诀，日善嫖、善赌、善诵经。”盖不诬也。

北京年来，虽文化未进步，而奢侈则日起有功。元二年间，街市尚有铁轮车，今则无矣。昔者汽车马车尚如晨星，今则月入三五百元之人物，无一不有汽车。甚有汽油由车夫供给，以分润酬应场中车夫所得之饭钱者，薪水虽数月领不到手，而老爷之架子，依然不得不搭。胸前之徽章，名片上之官衔，多多益善，虽逛公园、上饭馆时，亦不肯抛却。向日请客，大都同丰堂、会贤堂，皆中式菜馆。今则必六国饭店、德昌饭店、长安饭店，皆两式大餐矣。向日政客衣服尚多韦布，今则一律花缎矣。统计北京各级社会，殆无一人不入胡同上盘子，无一人不往公园喝茶，无一人不听戏，无一人不听落子，无一人不打球，无一人不上小饭馆，无一人不看电影，无一人不叉麻雀。此数端兼之者固多，而占其二三者，百分中当在九十以外。

北京旧式茶馆，仅取水钱铜元二枚，今则龙井茶铜元六枚为普通矣。旧式饽饽铺，京钱四吊(合南钱四百文)一口蒲包。今则稻香村、谷香村饼干，非洋三四角，不能得一洋铁桶矣。昔日抽烟用木杆白铜锅，抽关东大叶，今则换用纸烟，且非三炮台、政府牌不御矣。昔日喝酒，公推柳泉居之黄酒，今则非三星白兰地、啤酒不用矣。然而人民虽阔绰，政府则外债内债，累积如山。国奢则示之以俭，尚望有志者以节俭为天下先，培养国民经济力，为国家减少政费之担负可也。人无正事，必且无聊。北京之无职业而待谋事者，固甚多而又无聊，其有职业者，亦多不尽力于所事，且专好为无聊之忙碌，如庆吊也，饮宴也，送行也，接风也，问候也，闲谈也，追悼会也，欢迎会也，凡此皆无聊之表现也。

群众运动，至今日仅成一种机械式捣乱作用。故有拥人者，有倒人者，有散传单者，有开某某会者，有请某项某项愿者，皆其好例也。

清季东交民巷，惟马车可以任意奔驰，其他车辆禁止行走，盖外人优待亲贵也。宣统间议定岁贴修路费五千元，人力车始准通行。都中马路，近始改良，比之沪埠，犹有逊焉。惟东交民巷则路途平坦，两旁垂杨，房宇整洁，行其间颇有上海静安寺路风景。此处管理权几全在公使馆掌握，警厅不敢过问。虽然，犹幸有此外交团卯翼区域，为达官政客之逋逃薮也。

六国饭店在中御河桥边，建筑壮丽，陈设华美，较之沪上汇中，殆过无不及。从前为外交团俱乐部，光、宣之交，满清贵族，群学时髦，相率奔走于六国饭店，为外人点缀风景。实际上，则昔之间接以金店为纳贿机关者，一变而直接以六国饭店为交易所矣。民国以来，政客达官，宴集寓宿，均以六国饭店为大本营。实则六国饭店在京颇有政治上之集合势力，非仅图哺啜已也。无论何项调停疏通事件，比至六国饭店，则无不迎刃而解，何其遭际之幸也!

比年以来，都中稍有资望者，大都于天津设有出张所。盖狡兔三窟，安不忘危之意也。故一般大老，都门尽有临时赁屋者，而天津则必有地皮及自建房屋。今日人多谓北洋系，吾以毋宁称之日天津系。所谓北洋系人物，天津皆有不动产，且其发迹均于天津。在昔有清，都门赌博狭邪之禁尚严，官吏多不能逞欲，于是连袂赴津，既托庇于外人卵翼之下，亦可无所顾忌于僚属。故天津殆为政界嫖赌俱乐部，此亦北洋系团结之原因也。

北京向无夜戏。光、宣之际，各班因演义务戏，始准开演。此后亦不复禁。自文明茶园创立，始有妇女赴园观剧之事。当时仅以楼上下为分别，随后包厢亦可混合杂处。及第一舞台成立后，正厅亦可男女合座矣。

北京伶业极为发达，戏园建筑虽简陋，然营业甚佳。上自宫绅，下逮走卒，皆以戏园为消遣所。然近年来戏价飞增，几驾上海而上之。谭叫天演剧，昔仅售铜子二十余枚，今则须售一元余矣。梅兰芳于二次到申以前，在天乐园出台，外尚有龚云甫、王蕙芳、王又宸诸名伶，仅售铜子三十六枚，今则亦需大洋八毛矣。此亦北京人民奢侈程度之进步也。戏园有仅售男座者，则外面必高悬不卖堂客牌(按北京人民呼妇女为堂客)。其字句极不通，然沿用至今，未尝稍改。若改为不卖女座，似较妥当矣。

