影响全球上千万观众的健康生活新方案，皇室成员、好莱坞明星、奥运健将信赖的营养学家，超级畅销书《改变一生的饮食计划》作者吉莲博士的最新力作，销量超过240万册。

了解影响健康的25大关键问题，获取20条终极塑身箴言，实施28天终极健康计划，感受迷你排毒方法。

这本书将教会你如何塑造全新的自我，拥有全新的身体，摄人全新的食物，树立全新的生活态度，重新爱自己并欣赏自己。这样一来，身体的自然能量就会释放出来，并为你带来最终的健康和快乐。顺便说一句，如果你曾经雄心勃勃地准备带着你的压缩水果罐头绕半个地球，然后让它突然蹦起来，那你就按计划实施吧，之后再付之一笑就可以了。

序言

第一章 唤醒你的身体

健康吃出来／10

健康靠记录／12

吉莲博士的饮食记录表／15

你是垃圾食品收纳箱吗／16

健康意识的觉醒／18

25个影响健康的关键问题／23

我的健康目标／34

照镜子，反躬自省／36

让目标变得形象化／38

勾画能量目标蓝图／39

拥抱改变／42

积极迎接新的生活方式／45

在乎承诺：不要找借口／46

摆脱坏习惯／47

第二章 改变一生的健康计划

让垃圾食品滚得远远的吧／52

综合性食品清单／56

终极苗条的20大箴言／62

果昔聚会／69

运动／70

打破恶性循环的怪圈／71

运动承诺书／72

天天做运动／74

坚持运动／75

新手的运动计划／78

我需要多大的运动强度／80

终极消脂计划／82

28天终极健康计划／84

第三章 排毒好计划

为什么要排除毒素/152

让我们开始实践吧/153

24小时解毒香囊/162

第四章 苗条一生的计划

评估报告/166

90/10法则/168

终极健康治疗/172

吉莲博士紧急拯救计划/192

为什么紧急拯救计划会起作用／200

吉莲博士有关一生健康的最后忠告／201

1.新鲜食品与非新鲜食品的比例，你知道吗?

你要知道的第一件事，就是食物中新鲜食品与非新鲜食品摄入的比例。你的比例是一半对一半，还是75％的加工食品对25％的新鲜食品?多吃一些含有新鲜营养成分的食品，健康就能产生不错的改变。加工和精制食品往往富含糖、盐、饱和脂肪、反式脂肪、化学物质、添加剂和防腐剂，营养成分含量较低。所有这些物质对人体根本无益。相反，新鲜食品则富含人体所需的有益健康的营养物质。

2.你吃够五份蔬菜了吗?

蔬菜是营养学领域的超级明星。蔬菜中富含促进健康和改善免疫机能的抗氧化剂、维生素、矿物质和植物性化学成分，这些物质不仅会让你神采奕奕，还能让人体免于各种紊乱性疾病的侵害，减少糖尿病、心脏病和癌症的发病几率。蔬菜还有助人体消化，由于含有纤维，蔬菜还可以促进人体排出毒素和废物。而关键的问题是，你吃蔬菜的数量够不够多？每天至少要吃五份蔬菜才能健康。

3.哪能每天吃的都一样?

第一次看到患者记录的饮食日记时，我最大的感受是饮食种类缺少变化。人们往往每天在吃同样的东西，日复一日，年复一年。即使你吃的都是健康食品，那也不应该每天都是一成不变的。比如你喜欢吃燕麦粥，也不要一周七天每天早上都吃。如果人体长期食用同一种食品，极易导致身体对某些食物产生敏感反应。如果有可能的话，以四天为一周期，有规律地进食。所以，假如你星期一早上吃了燕麦粥，要等到星期四才能再吃。

4.快餐食品是你的常客?

你吃了多少快餐、外卖和加工食品？这些食物很多都含有大量的盐、糖、色素、添加剂、硬化植物油(指部分氢化或完全氢化的植物油)及其他潜藏的有害物质。此外，食物中所含的有益的营养物质大多数都在加工过程中流失了，所以，如果你的饮食以这些食品为主，那么实际上就是营养不良。不要再吃这些东西了。垃圾食品对你的身体健康构成直接的威胁，给人体增加了毒素的负担，导致肥胖症、心脏病及其他健康司题。

5.你嗜糖如命吗?

