有头有脸儿是北京土话，这个词儿很有意思，一个人有出息，有名望，人们会说他有头有脸儿。其实，头脸儿就是面子。人生在世，活的就是个体面。北京人好面子，把面子看得比什么都重要。所以北京人有死要面子活受罪的说法。有头有脸儿讲究是一种体面，或者说是他强调的是一种尊严。

北京是首善之区，北京人讲究有里有面儿，北京人在乎有头有脸儿。捧人场，打圆场，待人接物，迎来送往，穿衣戴的讲章儿。站相，坐相，吃相，人际交往，眉眼高低，举止言谈的礼数儿。本书带你一起去欣赏京味作家刘一达笔下的北京风土人情，胡同记者刘一达眼中的北京人的老礼儿和规矩。

本书作者将在《北京晚报》连载的文章重新整理，并充实了大量的内容，写成了这本书。书名叫《有头有脸儿》，这也是一句北京土话。北京人好面子，面子里就有礼仪的内容。奥运会要在北京举办，好面子的北京人应该讲文明讲礼仪，让北京这座城市在世界人民面前露脸，展现北京人良好的精神面貌。

讲文明礼仪是挺枯燥的事，尤其是一些规矩和礼数，为了让大家爱看，作者变了一种方式，采用人物对话，一问一答来说事儿讲礼，还增加了一些故事情节，谈古论今，引经据典，掰开了揉碎了来讲，增加了本书的可读性。

第一回 人有礼貌才能说有头有脸儿

第二回 从家教看礼数和规矩

第三回 高考陪“烤”为哪般

第四回 两个十四岁孩子的故事引人深思

第五回 “排队日”的启示

第六回 “走光”的尴尬与穿衣戴帽的文明

第七回 穿衣服的礼仪讲章儿

第八回 “官衣”与形象

第九回 别伤了孩子的自尊心

第十回 老师为啥要给学生洗脚

第十一回 女老师为什么会猝死

第十二回 北京的一些老礼儿可别丢

第十三回 说话的学问

第十四回 “话声”、“话密”、“话痨”

第十五回 老字号的老礼儿

第十六回 老堂头的“服务经”列入“非遗”名录

第十七回 不会微笑要下岗

第十八回 热情要有“度”

第十九回 从剃头挑子“三不鸣”看行规老礼儿

第二十回 一口烟呛跑了“老外”

第二十一回 握手的讲究

第二十二回 跟“老外”打圆场

第二十三回 应该懂点涉外礼仪

上回书说到小宁的外甥要参加高考，她姨紧急调她给孩子心理减压。却说全国高考，现如今已成了全国各个城市兴师动众的大事儿。以前高考是在每年的七月，由于正赶上在伏天之前，酷热难耐，教育部门经过反复考虑，从几年前，把考试的日期提前了一个多月，改在每年的六月七、八日这两天。

六月属于初夏，本该气候凉爽，谁知这两年，地球的气候一年比一年热，老天爷似乎并不照顾咱们众考生的情绪，今年(2007年)偏偏赶上高考这两天北京的气温奇高，六月七日达到了37℃。这种高热天气真够考生一受。

据《北京晨报》报道：高考高温没把考生怎么着，反倒把家长给‘烤’了，有上百位考生家长中了暑，呼吁北京也像重庆那样，在高考期间采取人工降雨来去暑气。老天爷不给面子，天不下雨，改人工降雨，重庆市的这一招儿让众考生尽开颜。

殊不知，高考的成绩跟高温的天气似乎没太大关系，考生的底子潮(功底不行)，天儿再凉快也没用。真的，您的学习顶不上劲，想考上大学，把希望寄托在老天爷那儿，老天爷也帮不上忙。

看到这儿，您也许会琢磨一个问题。高考是考生的事儿，考生的家长怎么会中了暑?

