为方便广大从事养殖业的工作者设计畜禽等动物的饲料配方和查找有关饲料原料的基础信息，特编写此书。

本书是一本全面、通俗、实用的饲料配方手册。该手册对猪、鸡、牛、水产、鸵鸟等特种动物的养殖技术进行了全面介绍，并根据编者的经验筛选了一些实用配方。希望通过这本手册给广大读者提供有益的参考和帮助。

第一章 饲料与营养的基本术语及饲料分类

 第一节 营养学基本术语

 第二节 饲料学基本术语

 第三节 饲料质量基本术语

 第四节 饲料的分类

第二章 饲料营养值的表示方法及原料

 第一节 能量

 第二节 蛋白质

 第三节 其他饲料营养价值的表示方法

 第四节 影响饲料营养价值的因素

 第五节 饲料原料

第三章 饲料法规

 第一节 概述

 第二节 饲料法规简介

 第三节 饲养标准

第四章 饲料营养基础知识

 第一节 简介

 第二节 蛋白质营养

 第三节 能量代谢

 第四节 碳水化合物营养

 第五节 脂肪营养

 第六节 维生素营养

 第七节 矿物质营养

 第八节 酶

第五章 猪的饲料配方

 第一节 种猪的饲料配方

 第二节 后备猪的饲料配方

 第三节 仔猪的饲料配方

 第四节 生长肥育猪的饲料配方

第六章 鸡的饲料配方

 第一节 肉鸡的饲料配方

 第二节 蛋鸡的饲料配方

第七章 鸭、鹅的饲料配方

 第一节 鸭的饲料配方

 第二节 鹅的饲料配方

第八章 牛、羊、鹿的饲料配方

 第一节 牛的营养与饲料配方

 第二节 羊的饲料配方

 第三节 鹿的饲料配方

第九章 兔和肉用犬的饲料配方

 第一节 兔的饲料配方

 第二节 肉用犬的饲料配方

第十章 狐、貉和水貂的饲料配方

 第一节 狐的饲料配方

 第二节 貉的饲料配方

 第三节 水貂的饲料配方

第十一章 海狸鼠、毛丝鼠和麝鼠的饲料配方

 第一节 海狸鼠的饲料配方

 第二节 毛丝鼠的饲料配方

 第三节 麝鼠的饲料配方

第十二章 鸵鸟及特禽的饲料配方

 第一节 鸵鸟的饲料配方

 第二节 特禽的饲料配方

第十三章 鱼、虾的饲料配方

 第一节 鱼类的饲料配方

 第二节 虾、蟹类饲料配方

 第三节 甲鱼饲料配方

 第四节 其他特种水产类饲料配方

第十四章 药用动物饲料配方

附录

 附录1 饲料和饲料添加剂管理条件

 附录2 允许做饲料药物添加剂的兽药品种及使用规定

 附录3 动物性食品中兽药最高残留限量

参考文献