你的早餐、午餐、晚餐，或在喝茶和咖啡的时候，都加糖吗?麦片里是否有糖，而你吃麦片的时候是否加糖?你是汽水类饮料的狂热拥趸者吗?如果你想让身体感觉良好，减轻体重的负担，就必须限制糖类、甜味剂和含糖食物的摄入量。食用蔗糖的成分全都是热量，会直接进入人体的血液中，导致血糖急速攀升，精神亢奋。天然的甜味剂，如果汁或新鲜水果，都是最佳的替代品。

6.你嗜盐如命吗?

饮食中摄入盐过多，可能会破坏体内的钠、钾平衡，引发高血压病和心脏病。含盐较多的饮食还与体液滞留和肾结石有关。饮食中钠的主要来源有佐餐精盐、烹调用食盐、沙司调料以及加工食品。很多食品中都含有钠。一定要避免食用咸味薯片、腌肉和熏肉。烹调时可以尝试选择用香料，而不是用盐来提升味道。如果确实要用到少量盐来调味，那么一定要确保用海盐。

7.新鲜蔬菜你吃够了吗?

每天都要吃新鲜食品，这是非常重要的。如果你增加新鲜食品的摄入量，感觉会好得多。每一餐是不是都有新鲜食品呢?如果答案是否定的，那么你的饮食就需要做些改变啦!在你的饮食中加入更多新鲜食品，例如：

早餐做新鲜水果果昔。

食用水果沙拉。

在平时的零食时间吃水果。

沙拉中加入植物的芽苗。

每次煮食食物时，都应加入一些新鲜菜叶、蔬菜或沙拉。

天气较冷的时候，要多喝汤，多吃炖菜，在起锅上桌前可以加入大量新鲜蔬菜。

在气候较为温暖的季节，更要多吃新鲜食品。主餐中的新鲜食品至少要占到一半的比重。

8.小麦吃多了会怎样?

每一天，你早餐吃面包片，以三明治作零食，午餐吃面包，晚餐还吃面包片，有这种情况吗?小麦中含有麸质，有些人食用这类食品后，会引发消化不良，还有些人会出现代谢不良的现象。如果你打算减肥，就必须有一段时间不吃小麦类食品。在饮食中弓I入其他谷物是非常重要的，它们是多样化健康饮食的重要组成部分，比如糙米、大麦、小米和黑麦等。

9.你喝水够多吗?

人体的三分之二是水，所以水的摄入和分配对人体健康至关重要，水可以平衡体内的激素水平，清除废物，维持人体细胞正常工作，为人体器官输送营养物质。人体脱水肯定会增加体重。每天你至少要喝6～8杯水。

10.远离“白色”食品?

白色的面食、白米和白面包都是经过精加工的食品。这些食物的营养物质含量低，而且进入体内后很快就会释放糖类。这意味着你身体的精力处于不稳定之中。所以建议你千万不要再多吃白色食品了。

11.你关注有益脂肪和有害脂肪吗?

脂肪并不是都对身体有好处，尽量少吃饱和脂肪或反式脂肪，而动物性食品和加工食品中就含有这些脂肪。尽可能多地摄入重要脂肪酸，特别是Ω3或Ω6脂肪酸。如果人体中的重要脂肪酸不足，就无法分泌必要的激素和化学物质来维持健康、快乐和苗条的感觉。简而言之，你应多吃鳄梨、鱼类、橄榄油、亚麻籽油、植物种子和坚果。

12.你尝试另类调料吗?

作用温和的香料和花草不仅能给食物增添风味，大多数品种还对健康大有益处。把盐和胡椒放到一边，勇敢地去尝试一些新的事物吧！

13.你是咖啡瘾君子吗?

咖啡因含有一种名为安息香酸的化学物质，会使人体出现有害的脱水反应。茶、咖啡、巧克力和含咖啡因的软饮料中的咖啡因还起到兴奋剂的作用，会导致血压和血糖迅速升高，这些指标随即又会急速回落，从而造成情绪的大幅波动、疲倦、注意力不集中、头痛和焦虑。最重要的是，咖啡因会使人体的肾上腺机能衰竭，导致体内的压力激素水平失衡。甲状腺机能障碍会让人感觉精疲力竭。所以，咖啡因根本无法达到快速提神的目的，而只会让人感到疲倦、情绪易于波动、心绪不宁，加速衰老过程。建议你还是饮用不含咖啡因的茶饮品。