敢情现如今高考简直不是在考学生，而是在考家长呢。从这几天的报纸、电视的报道上可以看到，许多单位都给有高考学生的家长放了假，考场场面非常壮观，里头是考生在考试，外头是家长在着急，考场外云集着成百上千的家长，有的甚至一家几口子都来坐镇，难怪有那么多人中了暑。

我琢磨，当年在北京的贡院考进士的时候，也没如此携家带口前来助威的盛大场面。那会儿(指明清两代)，全国各地的举人都来北京参加考试，哪有父母随行的?撑死了，有钱有势的人家带个书僮跟着。

这说明了什么问题?有人说高考的持续升温(并非指气温)，这表明国人对青年人成才的重视；有人说高考牵动亿万人心，说明全社会对高考的关注；还有人说家长参与高考(指陪考)，这反映了家长望子成龙的愿望等等。各种观点都说得冠冕堂皇，也都说得能站住脚。也许不当父母的不知父母心，这其中的酸甜苦辣，只有考生家长心里清楚。但是，我个人认为以上观点，说得再好听，都不能掩盖一个事实，那就是父母对子女的宠爱，甚至可以说是溺爱。

一个应届高中毕业生，即高考的考生，就说从6岁开始上小学算起吧，小学六年，初中三年，高中三年，算起来也该18岁了，当然要是从7岁上学算起，那就是19岁了，如果有复读重考的，那就小二十岁或二十多岁了。这是什么概念呢?按我国的现行法律规定，十八岁，就是成人了。一个成年人，要参加考试，还得让父母陪着，这又说明什么问题呢?我想只能用溺爱俩字来解释了。

高考结束后的一个星期天，小宁兴冲冲地给我打电话，非要请我吃西餐。我问她为什么这么高兴，她说终于帮着外甥参加完高考了，有一种如释重负的感觉，请我吃饭是为了放松一下，一起聊聊天儿。

我说：“聊天在哪儿不都一样吗?何必要破费呢?再说西餐我也吃不惯，还是到我家来坐坐吧。”

小宁说：“那好吧，吃过晚饭，我去找您。”

当天晚上，小宁到我家来串门儿，手里拎着两个西瓜。这丫头很在乎北京人的老礼儿，串门儿从不空着手。虽然，我跟她爸爸是“发小儿“，她应当管我叫叔叔，我们走得很近，但是她也不失这种礼节。

落座儿以后，我笑着问小宁：“给外甥保驾护航去了?你这个‘军师’当得怎么样?”  小宁微微蹙起眉头，淡然一笑道：“感觉很累。真的，挺累心。我姨夫是驻外使馆的武官，长年在外国。我姨的身体不好，刚刚做了一个小手术，从医院出来，她家里就这么一个宝贝儿子，高考成了家里的头等大事，只好搬我这个救兵。其实，我劝我姨，孩子平常功课不错，又是在重点中学，‘一模’和‘二模’，在班里排名前五位，考大学应该不成问题，可是她仍然心里不踏实，非让我全程‘陪驾’。我看她身体不好，只能临危受命了。”

我笑道：“这么说你陪外甥在考场外头站了两天。”

小宁苦笑了一下，说道：“可不是吗?您应该知道现在的学生家长都相互攀比，别的孩子家长陪孩子去高考，您当家长的不去，孩子会觉得脸上没面子。我姨也怕影响孩子的情绪，她自己又出不了门，只能让我陪着了。”

我感叹道：“真是可怜天下父母心呀!这两天的天儿这么热，也怪难为你的。你没‘高烤’得中了暑吧?”

小宁笑道：“没中暑，也快‘烤糊’了。您没觉得我晒黑了吗?”

我笑道：“不至于吧，两天就能让你这么好的皮肤上了色?”

