本书为“中国老年大学书画教材”之蔬果册，遵循化繁为简、由浅入深、循序渐进的原则，注重知识性的讲解、技法要领的分析及学习方法的培养。文字通俗易懂，图文并茂，例图针对性强，易于老年朋友掌握，真正达到了学生容易理解，老师便于教学的理念，是一本规范、权威的老年书画教材，是老年朋友学习书画的好助手，同时也是其他中国书画爱好者开展自学的优秀参考读物。

第一章 蔬果概述

一、各种蔬果的寓意

二、历代咏蔬果诗(选录)

第二章 蔬果画法及步骤图

一、瓜果类的画法

二、蔬菜类的画法

第三章 蔬果名画赏析及临摹

第四章 蔬果写生与小品创作

一、蔬果写生

二、蔬果画的构图与创作

第五章 范画与欣赏