本书是当前全民养生热中的一帖醒脑清凉剂，是人们汲取养生真知和智慧的一股清泉。全书分三章，两个部分。前两章为第一部分，侧重于对洪昭光的养生格言及养生观念进行细致的剖析，剖析的同时，引述论据去具体、详细地介绍当怎样正确去做，以使大众不至于无所适从。第三章即本书的第二部分，我打破了目前养生书的格局，试图从新的而又科学的视角，对博大精深的中华传统养生文化进行解读和建构，以期把传统高深的养生理论浅显化、普及化，更易于为大众理解和接受。

有人说：“‘文革’全民读‘红’书，现在人人读‘洪’书。”

洪书，就是洪昭光写的养生书。

洪书，是否人人都该读？洪书，是否真能正确指导人们养生？洪书，是否就是名副其实的“健康圣经”、“健康宝典”？

本书以专家的眼光，翔实的资料，科学而又雄辩的说理，大量而又有力的例证，对此作出了响亮而又否定的回答。

本书是当前全民养生热中的一帖醒脑清凉剂，是人们汲取养生真知和智慧的一股清泉。

愿您：真正拥有健康，实现智慧人生。

前言

第一章 各个击破

 一、百岁“忽悠”和冷酷的现实

 二、点“击”箴言之误

(一)“一个中心”、“两个基点”行得通吗

(二)漫议“三大作风”

(三)浅谈“四个最好”

(四)“洪氏三三制”是否科学

(五)简评“一、二、三、四、五”

(六)餐桌五色合理吗

 1.血浆黏度增高型

 2.高压积型

 3.血细胞聚集增强型

 4.红细胞变形能力降低型

 5.全血黏度增高型

(七)简评“养心八珍汤”

(八)“幸福三部曲”真能给人幸福吗

(九)两个“三”怎能稳定“心态”