小宁道：“也好，我也体验了一下高考家长的心情。我发觉这些当家长的，比那些考生心里还紧张。我在外面一边等我的外甥，一边心里想，还不如让我进去替他考呢。一达老师，您知道了吧，今年北京地区的高考作文题是‘细雨湿衣看不见，闲花落地听无声。’”

我说：“知道了。这是唐朝诗人刘长卿在《别严士元》中的诗句，全诗是：‘春风倚棹阖闾城，水国春寒阴复晴。细雨湿衣看不见，闲花落地听无声。日斜江上孤帆影，草绿湖南万里情。东道若逢相识问，青袍今已误儒生。’用这首唐诗的名句作高考作文题，倒是很有新意。”

小宁说：“是呀，关键对两句诗如何理解。有人理解，这两句诗是歌颂春意；有人认为，闲花细雨表达了不为人知的寂寞；还有人认为，看不见听不见是一种做人的恬淡态度；另外还有人觉得这种意境已不适合当今社会。让考生根据自己的看法写一篇文章。《北京晚报》有篇报道的副标题写得有意思，‘北京考生，烈日之下思细雨，考场内外听闲花。’”

我问道：“如果让你以此作文，你会怎么写?”

小宁笑了笑，说道：“那我就写写今年陪考的感受。真的，由高考联想到我们上次聊的家教的话题，我觉得现在当家长的对孩子的爱，真可以用‘细雨湿衣看不见，闲花落地听无声’来形容。”

我笑道：“你的这种联想倒挺有新意。”

小宁说：“不过，看不见的是细雨湿衣，听不见的是闲花落地，看得见的是豪雨浇衣和乱花满地。”

我沉了一下，问道：“唔，这话怎么解释呢?”

小宁说：“您看现在的高考有多热闹呀!好家伙，全社会都为高考让路，北京今年除了考点周边实行交通管制，出租车‘爱心送考’以外，民警还在考点和周边巡逻，警车配备防暑药品，用来及时救助中暑的考生。商家也跟着凑热闹，宾馆饭店推出高考客房，钟点屋；餐馆推出状元宴，金榜题名餐，状元饼；家政公司还推出高考保姆等等。当然跟其他省市比较起来，北京还算‘温度’不高。山西要求今年高考期间，为确保考生高考不受交通影响，除特别紧急公务外，所有公车一律停开。安徽的黄山机场承诺，如果不遇大风大雨等特殊情况，航班将绕道避开考点上空。沈阳作出决定，高考期间，机关和事业单位的作息时间向后推延半小时，午休时间不变，各地为高考让路，实行的临时性措施多了。

我点了点头说：“嗯，这几天，电视上也不断地报道这些。”

小宁说道：“您说一个考试至于这样吗?我在考点跟一些考生家长聊天儿，这些家长各自道出苦衷。由于高考的社会气氛越来越浓，反倒给考生带来沉重的压力，有的学生甚至用吸氧来减压，有的一听‘考’字就心烦，甚至连烤羊肉串，烤馒头都不吃了，有的心理脆弱的学生，晚上睡觉让妈妈抱着，还有不少考生家长带着学生去寺庙烧香，甚至在网上出现了团购兴奋剂的现象。您说现如今怎么把高考给弄得这么热闹呀?我觉得已经打乱人们的正常生活秩序了。”

我笑道：“看来小宁这次陪考，也算体验了一把民情。你是参加过高考的，你那年考试的时候也这样吗?”

P27-30

您现在看到的这本书，在我的所有作品里属于另类。为什么说这话?因为就作品的样式来看，它似乎什么也不像，既不像小说，又不像散文；既不像报告文学，又不像随笔；既不像评论，又不像论文；当然更不像电视剧本了。那么说它是什么昵?我也挠了头。不过您看了这本书以后，就会发现它又像小说，又像散文，又像随笔，又像评论，还有点儿电视剧本的味道。这可不是我张嘴这么一说，好几位电视台的朋友看了这部书的书稿，都觉得它稍一加工就是电视剧本。

