中国古典作品的浩瀚精彩，博大精深，如果能找到更多元的入门通道，那么成千上万的精彩创作，将会是人人都喜欢阅读的最佳读物。“教你看懂”中国古典名著系列，以浅显的文字、活泼的导引、有趣的注释与生动的补充说明，跳脱枯燥乏味的学究式说理，重新编撰成可以轻松阅读的作品。能看懂古人的文字，就能领略他们的思想脉络，了解当时社会文化的状态，找出可以学习借鉴的智慧精华。因为了解、欣赏，才能借鉴学习；因为借鉴学习，才能延伸应用；因为应用，才能承先启后，激发创作的种子。它为读者开启一条通往中国文学之路的捷径。

本册为《教你看懂宋代笔记小说》。

笔记意味着“信笔随记”，是一种非正式的、不固定格式的文体，它长短不一、内容不拘，限制既少，中国近五千年的文化演进里，流传下来的数量自是难以估计。在重文轻武、积弱不振的宋代，活跃的文人处处留“笔”。

根据《宋史·艺文志》的记载，宋代笔记不论在种类或数量上都相当可观，既有诙谐的描述，如对当时官场百态的冷潮热讽；也有实用的内容，如令人惊叹的科学知识……

本书选择笔记，依性质概分为衣食玩、识奇人、观异象、观物器、惊百态与针时弊等六大单元，收录包括欧阳修、陆游、司马光、沈括等多位宋代名家手笔，期使读者能借着捧读他们的翰墨，拼凑出宋代社会的些许样貌。

出版序

一支散漫却有力的笔

衣食玩篇

 汤饼

 斗鸡

 各地岁时习俗

 古今父母称谓

 幞头之制

 上元张灯

识奇人篇

 黄龟年实践婚约

 陈俞治巫

 东坡与李琦

 书杨朴事

 王介甫嫁女

 李国舅

 晏元献识事君之体

 米芾嗜书画

 狄青不去面文

 欧阳文忠公“三上”作文章

 都料匠预浩

 寇莱公喜燃烛

 王荆公择邻

 好舍人

 陈秀公见荆公

 艺祖滁州成功业

观异象篇

 潮州象

 星殒皆石

 赏物器篇

 杨么车船

 布衣毕异和活版印书

 赵水曹书画八砚

 舶船过海外

惊百态篇

 自讳其名

 文人避亲讳

 教官改正试题

 明教

 王某与李生“同院”

 陆东在人面上起草

 张丞相草书

 陈尧咨与卖油翁

 磨刀劝妇

 捧砚得全牛

 满城风雨近重阳

 丘浚智打珊僧

 朱氏盛衰

 吃菜事魔

 文山书为北人所重

 途巷小儿听说三国语

 住蕃

 译经

 宋白改榜

 主家不得黥奴仆

 恃胜失备

针时弊篇

 输租氓评《斗牛图》

 胡致堂《读史管见》

 野史不可信

 风灾霜旱

 论菜

 能言鹦鹉

 好人好事

睹王决胜秘技

斗鸡

自古以来，中国和外国都有斗鸡的游戏，宋代广州人对此尤其喜爱。这则笔记对斗鸡本身和斗的方法都作了详尽的记述，是研究此项游戏的重要资料。

芥肩、金距之技，见于《传》而未之睹也。余还自西广，道番禺，乃得见之。番禺人酷好斗鸡，诸番人尤甚。鸡之产番禺者，特鸷劲善斗。其人饲养，亦甚有法。斗打之际，各有术数，注以黄金观如堵墙也。

凡鸡，毛欲疏而短，头欲竖而小，足欲直而大，身欲疏而长，目欲深而皮厚。步徐耽视，毅不妄动，望之如木鸡。如此者，每斗必胜。

人之养鸡也，结草为墩，使立其上，则足常定而不倾。置米高于其头，使耸膺高啄，则头常竖而嘴利。割截冠緌，使敌鸡无所施其嘴。剪刷尾羽使临斗易以盘旋。常以翎毛搅入鸡喉，以去其涎，而掬米饲之，或以水噗两腋。调饲一一有法。至其斗也，必令死斗。胜负一分，死生即异，盖斗负则丧气，终身不复能斗，即为鼎实矣。然常胜之鸡，亦必早衰，以其每斗屡滨死也。

斗鸡之法，约为三间：始斗少顷，此鸡失利，其主抱鸡少休，去涎饮水，以养其气，是一问。再斗而彼鸡失利，彼主亦抱鸡少休，如前养气而复斗，又为一问。最后一间，两主皆不得与，二鸡之胜负生死决矣。鸡始斗，奋击用距，少倦则盘旋相啄。一啄得所，嘴牢不拾，副之以距。能多如是者必胜，其主喜见于色。

番人之斗鸡，乃尤甚焉，所谓芥肩、金距真用之。其芥肩也，末芥子糝于鸡之肩腋。两鸡半斗而倦，盘旋伺便，互刺头腋下，翻身相啄，以有芥子能眯敌鸡之目，故用以取胜。其金距也，薄刃如爪，凿枘于鸡距，奋击之始，一挥距或至断头。盖金距取胜于其始，芥肩取胜于其终。季孙于此，能无怒耶?小人好胜，为此凶毒，使微物不得生，自三代己然。

(周去非《岭外代答》卷九)

【译文】

芥肩、金距的斗技，见于《左传》，但我没有亲眼看到过。我从广西回来，路过番禺，才有机会看到。番禺人酷爱斗鸡，那些番人尤甚。鸡出产在番禺的，特别凶猛善斗。当地人饲养鸡，也很有一套。斗打的时候，各有招数。人们用黄金作赌注，围观的人多得像堵墙。