第二章 三大误区

 一、举国饮奶，民族之误

(一)牛奶不适合中国人的肠胃

(二)牛奶补钙吗

(三)牛奶对健康的危害

 1.牛奶易致癌

 2.影响大脑发育

 3.牛奶易致人体发育异常

 4.牛奶易致肥胖

 5.牛奶蛋白对人有害

(四)是否该饮奶，老外看中国

 二、生命在于运动吗

(一)运动仅是调节生命活动的一种手段

(二)与体育运动利弊密切相关的问题

 1.运动的度

 2.运动的项目

 3.运动与年龄

 4.运动与体质

 5.运动与身体状况

 6.运动与职业

 7.运动与季节、气候

 8.运动与地域

 9.运动与人种

(三)体育运动的弊与害

 1.运动性猝死

 2.运动过度降低人体免疫功能

 3.运动对人体的其他不利影响

 三、洪氏心态之误

(一)洪氏心态是什么

(二)我们当具备什么样的心态

(三)贪官真的会短寿

第三章 养生大道谈

 一、顺应天地大规律

 二、顺应生命大规律

(一)养生先养心

(二)动必中节

(三)吃出健康

 三、保持并建构一个有利于生命的环境

跋：学者脊梁，大爱襟怀

一 百岁“忽悠”和冷酷的现实

我最早见到洪昭光的养生讲稿题目是《让你活到100岁》，后查洪昭光的著作出常用《怎样活到100岁》、《活到120岁不是梦》等抢人眼球的这类题目：长寿、百岁自古以来就是人们普遍的愿望。从秦始皇遍访仙山寻求不老仙药，到历代帝王公卿乃至平民百姓祈求不死长生，自秦以降人数可能当以亿计，然而严酷的现实是：能活到百岁者始终是万分之一乃至十万分之一。尤其是历代帝王一朝登基为求永享极权荣华，可谓用尽心机以求长生，求仙拜佛、炼丹以求高寿永生者更是代不乏人，然而美梦大多被现实击碎。而现在洪昭光教授竟然能让你活到100岁，众人自然趋之若鹜，然而是否按洪昭光教授的话去做就能活到100岁，我认为问题并不如此简单。诚然，人的寿命已从殷商时期的平均30岁左右增长到目前的60-70岁；西方人也从古罗马时期的平均29-30岁，递增至文艺复兴吋35岁，18世纪的36岁，19世纪的40-45岁，20世纪的60-68岁。而这种递增的主要因素是与人类战胜了不少传染病，加之卫生知识的进步，减少了早天有关。例如过去旧法接生“七朝风”(断脐不洁引起的破伤风)很多，得了这种病不过7天人就死亡，仅一个就会把平均寿命值拉下很多。目前此病基本消灭，一些烈性传染病也得以控制，人的平均寿命迈上去也是自然的事。尽管如此，要想人人都活到百岁，近期还不现实。其一，因为人类在长寿方面的研究多年来进展不大；其次，寿命长短是受多方面因素制约的。其中最重要的有以下几点：一是社会因素。社会虽然较之古代有很大进步，但是出出现了很多前所未有的问题。如由于社会节奏加快，仅就公共健康、失眠支出而言，1997-1998年低收入国家就占财政支出的1.26%，一些贫困国家因营养不良和疾病死亡的儿童每年就数以10万计。又如从1990-2000年，中国医疗费用增加了10倍，而参加医疗保险的农村人口从1970年的85%下降到1990年中的不到10%。一增一减，致使农村中很多生了大病重病的人只能束手待毙。中国城市的问题也不少，参加医保的城市人口从1993年的73%下降到1998年的56%，至今全国还有76%的人没有医疗保险，仅中国在贫困和疾病中挣扎的人还不少。这些人难道仅仅读了洪昭光的书就能活到100岁？二是遗传因素。人的寿命长短与遗传关系至为密切。据调查，湖北省88名百岁老人，有长寿家族史者占65.91%，一些农村的百岁老人中遗传因素尤为突出。例如新疆英吉沙县136岁的吐地沙拉依老人，他一家三代都有百岁寿星：母亲110岁去世，兄135岁去世，大弟103岁、二弟101岁相继离开人世。大女儿110岁仍然健在，最小的儿子已60开外。这一百岁寿星之家，显然与遗传因素有关。在日本也有类似长寿之家。与此不同的是遗传有缺陷，严重影响寿命。我从医以来见过数例短寿的家族，他家男人历代都得同一种病，尽管竭尽全力求医治疗，没有一代男人寿命超过45岁的。遗传在中医解释为禀赋体质。稟赋体质受之于父母，每人各不相同。这在中医典籍《黄帝内经》中早有论述，指出入的寿命与先天禀赋的关系，即现在所说的与遗传因素有关。后天调养固然重要，然而人就像设定好发条的钟，走到一定时间钟表就会停，长短各有定数。如不善调养就如加快时针走速，总时数就会更短。三是环境。古人早就认识到，人生活所处的环境对人寿命的影响。在《黄帝内经·五常政大论》中，黄帝曾就此间岐伯“一州之气，生化寿天不同，其故何也？”岐伯对曰：“高者其气寿，下者其气天。”指出地理高下对人寿命的影响，即地势高而寒冷地区的人寿命较高，地势低而热的地方人寿命短。据全国第三次人口普查，我国百岁老人最多的地区就是在地势高而较寒冷的新疆、西藏、青海，平均每百万人中有百岁老人，新疆为66.1人，居全国之冠，且成为世界上著名的长寿地区，其次是西藏24.3人，青海为12.8人。据《健康报》1980年2月10日刊登的一篇调查文章显示，长寿老人多生舌在高山森休等自然环境较好的地区。现代科学研究证玥森林、水边富含氧负离子，极利于健康长寿。此外，不同环境水质、土壤所含元素不同对人健康寿命都有直接影响。现在研究证实，威胁人寿命最严重的癌症就与环境因素有关。美国内布拉斯加大学癌症研究所所长舒比克指出，环境因素是使人患癌的主要原因。我国河南林县红旗渠附近食管癌发病高，就有学者研究发现与该处水贡中富含致癌物质有关。癌症还与环境污染有关。华盛顿大学康芒纳说：“日益增多的迹象表明，大部分已知的环境致癌物是合成的有机化学物质。据估计，在工业化国家如美国多至75%-80%的癌症是由于环境因素引起，已证实有3/4的癌症是由于水、空气、食物和其他消费品中的环境因素引起的。”我国环境污染问题尤为突出，由于片面强调经济建设，一些地方领导只重“政绩”，采取竭泽而渔、杀鸡取卵殃及人民健康的方式搞建设，致使全国70%河流水域被严重污染，每年新增沙漠面积达3400平方公里，近20年中癌症死亡率上升47%。除此以外，尘肺患者达58万多，潜在职业病患者达数千万人。P1-4

老友潘朝曦写了一本书，叫《洪昭光“健康圣经”大颠覆》。洪昭光先生是我国著名养生专家，名满天下，书满天下，粉丝满天下。据说他所作的健康讲座已近千场，听众覆盖面从中南海政要到普通街道里弄的老爷爷、老奶奶，他的养生书销售量超过500万册。洪先生的一些养生之道已经融进人们日常生活，养生格言已经成为人们的健身准则。有人戏言：“‘文革’全民读‘红’书，现在人人读‘洪’书。”信哉斯言！

现在，潘朝曦教授竟要全面颠覆洪昭光先生的养生理念，我大吃一惊。我想不出他能怎么个颠覆法。带着满腹的狐疑和浓厚的兴趣，我拜读了朝曦兄的书稿，读后感觉有如醍醐灌顶，有如清风拂面。书写得很有挑战性，很有意味。

