本书是中央文明办、卫生部主办的“相约健康社区巡讲精粹之一，由首席健康教育专家杨秉辉谈《健康的生活方式》，以健康的生活方式为主题，内容包括合理膳食、适量运动、平衡心理、常见病防治等群众关心的话题和必备的知识。全书语言之精辟、耐人回味；言词之通俗，使人永记。融合权威性、科学性、知识性、趣味性和实用性为一体，堪称为大众健康教育之力作，医学科普图书之精品。

本套书为中央文明办、卫生部特聘的全国著名健康教育专家——即“首席专家”在全国进行健康教育巡讲的精粹。本书获得2005年度“国家科学技术进步奖”二等奖。全套书以健康的生活方式为主题，内容包括合理膳食、适量运动、平衡心理、常见病防治等群众关心的话题和必备的知识。全套书语言之精辟、耐人回味；言词之通俗，使人永记。全套书融权威性、科学性、知识性、趣味性和实用性为一体，堪称为大众健康教育之力作，医学科普图书之精品。本书是套书之一，由首席专家杨秉辉谈《健康的生活方式》！

一 什么是健康

1．健康是人人都需要的

2．什么是健康

3．健康从何而来

二 健康来自健康的生活方式

1．中国的疾病谱正在接近发达国家

2．许多病是可以预防的

3．吃的问题最多

4．脂肪摄入过多引起动脉粥样硬化

5．心脑血管病因此而起

6．高脂肪饮食与癌症的发生有关

7．我们摄入的脂肪严重超标

8．盐摄入过多对健康危害严重

9．我们的饮食中优质蛋白质略嫌不足

10．牛奶是优质蛋白质食品

11．牛奶中含有大量的钙

12．鸡蛋、鱼和家禽营养好

13．多吃新鲜蔬菜和水果

14．纤维素被称为第七营养素

15．饭量也需要控制

16．中国传统的烹调方法需要改革

17．提倡自助餐与分食制

18．吸烟的故事

19．中国入最早认识到吸烟的危害

20．吸烟是导致癌症的罪魁祸首

21．吸烟还能引起心血管病

22．大量的呼吸道疾病与吸烟有关

23．吸烟带来的其他健康问题

24．被动吸烟比主动吸烟危害性更大

25．要吸烟还是要健康

26．饮酒利少弊多，极宜限量

27．喝茶有益，但不宜太浓

28．富足的生活造就了胖子

29．标准体重是多少

30．肥胖带来的健康问题

3 1．运动使人体功能得到充分发挥

32．运动能防病也能治病

33．日常的工作不能替代运动

34．运动要因人制宜，因地制宜

35．运动要循序渐进，贵在坚持

36．世界卫生组织的口号

37．睡眠好，有益健康

38．讲究卫生是现代生活的标志

39．现代人应该有健康的业余生活

40．树立科学的疾病观

41．心理平衡，精神健康

42．人应该与社会融洽

43．健康基石，增寿十年

三 健康的生活方式可以防癌

1．癌症的问题严重

2．癌是怎么回事

3．预防癌症的两个概念

4．健康的生活方式可以防癌

5．专家提出的防癌建议

6．控烟可以预防肺癌

7．预防肝炎就能预防肝癌

8．多吃新鲜蔬菜，食管癌发病率下降

9．胃癌与饮食习惯关系密切

l0．高脂肪饮食导致大肠癌增加

11．高脂肪饮食促发乳腺癌

12．宫颈癌与早婚多产有关

13．少发易治，制癌之道

四 健康的生活方式可以保护肝脏

1．肝脏是人体的化工厂

2．肝脏是消化系统的中枢

3．肝脏远不止是一个消化器官

4．传染性肝炎可分为甲乙丙丁戊

5．预防肝炎，把住两个关口

6．乙肝疫苗普遍接种后还有问题

7．是否都要“转阴”

8．乙肝的抗病毒治疗

9．喝酒喝出来的肝病

10．吃得太多也会吃出肝病来

11．细菌及寄生虫引起的肝脏病

12．慎用药物也是保肝之道

13．保肝六建议

14．爱护你的“心肝宝贝”

29 标准体重是多少

我们说1亿人超重，4000万人肥胖，是根据什么标准计算出的呢?

通常评价人的体重是否标准，用的是体重指数。体重指数等于公斤体重数除以身高米数的平方。即：

体重指数=体重(公斤)÷身高(米)2

比如说，您体重70公斤，身高1．70米，那就是用70除以1．7的平方。

体重指数的正常值为小于25，等于或超过25为超重，等于或超过28为肥胖。世界卫生组织考虑到西太平洋地区即东亚及南亚地区人民较西方人士身材矮小些的特点，将这个地区人士的体重指数正常值定为18．5～22．9，低于1 8．5为消瘦，等于或大于25为超重，等于或大于25为肥胖。我国健康专家们认为，这个标准是适合的。但此标准可能并不适合如举重运动员等肌肉型体重较重的人士。当然，体重指数的测量也不适用于儿童。

还有一个较为简易的测算方法是：标准体重等于身高减去105(妇女减去1 02则更适合些)。即： 标准体重(公斤)=身高(厘米)-105

也就是说，假如您身高1．70米，即1 70厘米，用170减去105，则65公斤应为您的标准体重。

所测得的标准数上下各1 O％为正常范围。不足为消瘦，超过则为肥胖。

由于腹部肥胖，即所谓啤酒肚或将军肚，对健康更为不利，故亦有以测量腹围论胖瘦的。标准是：男子腹部最大处的腹围不应超过90厘米，女子不超过85厘米．超过者即视为肥胖。30 肥胖带来的健康问题

以往人们对于胖并不反感，胖了称为“发福”了，肥头胖脑称为“福相”。因为在农耕时代，只有无需从事繁重体力劳动，而又有丰富食物可以享用的人，也就是有福之人，才会胖。

当然，胖不一定就是病，但是胖到了一定程度，动一动心慌气喘，走不动路，上不了楼，当然就是病态了。肥胖的人体重过大，他的腰椎脊柱承担的压力也大，负担大，容易患腰椎病。肥胖是因为脂肪在体内堆积，若是在血管里堆积，那就是动脉粥样硬化。“粥样”两个字就是形容那些沉积在血管里的脂类物质，它们白花花地阻塞在那里，那些靠着血流供应活动能量的心脏和大脑怎么受得了，于是便有了冠心病、心绞痛、心肌梗死、脑动脉硬化、脑梗死、脑溢血等疾病。肥胖的原因与饮食过量与缺少运动有关，而这些也正是糖尿病的病因，一根藤上的两个苦瓜。这里说的糖尿病，当然是指现在多见于中老年人的2型糖尿病，与肥胖症实在是一对难兄难弟。还不只是糖尿病，肥胖的人高血压发病率也高。肥胖、糖尿病、高血压与动脉硬化常常并驾齐驱，由于这些疾病对健康的威胁很大，所以在国外有人称之为“死亡四重奏”。当然，这些疾病合在一块儿的医学名称是“代谢综合征”。

代谢综合征，其实就是被人称之为“富贵病”的那些病，似乎是因为经济生活好了，富了，必定要得这些病似的。其实食物丰富或许还与“富”搭点界，缺少运动和富有又有什么关系?只是人们缺少健康的意识罢了。作为一个生活在现代文明社会里的人，应该有一个健康的生活方式。控制饮食，重视体育锻炼正是健康生活方式的重要内容。P63-66