北京客店，多备饭不备菜。初至京者均以客店房饭在内，既有饭自必有菜，故常为所欺。惟广东帮所设佛照楼、长发栈、泰安栈三家，则房金饭菜，一概在内，即不吃饭，亦照算也。近日新开之旅馆，如中西旅馆、金台旅馆等家，则与沪上诸大客栈之规例仿佛。若长安饭店、北京饭店等，则为第一等之旅馆，如上海之东亚旅馆、大东旅馆矣。

旅居北京，有一极可怪事，即北京各城墙上不准华人行走，而任外人随意在城垣上散步瞻眺。问之则日：“此长官所吩咐，优待外人之命令也。”在彼兵士为执行长官之言，禁止华人登城，固不足责，然不知一般威赫之长官，何必设此条律，优遇外人?为外交起见，固无不可，然何必苛待华人，不令其登本国之京城?即在吾国，如上海租界中西人之公园，不准吾华人人内。吾遇彼着此，而彼待我若彼，诚可叹也!

北京各学校之学生，均萎靡不振，无尚武精神，对于运动体育一门，亳不注意，而以眷妓观剧，为练习身体之品。近虽稍渐知注重体育，然一般腐败学校，其学生之狎妓捧角，仍视为常事。

北京之市场与上海之所谓市场，其性质大有不同。北京市场内店肆林立，杂以货摊，商业竞争极烈，商人不得高居奇货，挟索巨值。然购物时亦须留意，货商索价甚高，虚头极大，甚至有索值三四倍于原价者。故购物者必须还价，否则未有不受欺者。其不二价之店肆，只前门外大栅栏内数家著名资本雄厚之店，若瑞蚨祥、同仁堂、谦祥益等家，然其价值总略昂于小铺、市场内之货物，价又贱于市场外之店铺，且种类繁多，可任意选购，故人多乐往购之。非若上海新世界，大世界内所设之商铺，高居奇货，勒索巨值，除无知儿童强欲玩物，及为情人逼购赠品，为顾全体面起见，不得不购外，鲜有人过问者。若市场内之货价，与外间店铺之货价相等，人犹且多从便向路旁店铺购买，而不愿出一二角之门资，向市场内店铺购买，况其价较寻常商店高出倍蓰耶?欲其营业之发达，不亦惑乎?北京之市场所以发达者，其原因有二：一由于货物之价较外间店铺为廉，二无须入门资。其与上海市场相比较，岂可同日而语耶?北京妇女有一极可憎事，即其无论老少妍媸，咸厚涂脂粉，面颊猩红，以为美观，招摇过市，自鸣得意，抑不知使人见之实可作三日呕也。尤可恨者，极幼之女童亦吸纸烟。北京人民于纸烟一项颇讲究。上海之上流社会，以三炮台为应酬品者，北京则视若平常。中上之家，多以金星牌等贵纸烟享客，毫无吝惜，其奢侈可见一斑。北京妇女用粉至多，故名产出焉。北京之宫粉，全国闻名，南人多慕名托人代为购用。

北京于满清时代，像姑之风极盛，男操淫业，违背天理，伤风败德，莫此为甚。一般王公大臣，多流连其间，其所以喜逛像姑而不就妓女者，盖其不欲传后于人也。改革后，像姑营业，遂干禁例，然阳奉阴违，秘密操此业者，仍所在多有。今之一般捧童伶者，皆醉翁之意不在酒，而将有所不利于孺子也。操此业者，大多为优伶，今之所谓伶界大王、第一青衫及汪派第一人物等辈，其幼时皆系像姑中之佼佼者也。

北京市政之进步，至为迟缓，自厉行新政后，迄今不下二十年，仅前门大街、香厂、西交民巷及东西城两条大街，较前稍整洁而日。余若僻巷小街，依然香灰细土，著足飞扬，人矢马粪，错落道上如棋子，每至阴雨则泥淖没胫，几至断绝交通。电灯虽有，然戌亥之时，则萤然如香火头，必交子初始放光明，且时有断线之病。自来水虽设，而推水车者仍不能废。若依比例算，则北京市政如仅求如上海之租界，至少亦非再候百余年不办。