朝曦的书是就洪氏提出的问题以驳论形式展开的，驳论的是非，我没有资格作评判。但他在驳论的同时，介绍了大量养生知识，包括中外许多圣哲贤人的养生智慧，知识点相当新颖，为以前众多养生书所未见，这大大拓宽了读者如我的眼界。书中还对人们漠视环境、践踏环境、自毁家园的所谓“现代化”的生活行为，表现出一位知识分子的深深忧虑，这很让我感动。

朝曦的书推动了学术争鸣。学术不怕争鸣，真理愈辩愈明。任何社会，重视养生之道的人总是远远多于通晓养生之道的人。假如潘教授的“颠覆”在理，那对于改进养生之道自有益处。假如潘教授的“颠覆”不在理，洪先生再加以辩驳，那对于明白养生之道也有益处。

朝曦的书讲的是大道理，但语言浅近，思辨性强，且深邃的医理哲理常通过幽默轻松的文字表达出来，生动活泼，让人如诵美文，如对小品，在一笑之余留下深刻印象。

朝曦兄是我交往多年的同乡、好友，他是名医、名师，兼擅书法、绘画，诗文也很见功力。除了医人，还常怀医国之心，对于社会不公、不平、不正、不良现象，常作忧愤之状、感慨之言。他的医品、文品、人品，素来为我钦服，引以为荣。养生从个人来看是一己私事，从全民族来看，则是关乎民族机体健壮、国家强盛的大事。朝曦兄正是从养生与强国联系的思想境界来开展他的医事，也是以这样的境界来编写此书的。诚如他的《五十述怀》所言：“少小志高欲换天，搏风击浪总争先，而今尚有一腔血，愿化甘霖洒大千。”

希望此书在小而养生、大而强国方面，均如潘兄大志所望，是为序，亦为祝愿。

熊月之

跋：学者脊梁，大爱襟怀

李世源

我和潘朝曦教授交往快20年了，对朝曦的了解也随着时间而逐渐加深。当初他大学毕业分配来我家乡，从事医疗和教学，不久即成为单位骨干。在外人看来，这已经很好了，但是他仍苦学外语，冲出当时某些人事上的重重阻碍，考取了上海中医药大学研究生，师从中国中医泰斗张伯臾先生，为其关门弟子。此事在我们家乡成为激励后生立志的佳话。我有幸见证他考研前生活的艰辛和拼搏精神，至今让我记忆犹新的是他所住的楼梯间6乎方米左右、有两道低矮碰头小门的半地下室里挂的那副见了令人发噱，且不由得肃然的对联：

房间不大，矮门两道；

人物虽小，硬汉一条。

这寥寥16个字，状写了学子的情操和他那不为流风劣境所屈的挺直脊梁。朝曦出生于中医世家，自幼熟读文史经典，于医学之外，由于他的才华和热血，他居然能在文、史、哲及书法、美术诸多艺术领域均成就卓著，古典诗词更臻于绝唱，最近，《文化中国》报对他的诗文、书画做了两整版的报道。看了介绍和作品，我由衷钦佩朝曦在中国诗、书、画三绝堪称一流的才能。

朝曦在他的医学专业上，更是把他的聪颖慧悟发挥到了一个令人感叹的高度。我曾亲见北京、上海、武汉、南京、深圳、珠海等全国各地多例西医束手无策的病例，经他一治应手而愈。有的病例被病人口传到神奇的程度，大有华佗、扁鹊再世之风。2005年，我因案头劳顿，心肌缺血住院治疗，总不见好转，后遂赴沪专程求医朝曦教授，果然收效奇好。在他诊病、开处方之际，多有诠释妙语，方知汉唐以来的中医精义在他那里，已为其活用，并化繁为简，深入浅出。足见其学已深入堂奥。

由于朝曦先生，学养博大深厚，于精研中西医学之外，还博涉古代天文、社会、人文等好多学科。近年他更独辟蹊径，把所开课程扩展向古代天文、地理等中医从无人开过的学科领域，且在中医理论认识与拓展上多有创获。

朝曦志向远大，心性高洁，为人谦和耿直。尤为可嘉者，我从朝曦身上还发现了当代知识分子易缺失的一种中国传统志士仁人所具备的美德。

朝曦常说衡量一个知识分子是否合格不仅看其才识高低，还应看其是否有德。他说的德，就是不趋时，不附势，不阿上，“心忧天下，利济苍生”之大德。所谓不趋时，不附势，不阿上，就是说知识分子应具备独立的人格；而“心忧天下，利济苍生”就是时时处处把国家的前途、人民的命运记挂在心，心中第一位考虑的是广大人民的利益。要做到上述当然不仅听其言，关键还要见其行。凡志士仁人无不如此，他们为了践行这一信念往往不畏权势，不惮劳苦，甚至不惜生命。然而由于时代的变迁，中国固有文化的衰落，加之西方价值观的涌入，这种观念在当代中国知识分子中已渐渐被遗忘而淡漠。