14.你吃得“有机”吗?  想要减轻自己身体的毒素负担，有机食品是真正的最佳选择。有机食品的生产受到严格、标准的监督管理，生产过程中没有使用化学物质和防腐剂。现在有很多超市都出售有机食品，但是如果你找不到有机食物或负担不起太多的有机食品费用，还是请记住，即便只是偶尔食用有机食品，或者只是坚持食用有机水果和蔬菜，也仍然会对你的健康有所帮助。

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从头开始！迈向一生健康生活的新高峰！

这本书能从生理上、情感上和精神上把你的生活带入健康的新高度。与我以往写的书相比，这本书谈得更深入更彻底，完全表达了我与顾客多年来一起努力的结果和成就。你可以直接把它用于实践。

为了一生的健康，你要在各个方面真正地了解自己：你的饮食方式、态度和情绪。然后我将同你一起分享这本真正的健康工具书。事实上它就是你的私人健康顾问。大家都知道我对芒果泥有一种狂热的喜好。我喜欢它们是因为它们对你的身体非常有好处。我可以对它们添加很多特棒的食物、矿物质和维生素，味道相当鲜美。我每天都会把吃芒果泥当作一天的开始。

我的哥哥说我对芒果泥过于着迷。但我想说的是，我既喜欢吃芒果泥，又因为它们对身体健康十分有利。从吃芒果泥这件事情上，我明白了最终的健康来自于自己的积极参与、热情和决心，我们其实控制着自己的身体。还是让我们回到芒果泥的故事吧。

几年前，在保加利亚的索菲亚城召开的一个健康实践者和医生的大会上，我被选为首席发言人。在为这次行程做准备的前夜，我花了一个晚上的时间装了五个大的芒果泥罐头。到了索菲亚城一个相当不错的宾馆后，我拿出一个罐头，用全力想打开盖子。这时我隐约地感觉到罐头里的压力正在增加。当我期待着享用自己的美味芒果泥时，突然听到一声巨响，罐头像火箭一样飞了出去。我从未见过这样的景象，也许这辈子也不会再看到了：四个熟芒果、三根大香蕉和两个桃子搅拌成的一层厚厚的混合物飞向了我的房间，天花板上、地板上、床上和我的衣服上，都溅上了或者覆盖着芒果泥。

我被这样的景象惊呆了。你也许听说过英国的摇滚歌星和美国的重金属歌手在他们住的宾馆房间内乱丢垃圾，但是你听说过一个电视营养节目主持人把宾馆的房间弄得到处都是芒果泥吗?当时我突然有所顿悟，我突然认识到，对于一个从家中带上五大罐芒果泥，绕地球飞行3200千米的人来说，她一定是一个不折不扣、热衷于健康、坚定无比的营养学拥护者，并且会将终极健康进行到底。

我并不想让你步“芒果泥事件”的后尘，但是我希望你能拥有为健康而奋斗的决心和热情。其实这已经在你的掌握之中了，你只需要学习如何打开健康之门。我将交给你这把钥匙，去发现自己的需求，制定好自己的目标并最终实现它。这本书就像一张地图，只要你知道路线，后面的事情就好办了。

这本书将教会你如何塑造全新的自我，拥有全新的身体，摄人全新的食物，树立全新的生活态度，重新爱自己并欣赏自己。这样一来，身体的自然能量就会释放出来，并为你带来最终的健康和快乐。顺便说一句，如果你曾经雄心勃勃地准备带着你的压缩水果罐头绕半个地球，然后让它突然蹦起来，那你就按计划实施吧，之后再付之一笑就可以了。

希望你健康幸福!

吉莲·麦克凯斯博士

书中的指南、建议和推荐太棒了，我读过吉莲博士所有其他的书，这一本是其中最好的。如果你想身材苗条、获得最大程度的健康，这本鼓舞人心的书正是为你准备的。

市面上有许多有关健康的书，但这一本书真正帮助了我。吉莲博士的建议很实用，如果你用心遵守，疾病一定会远离。

这是吉莲博士所有书中最好的一本，我对它爱不释手，男朋友和我抢着读这本书。书中的方法对我十分起效，我对自己的身体也更加了解。我强烈推荐这本书，把它当作礼物送给朋友吧!这本书真的很棒。

——摘自英国亚马逊网站