北京市场中最见发达之营业，莫如旅馆。前门外西河沿、打磨厂一带，鳞次栉比皆是。东城则日饭店，西城则多公寓。虽一则供豪客之游憩，一则供服务人员之栖息，价值之低昂悬殊，然同为供旅客之需要则一。最著名者六国饭店、北京饭店而外，则为香厂之东方饭店，东城之大陆饭店、长安饭店、东安饭店、中央饭店，两城之两安饭店，次之者则为打磨厂之第一宾馆、天达店，两河沿之中西旅馆、金台馆。若虎坊桥之宣南饭店，则以小客栈之实，而冒挂饭店之招牌，其资格仅能列于五等以外也。往饭店者多阔人，大概非借以宴客，则征妓也，狎私娼也，或吸鸦片也。虽悬有警厅禁例，而客多视若无睹。饭店主者，亦率谂此辈阔客势巨，为警厅所不敢干涉，则亦听之，且落得借是招徕渔利。

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中国风俗，古无专书，惟方志中略有所载。其他散见于古今人笔记者。亦时有之。顾其书卷帙繁多，非人人所能尽致，亦非人人所能尽读。是以留心风俗者，每苦无从考证。犹忆民国四年之间，余长福建，巡视闽海各县。朴安与偕，载书盈捆，而目所接触，发书求之，则十不获四五，盖风俗无专书，是以用力多而所得少也。余尝语朴安日：省府州县志中之风俗，虽不可尽信，然苟汇聚为一编，益之以笔记中所载，或足为研究风俗者之一助。吾子好读书，盍于治事之余，一事搜辑乎，然是时庶政綦繁。朴安多所匡助，著作之事，忽忽不暇，五年余长交通，朴安相从来京，亦未遑著作也。迨六年余解职居津，朴安回沪，供职于路局，位卑事简，顾朴安乐之。若深幸得此宽闲之业，可从事于著作。十年余长安徽，闻命之日，即寓书相招。朴安则正从事于著作，而有迟迟吾行之意，余亦不甚相强。十二年，余解职来沪，与朴安握手，知此五六年中，朴安所著之书，不下十数种，而《中华全国风俗志》(今改名为《中国风俗》，下同，后不赘述。——编者注)，适于是告成。全书分为上下二编，上编十卷，采录方志中所载之风俗；下编十卷，采录笔记及杂志与日报中所载之风俗。一如余曾所语朴安之例，朴安持之问序于余，余故不辞而述其缘由如此。

1923年3月

秋浦静仁许世英序

中国之史，皆官家书也，于民间事无与焉。故谈史学者，欲研究吾民族进化之迹，及风土良窳，人情厚薄，皆苦乏材料。余昔任某大学教授时，有西国教授欲知中国风俗者，不知当备何书，以问学生。学生莫能对，转以问余。余亦莫能对，但答之日：“当于各地方志书及古今人笔记、游记中求之。然志书繁多，搜集不易，笔记、游记，尤为芜杂，于此取材，百不得一，是聚书多而获益少，用力艰而成功仅，甚矣其难也!”学生废然而返，遂据所见闻，书若干则以答问者，日此中国之风俗也。吁!误矣!夫中国立国之久，幅员之广，远过他邦，风土人情亦至复杂，‘占今绝异，不知经几许嬗变；吴越悬殊，几若异国，执今以概古，举一以例百，而日是中国之风俗也，呜呼[乌乎]可?余因之有感焉，辄欲发奋搜罗载籍，汇为一书，题日“中国社会史料”。史料者，备他日编社会史者有所取材也。顾蹉跎久之，未能成就，良用慨然。今家兄朴安及舍侄惠生等皆有志于斯，因相与发各地方志书及笔记、游记等数千百卷，披拣撮录，成风俗志一书，凡二十卷，欲研究中国风俗者，得此一编，大足供其参考也。

中华民国十一年十一月胡怀琛

风俗及历史产物，乡间习俗，皆有渊源；一事一物，俱关文化。故能知古今风俗，即为知中国一切。中国人愿否知中国，将以此书之风行如何观其湍矣。

——张炽章（字季鸾，《大公报》总编辑）

中国地大物博，固焉然而其言语殊，其礼俗殊，其历史殊，以至于信仰好恶，无一不各存其真、各著其性。合之一国，分之什伯仟万国而不止也。不同者如是，而欲昧然心同之，其指逆民性不甚多耶。夫居不得不同之势，有此不可尽同之民，则经营缔造之先，宜必有周知四方之人。吾老友朴安之为是书，其亦有见于斯乎？朴安笃厚长者，其所成书，质朴有益于世，如其为人。

——叶楚伧（南社诗人、《民国日报》总编辑）