本书由22章组成，分为四个部分。第一部分从第二章至第五章，主要讨论生物分子的结构与功能，包括氨基酸和蛋白质化学、核酸和核苷酸、酶化学、维生素与辅酶以及它们的作用机理；第二部分从第六章至第十一章，为物质代谢与能量代谢及其代谢调节，包括糖类代谢、脂类代谢、蛋白质分解及氨基酸代谢、核苷酸代谢和生物氧化以及物质代谢调节；第三部分从第十二章至第十七章，主要内容为遗传信息的表达和流向及其调控，为分子生物学的基础，包括DNA的复制与修复、RNA的合成与加工、蛋白质的生物合成与修饰、基因表达的调节控制、DNA重组技术及其应用、癌基因与抑癌基因等；第四部分从第十八章至第二十二章，为机能生化及其他，包括细胞信号转导、血液生物化学、肝胆生物化学、神经生物化学、营养生物化学与疾病等。

第一章 绪论

 第一节 生物化学发展的历史

一、近代生物化学的发展

二、生化发展进程中的里程碑(重要人物、重大事件)

三、我国科学工作者对生物化学的贡献

 第二节 现代生物化学发展特点

一、多学科交叉

二、理论与实践结合

三、基础与应用结合

 第三节 生物化学研究的主要内容

一、生物分子的结构和功能

二、物质代谢、能量代谢及代谢调节

三、基因表达调控及基因工程与应用

四、机能生化

 第四节 生物化学与医学的关系

一、生物化学与疾病的发生及其机理

二、生物化学与疾病的诊断

三、生物化学与疾病的预防及治疗

四、生物化学与药学

五、生物化学在医学发展中的巨大潜力

第二章 蛋白质化学

第三章 核酸

第四章 酶

第五章 维生素

第六章 糖代谢

第七章 生物氧化

第八章 脂类代谢

第九章 蛋白质分解及氨基酸代谢

第十章 核苷酸代谢

第十一章 物质代谢的相互联系及其调节

第十二章 DNA的生物合成

第十三章 RNA的生物合成

第十四章 蛋白质的生物合成

第十五章 基因结构和基因表达调控

第十六章 基因工程及其在医学中的应用

第十七章 癌基因、抑癌基因与生长因子

第十八章 细胞信号转导

第十九章 血液生物化学

第 二十 章 肝胆生物化学

第二十一章 神经生物化学

第二十二章 营养生物化学与疾病

主要参考文献