本书精选了中央电视台经济频道《财富故事会》栏目中有关饮食文化的财富故事。说财富故事，品人生百味。全书共收集10个故事，其中也不乏饮食文化以及相关的精彩故事。全书语言通俗，又富含文化韵味。适合广大读者阅读。

丰富而精彩的人生，于一道道美味的菜肴中完美呈现。展现独具魅力的饮食文化，品悟创业者的百味人生。每一个美食品牌的

本书精选了中央电视台经济频道《财富故事会》栏目中有关饮食文化的财富故事。说财富故事，品人生百味。全书共收集10个故事，其中也不乏饮食文化以及相关的精彩故事。全书语言通俗，又富含文化韵味。适合广大读者阅读。

01. 花之狂想曲

02. 壁画上的美食

03. 丽江的拾荒者

04. 风情俏江南

05. 古宅、画廊、餐厅

06. 青草与肥羊

07. 钟鸣鼎食

08. 眉州东坡

09. 守土成财

10. “怪难吃”

2.冒险岛上的超级玛丽

8年前的一天，重庆花卉餐厅的老板张德荣，率领全店50多名员工从重庆市区出发，历时9个多小时，来到了距离市区250公里以外的荒山野外。

到了目的地，大家发现这里是一派荒芜的景象，了无人烟、风声鹤唳。时值冬季，此地更是冷冽异常。按照张德荣的计划，接下来的七天七夜，他们都将在这里度过。

同行的员工们，看着自己准备的行囊，一个个都面露难色，但又不敢出声埋怨。出发之前，张德荣就已经向他们发出了严正的声明：东西只许少，不许多。所以，他们只带了一些简单的物件，包括锅和佐料，一些小吃及少量的水。

而这些东西仅仅只够维持两天的生计而已。那两天后该怎么办呢?大伙儿们都犯了愁：难道非要像当年红军二万五千里长征一样，挖草根、吃树皮吗?刹那间，他们出行野外的美好情绪就被摆在眼前的严峻现实消磨殆尽。山风阵阵吹来，每个人都显得憔悴不堪。队伍中，只有张德荣一个人的情绪未受到影响，他充满激情地喊道：

“没有做不到，只有想不到。我们要在困境之中找到生存的方法。”

这句话仿佛蕴含着巨大的力量，驱散了笼罩在队伍上空的阴霾，大家的斗志立刻就被调动了起来。

在这样饥寒交迫的情况下，吃惯了油腻的大厨们开始变着法子寻找食物。他们掘地三尺，找来了所有能吃的菌类、野菜、花草等，其他员工也都各尽所能，搜肠刮肚地想点子。穷山恶水出智慧，在这样凋敝的环境中，他们成功炮制出了一道道譬如“鲜笋绿豆”、“百花香露汤”之类的绝佳美食。这些菜品不仅营养丰富，并且巧妙融合了天地之精华，更兼有植物花草的馥郁芳香，仿佛来自仙境一般。几天后，他们一扫先前的郁闷，在这荒僻之境如火如荼地展开了一场别具一格的花卉盛宴。

夜里，为了驱散寒冷和防御野兽，他们燃起了熊熊篝火，围坐成一个大圈，拍着手掌唱起歌儿，唱到兴奋时，还从草地上一跃而起，欢快地跳起舞来。在这野性的狂欢里，个体的微小与生疏刹那间了无踪影。一张张由于激动而涨得通红的脸，映照出的是相濡以沫的温情和同甘共苦的默契。此时此刻，张德荣整个的团队变成了一个紧密联合的部落，每一颗心都融进了集体的事业当中。

7天后，他们要离开了，许多人都忍不住流下了不舍的眼泪。他们怀念集体的温暖，怀念这一段体验所孕育出的甘美与芬芳……

这样的出行在张德荣看来十分有意义，因为他觉得：首先，餐饮业运营者需要一种亲身体验的过程，只有到缺少现成食物的艰苦环境中去历练去探索，才能真正站在顾客的角度为他们创造最佳的菜品；另外，人在浩瀚的大自然中相互依靠求得生存的感觉，能够培养一个团队的和谐与合作精神。

回忆起那次出行，张德荣曾不无感慨地说：

“我记得我们离开时都有一种很特别的感受，仿佛我们就是一个生活在那里的部落，那种感觉很真实。尽管只度过了短短7天，但看到自己亲手搭建起来的环境，我们心中十分不舍。所以，我觉得亲近自然只有在那个时候才能深刻体会到，只有体会到了这一点，才能够把人与自然间的和谐演绎得更完美，从而融合到菜看中去。”

3.易牙改行，烹香煮情

我们通常看到的花卉餐，即把花投入滚锅中以求得灵韵，但是张德荣的餐厅却很独特。

为了挖掘菜品的精髓，张德荣在日常生活之中，十分重视灵感的妙手偶得。那道“玫瑰鸭肉”就是他从一片竹海中得到的启发。那天，他带着餐厅员工进行野外训练的时候，张德荣抬眼看到了一大片茫茫竹海。微风吹过，层层叠叠的竹叶在空气中散发出阵阵幽香。他当时灵光一闪：天然之气，如此神妙，若是加入到菜品之中，岂不承天之美?而且现代人食不厌精，口味日渐挑剔，一个完美的构思可以激活他们疲倦的肠胃，这样岂不又得屈原游冶山林，畅饮花卉风露之美?这样想着，他的心思不由得就游弋到菜品中去了。但最关键的，如何才能将自然花草的幽香融合到菜肴中呢?

7天野外训练刚一结束，张德荣就立刻赶回餐厅，兴奋地对大厨们说：“现在我们要做的是烹香煮情。”

师傅们都愣住了，这是什么新鲜菜啊?张德荣把他的灵感同师傅们一说，大家都拍案叫绝，立刻开始做。

他想到的第一道菜就是——玫瑰鸭肉。

但是，问题立刻就出现了：如何才能完好地把玫瑰花香融进鸭肉里呢?大厨们为了解决这个难题，经过反复试验总结出了一套技法：首先，把鸭肉放到花心之中，此时的花必须是新鲜的玫瑰，肉也是经过重重挑选的肥瘦适中的鸭肉；另外，还要注意温度以及时间的把握，即要保证鸭肉在摄氏50度的温度中烤制1分钟。这样，卧在花心之中的肉丝才能充分吸收玫瑰花的芳香。

这道程序看似简单，可实际上为了掌握火候和温度，大厨们吃尽了苦头。但努力总算没有白费，此菜一出，无人不赞。它色泽明艳，美仑美奂，客人们一吃，顿觉口齿噙香、妙不可言。

通过这道菜品的研发，张德荣创造出了独门的花卉餐饮理念——并非直接吃花，而是在其菜品中渗透花之馥郁，吸收花之灵气。

这样一来，做菜和吃饭在张德荣的餐厅里就成了一门独具创意的艺术。花卉大餐从此声名大振，红火异常。

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