旅游管理作为管理的一个分支，其理论是建立在管理理论基础上的。本书着重从管理学基本原理入手，探索管理理论在旅游管理实践中的应用。全书共分三大部分，主要包括管理基础理论、旅游过程管理及旅游管理实践，重点讨论实践过程中如何将管理基础理论运用于本行业的管理方法，因而有很强的实用价值。

本书可以作为高职高专旅游专业的教材，也可作为高等院校相关专业的教学参考书以及旅游行业从业人员的培训教材。

本书着重从管理学基本原理入手，探索管理理论在旅游管理实践中的应用。全书共分三大部分，主要包括管理基础理论、旅游过程管理及旅游管理实践，重点讨论实践过程中如何将管理基础理论运用于本行业的管理方法，因而有很强的实用价值。

第一篇 旅游管理基础理论

第1章 旅游管理概述

1.1 旅游管理概念

1.2 旅游管理的特点

1.3 旅游管理的环境

1.4 旅游管理的基本方法

关键术语

复习思考题

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案例分析

第2章 古典管理理论

2.1 早期管理的思想

2.2 中国管理思想的产生和发展

2.3 泰罗的科学管理理论

2.4 法约尔的一般管理

2.5 韦伯的行政组织理论

关键术语

复习思考题

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第3章 现代管理理论

3.1 行为管理理论

3.2 管理科学理论

3.3 现代管理理论的发展

关键术语

复习思考题

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案例分析1

案例分析2

第4章 现代旅游管理的理念

4.1 旅游管理的人本理念

4.2 旅游管理的系统理念

4.3 旅游管理的战略理念

4.4 旅游管理的创新理念

关键术语

复习思考题

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案例分析

第二篇 旅游过程管理

第5章 旅游决策管理

5.1 旅游管理决策的含义与分类

5.2 旅游管理决策的程序

5.3 旅游管理决策的方法

关键术语

复习思考题

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案例分析

第6章 旅游计算管理

6.1 旅游计算管理的意义

6.2 旅游计划管理制定的主要内容

6.3 旅游计划目标管理

6.4 旅游计划制定的程序及方法

关键术语

复习思考题

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案例分析

第7章 旅游组织管理

7.1 旅游组织管理概述

7.2 旅游组织结构设计

7.3 旅游组织人员配备

7.4 旅游组织文化管理

关键术语

复习思考题

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案例分析

第8章 旅游控制管理

8.1 旅游控制的概念与理论基础

8.2 旅游控制的类型

8.3 旅游控制的技术与方法

关键术语

复习思考题

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案例分析

第9章 旅游协调管理

9.1 旅游协调管理概述

9.2 旅游企业中的冲突协调

9.3 旅游企业信息沟通及其障碍克服

关键术语

复习思考题

案例分析

第三篇 旅游管理实践

第10章 旅游行业管理

10.1 旅游行业管理的基本概念

10.2 旅游行业管理体制

10.3 旅游行业管理的主要形式

关键术语

复习思考题

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案例分析

第11章 旅游企业经营管理

11.1 旅游企业经营管理概述

11.2 旅游企业经营管理新思维与经营模式的转变

11.3 旅游企业经营战略管理

关键术语

复习思考题

阅读材料

案例分析

第12章 旅游服务质量管理

12.1 服务质量管理概述

12.2 旅游服务质量标准

12.3 旅游服务质量控制

关键术语

复习思考题

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案例分析

参考文献