本书为高等职业教育旅游管理专业“十一五”规划教材之一，以会计基本理论为基础，结合旅游企业行业特点进行编写。全书共分为十章，每章内容的理论知识力求简明，文中结合大量旅游企业实际案例，同时还配有观念应用和补充阅读资料以辅助教学。前两章介绍了会计的基本理论及会计核算的基本方法，后八章分别介绍了旅游企业流动资产核算、旅游企业投资核算、旅游企业固定资产和无形资产核算、旅游企业负债核算、旅游企业收入与成本费用核算、旅游企业所有者权益核算、旅游企业利润和所得税核算、旅游企业财务会计报告。
本书的编写强调理论部分尽量简化，所用案例力求真实实用。本书主要适用于高职高专旅游类专业学生教学使用和旅游企业会计从业人员阅读。