本书是关于介绍“植物生理学”的教学用书，全书共分10章：包括绪论；植物的水分代谢；植物的矿质培养；植物的光合作用；植物的呼吸作用；植物激素和生长调节剂；植物的生长生理；植物的生殖生理；植物的成熟和衰老生理；植物的抗性生理，最后的实验指导包括共17个最基本实验供不同院校选择。

本教材主要面向农林类高职高专院校，也可作为师范专科学校类或其他专科院校的教材。

本书包括绪论、植物的水分代谢、植物的矿质培养、植物的光合作用、植物的呼吸作用、植物生长物质、植物的生长生理、植物的生殖生理、植物的成熟和衰老生理、植物的抗性生理共10章。在阐明植物生理学的基本概念、基本原理的基础上，注重在农林生产中的应用，体现农林教材的特点。教材最后的实验指导包括共17个最基本实验供不同院校选择。

本书为农林类高职高专院校教材，可作为师范专科学校和各类相关专科院校的教材使用，也可作农林类中职学校及农、林、园艺专业技术人员的参考书。

绪论

 0．1 植物生理学的概念、内容和任务

 0．2 植物生理学的发展历史和展望

0．2．1 植物生理学的发展历史

0．2．2 植物生理学的发展展望

0．2．3 学习植物生理学的方法

第1章 植物的水分代谢

第2章 植物的矿质培养

第3章 植物的光合作用

第4章 植物的呼吸作用

第5章 植物生长物质

第6章 植物的生长生理

第7章 植物的生殖生理

第8章 植物的成熟和衰老生理

第9章 植物的抗性生理

实验一 植物组织中自由水与束缚水含量的测定

实验二 植物组织水势的测定(质壁分离法、小液流法)

实验三 离体快速称重法测定植物蒸腾速率

实验四 植物的无土培养和缺素症状

实验五 植物根系对离子的选择性吸收

实验六 叶绿体色素的提取、分离和理化性质

实验七 叶绿素的含量测定

实验八 光合作用的必要条件

实验九 改良半叶法测定植物光合强度

实验十 小筐子法(广口瓶法)测定植物呼吸速率

实验十一 生长素对小麦根、芽生长的影响

实验十二 赤霉素对α-淀粉酶的诱导

实验十三 植物激素对愈伤组织的形成和分化的影响

实验十四 乙烯对番茄的催熟作用

实验十五 植物种子生活力的快速测定(TTC法、染料染色法)

实验十六 植物抗逆性的鉴定(电导仪法)

实验十七 盐度对植物体内脯氨酸含量的影响

参考文献