为什么要写这么一本书呢?因为2008年要在北京举办奥运会，这应该说是全国人民的一件大事，也是世界人民的一次盛会，当然也是北京人露脸的一次机会。既然给了北京人这么一个千载难逢的机会，那么北京人该怎么来露脸呢?这里就涉及到文明礼仪的问题了。从2006年起，在广大市民中便开始了“迎奥运、讲文明、树新风”的活动。

文明有些时候是需要“讲”的，尤其是礼仪方面的内容。这个“讲”字，我理解有两层意思：一是宣讲，也就是告诉人们怎么做才叫文明有礼；二是讲究，也就是人们在日常生活中得讲文明，讲礼貌。自然，讲文明得有说道。受领导同志的信任，我从2005年起便在《北京晚报》开了小专栏，写一些跟文明礼仪相关的文章，比如北京的一些老礼儿，待人接物的常识等等。想不到这些文章发表以后，挺受读者欢迎，因为在我们的日常生活中，有许多涉及到礼仪的内容，往往是被人们所忽视的。当然有些时候并不是他们不想讲这些礼儿，而是不懂。

在跟一些比我年轻的朋友聊天时，我发现由于历史的原因，许多传承了几百年甚至上千年的老礼儿，他们听了觉得很新鲜，这其中的一个原因是“文革”时，许多老礼儿被视为“四旧”给破了，“破”了的东西再捡起来有时候很难，再加上很多的老礼儿和规矩，人们平时不大讲究，所以造成很多年轻人在礼仪上出现了一些“肓区”，比如老北京人讲究串门要“使声儿”，即在敲门前要有意识的发出声音，做一下提示。再比如在饭桌上吃饭，拿筷子有“十忌”，这“十忌”是：忌半途筷、游动筷、窥筷、碎筷、剩筷、签筷、泪筷、吮筷和忌骑马夹(用筷子在菜盘上轻轻一扫)、抬轿夹(抄底)等等，很多人未见得知道。俗话说不知者不为过，他压根儿不懂，您很难怪罪他失礼或无礼。所以这些礼仪方面的知识得讲。

早在二千多年前，中国古代文化的典籍《礼记》中就说：“礼者，所以定亲疏，决嫌疑，别同异，明是非也。”孔夫子也说过：“人无礼则不生，事无礼则不成，国无礼则不宁。”由此可知，礼，对大到一个国家，小到一个人来说是多么重要。礼仪，是一种文化，也是道德的一种体现。“礼义廉耻，国之四威，四威不张，国乃灭亡。”古人以“不张”会“亡国”的高度来看待“礼”，可见礼在生活中是不可缺少的。

中国是“礼仪之邦”，北京是首都，全国的政治文化中心，被称之为“首善之区”。什么叫首善之区?善就是好，首善之区就是全国最好的地方，全国各地都把首都当样板跟着学。汉代有首民谣：“城中好高髻，四方高一尺；城中好广眉，四方且半额；城中好大袖，四方全匹帛。”这句话的意思是，首都的女子如果时兴梳高髻的发型，那么其他地方的女子便会跟着学，发髻不但高，而且能高出一尺去；首都的女子如果喜好画长眉，那么其他地方的女子不但画得眉毛长，而且长到半个额头；首都的女子如果喜欢穿宽袖的衣裙，那么其他地方的女子恨不能把整匹的布披在身上。当然这是一种夸张的说法，但由此可知，首善之区的影响力。

由于北京是“六朝古都”，北京人一向以“天子脚下的臣民”自居，所以北京人的礼数多、规矩大。当然有些礼数随着时代的发展变化已玎过时，有些属于俗礼儿，在现实生活中，有些俗礼往往被人视为庸俗，而文明一词与庸俗是相对的，这里就有一个“度”的把握问题，比如同样是礼貌热情，却有一个分寸，超过了这个分寸，就是阿谀奉承、溜须拍马，没有这个分寸，却成了冷漠失礼。老礼儿当中的一些俗礼也是如此，所以不见得凡是老礼儿，就都应该讲究。因为有些老礼儿带有封建礼教和迷信色彩，这些都属于传统文化中的糟粕，既然已经被抛弃，就没有必要再把它捡起来了。