……

朝曦虽为医学名家、文化名人，却没有一点架子，相反，他把一腔真挚的爱全部倾泻于祖国和人民。他常说：“爱国包括3项内容，一是爱国土，二是爱文化，三是爱人民。”正是基于此，他在热爱国土，经常劝导人们珍惜家园的同时，十分热爱本国文化和本国人民。热爱文化的事前面讲了，热爱人民的事太多了。朝曦研究生刚毕业时，工资很低。一次回家乡，他看到家乡一条要道路面崎岖，雨天更是泥泞不堪，当地群众十分不便。于是，他就倾囊以外，调动家人弟兄多方力量筹集资金38万元，为家乡修了一条路。当时万元户还十分稀罕，因而深得家乡父老称赞。此路铺出了朝曦人生卓然不群的价值观。1991年，中国南方遭遇特大水灾，朝曦读着报道，潸然泪下。立即利用假期，冒着酷暑只身默默来到灾区，为大众义诊，并把所得近万元悉数捐赠灾区。灾民感激得热泪盈眶，并说“人间还有真情在”。一个退休老年教师患癌症，朝曦见其经济困难不仅免费为其全心救治，还自掏腰包捐助药资万余元。朝曦早就升为教授，是地道的专家，而他明知时下看专家门诊收入可观，却为了广大人民的利益和方便，自甘损失，一直宁守普通门诊至今已达25年之久。《人民日报》在报道他时所言：“潘朝曦医术虽高，架子却不大。他待人谦和，诊病耐心细致。他独特之处是：人到哪里，医到哪里。他出差衣服可以不带，处方和笔是必带的。一次在菜市场见一卖菜老妇气喘得厉害，当即俯身为其诊治，全不在乎老妇满身污垢。……”读到这里，我不免联想到当前的医界和世道人心，朝曦作为一介寒儒、知名专家，其所作所为和当前的一些所谓的专家有多么大的反差啊！

最近，朝曦又倾其力撰写了《洪昭光“健康圣经”大颠覆》一书。初见书名，我即十分不解，谦和温厚的朝曦，怎么会和著名养生专家洪昭光叫板了？细读全书，我方完全悟透朝曦的苦心。作为学者朝曦，其心所忧者是全体国民的健康。他在给我的电话中说：“我为什么要写这本书？老兄，我并不是和某位专家过不去、争个高低，而是面对无数国民被误导，我确实寝食难安。”他在书中为了说透一个问题，常是查遍资料，力求引证有据；为了把一个问题说明白，还煞费苦心，深入浅出，力求通俗风趣。目前，讲养生的书已泛滥坊间，该书最难能可贵之处是跳出同类书的套路，不是从具体怎样去吃、怎样去动、怎样去做等“术”的层面谈问题，而从授人以“道”，即教人怎样把握规律的层面去谈问题。这样不仅避免了读者无所适从之苦，同时在学术层次上也较一般书高出许多。看了他的书，我觉得不仅读过洪昭光书的人值得一读，未读过洪昭光书的人甚至一些高级领导人也应该一读。因为我认为这本书，不仅仅是一本普通科普读物，且是一本充满新知、哲理、睿智的思辨之书，更是一本充满才情的趣味之书。我相信，人们读了这本书，是会辨明养生方向，并如朝曦在前言中所言：“使读者在养生认识水平上能有一个质的飞跃，……在养生知识量上有一个大的‘扩容’。”除此以外，还可能因学理、医理的启发而增加智慧。此书虽非文学作品，但文笔颇佳，因而读者还可能从中得到如看相声小品、阅读美文那种轻松愉快的享受。写到这里，掩卷所思，回忆这些年和朝曦交往，我觉得他最打动我心魄的就是，我从他身上发现一颗爱祖国、爱人民、爱中华传统文化的赤诚的中国心在跳荡。这心中装的是一种不同寻常的爱，是下种感人心魄的爱，一句话，是一种人间大爱。在西风东渐的百年激荡之下，在当前经济大潮的冲击之下，在以自我为中心的时风熏染之下，在我们的学者中，似乎这种大爱已渐遥远，被淡化，转向陌生。现在我终于从潘朝曦教授身上发现这种大爱火种还未熄灭，还在熊熊燃烧。这既是学者、专家的一种难得的高尚之举，也是广大人民一件意外而又幸运的收获。我由衷祝愿这种大爱能在世间普遍回归、传扬光大，以造福人间，以和谐于我们的社会。

2007年11月8日

于珠海执竞堂