甜柿原产我国，栽培历史悠久，适应性广，寿命长，效益高，营养丰富，深受广大消费者欢迎。本书在总结“中国甜柿之乡”——湖北省罗田县甜柿生产的经验，调查走访了甜柿主产区的乡村干部和众多的柿农以及甜柿加工单位，并收集了国内外新的技术成果，是科学家智慧的结晶，是柿乡群众经验的总结，为柿乡的基层干部和广大柿农的“技术”顾问，能帮助农民发展甜柿致富。

序言

第一章 概述

第一节 甜柿的概念

第二节 甜柿的栽培历史与分布.

 一、栽培历史

 二、分布状况

第三节 甜柿的价值

 一、营养价值

 二、保健价值

 三、经济价值

 四、绿化价值

第四节 甜柿的市场前景

 一、国内市场

 二、国际市场

第二章 甜柿树的生物学特性

第一节 生长特性

 一、根

 二、枝

 三、芽

 四、叶

 五、花

 六、果实

第二节 开花结果习性

 一、花芽分化

 二、花果着生习性

 三、开花结实习性

 四、果实发育

 五、生理落果

第三节 物候期

第四节 对环境条件的要求

 一、温度

 二、光照

 三、雨水

 四、土壤

 五、风

第三章 甜柿的主要栽培品种

第一节 中国甜柿

 一、秋焰

 二、宝盖

 三、无核甜柿

 四、秋红玉

 五、龙爪柿

 六、金秋

 七、蜜糖柿

 八、罗田君迁子

 九、罗田甜柿优良单株

第二节 日本甜柿

 一、西村早生

 二、上西早生

 三、伊豆

 四、禅寺丸

 五、阳丰

 六、前川次郎

 七、次郎

 八、富有

 九、骏河

 十、晚御所

 十一、海库曼

第四章 甜柿树的繁殖

第一节 砧木苗的培育

 一、树种选择

 二、种子采集

 三、苗圃整理

 四、种子播种

 五、苗期管理

第二节 母本园的建立

 一、母本园的土地选择

 二、园地的布局和品种选择

 三、母本园的栽植和接穗采集

第三节 嫁接苗的繁殖

 一、嫁接成活的基本原理

 二、影响嫁接成活的主要因素

 三、接穗的采集和贮藏

 四、嫁接的主要方法

 五、嫁接苗的管理

第四节 嫁接苗的出圃和运输

 一、起苗时期

 二、苗木分级

 三、苗木修剪

 四、苗木检疫和消毒

 五、苗木包装和运输