讲文明礼仪说起来是一件容易的事，但真正让人爱听、爱看却是挺难的事儿。因为现如今人们都觉得自己是明白人，您说多了，他烦；您说深了，说远了，他会觉得这是老生常谈，用北京土话说叫“拍老腔儿”。何况有关礼仪方面的书也不少。但是我认为许多老北京的礼节，有些礼仪专家也不见得懂，因为我看了不少有关礼仪方面的书，这方面的内容几乎没有，所以，出于对北京文化的热爱和对文明礼仪的普及宣传之需，我将在《北京晚报》连载的文章重新整理，并充实了大量的内容，写成了这本书。书名叫《有头有脸儿》，这也是一句北京土话。北京人好面子，面子里就有礼仪的内容。奥运会要在北京举办，好面子的北京人应该讲文明讲礼仪，让北京这座城市在世界人民面前露脸，展现北京人良好的精神面貌。

讲文明礼仪是挺枯燥的事，尤其是一些规矩和礼数，为了让大家爱看，我变了一种方式，采用人物对话，一问一答来说事儿讲礼，还增加了一些故事情节，谈古论今，引经据典，掰开了揉碎了来讲。这样也许能增加这本书的可读性。

这些年，广大读者之所以爱看我写的书，一个重要原因就是我喜欢用大白话写作。这一点，老舍先生是我的老师。老舍先生有一次到一所中学作报告，报告完了，学校的校长对学生们说：“他所讲的，我已经都给你们讲过了，可是他比我讲得更透彻，更亲切，因为我给你们讲过的是一套文艺术语与名词，而他却只说大白话，把术语与名词里的含蕴都很清楚的解释成了大白话，他给你们解决了许多问题。”老舍先生感慨道：“我无论是写什么，我总希望能够充分的信赖大白话，即便是去说明比较高深一点的道理，我也不接二连三地用术语与名词。名词是死的，话是活的，用活的语言说明了道理，是比死名词的堆砌更多了一些文艺性的。况且，要用普通话语代替了专名词，同时还能说出专名词的含义，就必须费许多心思，去想如何把普通话调动得和专名词一样的专用，而且比名词更活泼、亲切。这么一来，可就把运用白话的本事提高了一步，慢慢的就会明白了什么叫作‘深入浅出’——用顶通俗的话语去说很深的道理。”

我认为我写这本《有头有脸儿》，正是我用大白话来解释文明礼仪这个很深的道理的一次尝试，所以我开头讲，这本书在我的所有书里是另类。其实，用大白话写作是很难的，首先得理解一些专有名词的含义，再去琢磨如何把它消化，然后再去找合适的白话来表现它，您说难不难吧?所以此书说的是文明礼仪，但绝对跟其他讲文明礼仪的书不一样。

为了给这本书添彩儿，我特地请著名漫画家方成先生配插图。老爷子今年九十一岁了，听说我要写关于礼仪方面的书，非常感兴趣，可惜他已经画不动了，他拿出以前所有的漫画让我从中挑选，来给此书配图，这是老人家对我的鼓励，让我十分感动。在《北京晚报》连载的短文，是由著名漫画家王复羊先生配的插图，出版此书，本来还想让他再配一些插图，但想不到王复羊先生得了重病，七十多岁的王老跟我算是《北京晚报》的同事，他欣然同意把原来配的插图放入此书中，以表示他对彰显中华文明礼仪的关注。两位老画家的插图无疑为本书增色不少，但他们对我用大白话弘扬传统文明礼仪，讲北京老礼儿的支持，表达了他们对未来生活的美好心愿，即，让我们的国民素质能通过举办这届奥运会得到提升，让社会有良好的道德风尚，让我们的人民都能懂礼知礼有礼，讲道德，更文明。当然，这也是我写这本书的初衷。

以上是为序

刘一达  2007.9.5

于北京如一斋