本书第一部分以理论为主，从第二部分到第五部分，其内容主要涉及农产品流通渠道、具体的农业产业链、国内外现状与山西状况分析；第五部分主要介绍山西省涉农企业信息库。内容范围较广，参考书目较多。由于篇幅所限，仅列出主要参考文献中的100余篇。

前言

第一部分 总论

 第一章 农业产业链综述

 第二章 相关理论与方法

 第三章 涉农企业

第二部分 种植业及其产品加工业

 第四章 种业

 第五章 粮油生产及其食品加工业

 第六章 果蔬生产及果蔬食品加工业

 第七章 配合饲料工业

 第八章 淀粉加工与制造业

 第九章 调味品

 第十章 酿酒

 第十一章 饮料制造业

第三部分 养殖业及畜产品加工业

 第十二章 猪禽养殖及其产品加工业综述

 第十三章 猪禽养殖及其产品加工业

 第十四章 草食畜养殖业及其产品加工业

第四部分 其他农产品生产及加工业

 第十五章 其他农产品生产及加工业

第五部分 信息系统建设

 第十六章 山西省涉农企业及资源配置信息管理系统设计与实现