在新春将至、节假日集中时推出宴客菜这本书,可以说为广大读者解了燃眉之急,让各位家庭主厨们有了待客的底气。拿到这本书时,原本主客欢聚中的隐忧也将不复存在了,取而代之的,将是宾主尽欢的喜庆与自豪。
在本书中,菜式多具中国传统特色,广泛收集了各地佳肴,从冷盘、汤品、主菜、主食到甜点、饮品,共有上百道食谱可供选择搭配,就是要让读者每逢重要节日时再也不用大伤脑筋,只要翻开这本书就能找到最合适的菜色。而且,基于本书编者对中国传统节日的理解,这本书所选录的菜式,其用料和菜名多具有喜庆、吉祥之意,而且一些美好的祝愿也被融入其中,可以说在色、香、味俱全之外,更满足了主客之间传情达意的精神、文化层面的需求。