药膳是中国传统宝贵的文化遗产之一，也是中医养生学的重要内容。药膳发源于古代，中国历代研究、整理药膳的著作极多。本书在中医基本理论的指导下，全面阐述辨证施膳，以期达到预防、治疗和保健的目的。这也是本书的特色。

本书内容充实，条目清楚，文字简练，颇有新意，是一本集医疗、保健、美食于一体的工具书。

第一编 药膳概论

第二编 觉食物的药膳疗法

第三编 保健增寿药膳

第四编 常见病药膳秘方