凡鸡，毛要疏而短，头要竖而小，脚要直而大，身子要疏而长，眼晴要深而皮要厚，步子稳重目光专注，果敢而不乱动，看上去好像一只木头雕成的鸡。像这样的鸡，每次斗打必定获胜。

人们饲养鸡，编草成墩，让鸡站在上面，则鸡的脚经常保持稳定而不倾侧。把米放在比它的头还高的地方，使它耸胸高啄，则头会经常竖起而嘴部锋利，截割鸡冠和肉髯，使敌对的鸡没有地方下嘴。梳剪尾巴上的羽毛，使临斗时便于回旋周转。经常用鸟羽搅入鸡的喉咙，除去口液，而捧米喂养，有时用水喷它的两腋。饲养和训练一一有法。到斗打的时候，一定叫它尽死力战斗。胜败一分，死活就不同了，因为斗败就意气颓丧，终身不能再斗，就成为鼎中之物了。但是常胜的鸡也一定早衰，因为每回斗打总是多次面临死亡。

斗鸡的方法，约定分为三个间凰开始斗打一会儿，这只鸡失利，它的主人抱着鸡稍事休息，除去口液并饮水，养足力气，这是第一个间段。再次斗打而那只鸡失利，它的主人也抱着鸡稍稍休息，像前一只鸡那样养足力气再斗，这是又一个间段。最后一个问段，两个主人都不得参与，两只鸡的胜败生死就此判定。鸡开始斗打时，用爪猛击，稍为疲劳，便回旋相啄。一啄到合适的地方，嘴就牢牢咬住不放，再用爪来帮助。能够这样斗打的一定胜利，它的主人也喜形于色。  番人的斗鸡就更厉害了，所谓的芥肩、金距真正用上了。他们的芥肩，是把芥未撒到鸡的翅下。两只鸡相斗到一半，感到疲劳时，互相围着打转，乘机互相把头钻到对方的腋下，再翻转身来相啄，因为有芥子能够眯住敌鸡的眼晴，因而用以获胜。他们的金距，是像鸡爪一样的薄刃，装套在鸡爪上，开始奋击，一挥爪子有时能够切断对方的头。大概金距取胜在斗打的开始，芥肩即胜在斗打的终了。_季孙氏左这种情况下，能够不发怒吗?小人好胜，做这种凶恶毒辣的事，致使小动物不得生存，从夏、商、周三代以来就已经这样了。  P7-11

“笔记”意味着“信笔随记”，是一种非正式的、不具固定格式的文体，它长短不一、内容不拘，限制亦少，中国近五千年的文化演进里，流传下来的数量自是难以估计。

笔记的形式始于魏晋南北朝，刚开始以鬼神异事、故旧轶闻为大宗，内容以编织虚构者居多，所以被后人归入“小说”之列。到了唐代，笔记渐渐被注入真实的元素，凭空的想像、未经证实的传闻少了，取而代之的是国家的制度、社会的现实。

至于重文轻武、积弱不振的宋代，活跃的文人更是处处留“笔”。根据《宋史·艺文志》的记载，宋代笔记不论在种类或数量上都相当可观，严肃如正经八百的时事评论，诙谐如冷嘲热讽的官场百态，实用如令人惊叹的科技知识……显见这个时期的笔记内容较前朝更丰富多元化。

这本《教你看懂宋代笔记小说》所选译出来的，当然只是宋代众多笔记中的极小部分。选录的标准是重人事而不言怪异，重生活而不谈学术，所以过于怪力乱神的，讲得太深入学术、太专业的，都不在我们的编选之内。

本书选取的笔记大体按照所述的性质排列，依序概分为衣食玩、识奇人、观异象、赏物器、惊百态与针时弊六大单元，收录包括欧阳修、陆游、司马光、沈括等多位宋代名家著作的部分篇章，让读者能随着他们的翰墨拼凑出宋代社会的些许样貌。除了摘录笔记原文之外，为了帮助读者阅读，我们在正文之前安插提示，并根据笔记内容规划出适当的延伸知识，让读者在赏析古文之余，也能收到旁征博引之效，加深印象。

笔记也许是则不经意书写的小抄，是样不刻意雕饰的作品，但对后世的人们而言，却是在研究历史、探索文化、考证事物演变等方面，极为珍贵而难得的史料，确实值得我们好好研读、细细品味。

“教你看懂”中国古典名著系列，希望能为读者开启一条通往中国古典名著之路的捷径，是以浅显的文字、活泼的导引、有趣的注释与生动的补充说明，跳脱枯燥乏味的学究式说理，重新编撰成可以轻松阅读的作品。能看懂古人的文字，就能领略他们的思想脉络，了解当时社会文化的状态，找出可以学习借鉴的智慧精华。因为了解、欣赏，才能借鉴学习；因为借鉴学习，才能延伸应用；因为应用，才能承先启后，激发创作的种子。

文学的魅力不应该受限于时代、语言、国界的束缚，而文体的表达方式，也不应该只能有一种诠释方法。就像我们想读世界各国的文学作品，可以借助翻译来读懂它的道理一样，中国许多优美的经典文学创作，也不应该受限于文言文的隔阂，而让现代的读者望之生畏。中国文学作品的浩瀚精彩，博大精深，如果能找到更多元的入门通道，那么成千上万的精彩创作，将会是人人都喜欢阅读的最佳读物。