本书为“小家电职业技能分行业培训系列教材”之一，全面系统地介绍了电磁灶的专门知识和操作技能。全书共分基础篇和实践篇两篇，内容包括：电学基础，电磁灶的分类与基本结构，电磁灶的工作原理及电气技术参数，电磁灶装配等。本书可供企业在职工人技能培训、考级、鉴定使用，也可供军队“两地人才”专业培训、农民工培训、技工学校学生考证、复转军人技能培训和半工半读学校实习指导使用。

基础篇

第一章 职业道德及职业操守

第二章 电学基础

第三章 其他基础知识

附录

附录1 骨干人员应知应会

附录2 相关法律、法规知识

附录3　小家电常用元器件符号与名称

附录4　物理概念、规律、公式

实践篇

第四章 电磁灶的分类与基本结构

第五章 电磁灶的工作原理及电气技术参数

第六章 电磁灶生产工艺流程

第七章 电磁灶装配

第八章　检验设备的使用

第九章　检验作业指导及实践

第十章　常见问题的分析与整改

第十一章　产品实习与评价

参考文献