养生的基本要求与原则是什么？肺病的证候特点与养护要点是什么？饮食养生的应用原则是怎么样的？灸法在养生上的运用是怎么样的？……本书以100讲的形式对中医学养生的内容加以阐述，概述了中医学养生的基础理论，以及中药、针灸、按摩、饮食、运动、导引等具体的养生保健方法，还论述了情绪、季节对不同年龄、性别、体质人的身体健康状况的影响，并对常见的疾病加以养生综合论述，涵盖了中医学养生的所有知识点。

《中医养生100讲》是从中医学的角度来阐述人体养生知识的一本著作，主要介绍了中医学在养生方面的理论与具体方法，并着重论述了它们在实际生活中的综合运用，同时还注意吸收了一些现代医学的知识与研究成果，从而更为全面、深入地介绍一些养生方法。

前言

第一章 养生基础

 一讲 中医学对生命的认识

 二讲 健康及其影响健康的因素

 三讲 人的衰老与抗衰老

 四讲 养生的基本要求与原则

 五讲 恢复阴阳平衡是养生的最终目的

 六讲 调理气血是养生的具体措施

 七讲 扶正祛邪是养生的运用法则

 八讲 阴虚证与阳虚证的临床表现特点

 九讲 气虚证与血虚证的临床表现特点

第二章 脏腑与养生

 十讲 心病的证候特点与养护要点

 十一讲 肺病的证候特点与养护要点

 十二讲 肝与胆病的证候特点与养护要点

 十三讲 脾病的证候特点与养护要点

 十四讲 肾与膀胱病的证候特点与养护要点

 十五讲 胃肠病的证候特点与养护要点

 十六讲 脏腑兼病的证候特点与养护要点

第三章 中药与养生

 十七讲 中药养生的奥秘

 十八讲 中药的药性与归经理论

 十九讲 常用补气类中药

 二十讲 常用养血类中药

 二十一讲 常用滋阴类中药

 二十二讲 常用温阳类中药

 二十三讲 常用行气与活血类中药

 二十四讲 常用清热与化痰类中药

 二十五讲 常用中药补益养生方剂

 二十六讲 常用养生中药丸丹剂

第四章 饮食与养生

 二十七讲 食物具有各自的性味特点

 二十八讲 饮食养生的应用原则

 二十九讲 养生饮食的作用

 三十讲 养生饮食的种类

 三十一讲 药膳的制作与养生作用

 三十二讲 常用的药膳

 三十三讲 常用的药膳粥

 三十四讲 常用的药酒

第五章 灸法与养生

 三十五讲 灸法在养生上的运用

 三十六讲 灸法养生的常用方法

 三十七讲 常用的灸法养生腧穴

 三十八讲 灸法养生常用的配穴验方

第六章 按摩与养生

 三十九讲 按摩在养生中的运用

 四十讲 按摩养生的常用手法

 四十一讲 常用的养生按摩方法

第七章 运动与养生

 四十二讲 运动与长寿的关系

 四十三讲 运动养生的原则

 四十四讲 简便有效的运动健身方法

 四十五讲 常见疾病的针对性运动

第八章 导引与养生

 四十六讲 导引在养生中的运用

 四十七讲 调息为主的导引运动(一)——宁先生、彭祖与五脏病导引法

 四十八讲 调息为主的导引运动(二)——保健功法与十六字诀

 四十九讲 练形为主的导引运动(一)——五禽戏与太极拳

 五十讲 练形为主的导引运动(二)——易筋经与八段锦

第九章 因时制宜与养生

 五十一讲 养生要顺应四时

 五十二讲 春季养生

 五十三讲 夏季养生

 五十四讲 秋季养生

 五十五讲 冬季养生

第十章 因人制宜与养生

 五十六讲 不同体质人群的养生方法

 五十七讲 不同年龄人群的养生方法

 五十八讲 妇女的生理特点与养生要点

 五十九讲 亚健康状态的特点与养生要点

 六十讲 手术及病后患者养生有什么要求

第十一章 情志与养生

 六十一讲 情志与五脏活动

 六十二讲 情志何以致病

 六十三讲 延缓精神衰老的原则

 六十四讲 调摄不良情绪养生的方法

第十二章 膏滋进补与养生

 六十五讲 “四季进补”有讲究

 六十六讲 健康人如何用进补来养生

 六十七讲 吃补药也要辨证论治

 六十八讲 补气与益血宜合用

 六十九讲 滋阴与补阳应互参

 七十讲 膏滋药的制作与服用

 七十一讲 常用健体长寿膏滋药搜索

第十三章 常见疾病的调养

 七十二讲 慢性支气管炎与支气管哮喘

 七十三讲 阻塞性肺气肿

 七十四讲 高血压病

 七十五讲 低血压病

 七十六讲 冠心病

 七十七讲 心肌梗死

 七十八讲 高脂血症

 七十九讲 贫血

 八十讲 糖尿病

 八十一讲 肥胖病

 八十二讲 慢性胃炎

 八十三讲 胃下垂

 八十四讲 胃与十二指肠溃疡

 八十五讲 溃疡性结肠炎

 八十六讲 单纯性便秘

 八十七讲 慢性肝炎

 八十八讲 胆囊炎与胆石症

 八十九讲 泌尿道感染与结石

 九十讲 慢性肾炎与肾功能衰竭

 九十一讲 男性性功能障碍与不育症

 九十二讲 老年性痴呆

 九十三讲 中风偏瘫

 九十四讲 更年期综合征

 九十五讲 前列腺增生

 九十六讲 类风湿性关节炎

 九十七讲 退行性骨关节炎

 九十八讲 骨质疏松症

 九十九讲 皮肤瘙痒症

 一百讲 癌症

(2)饮食定时：我国传统的习惯是一日早中晚三餐，间隔的时间为4-6小时，它与食物在胃肠停留和传递的时间相适应，较为符合养生要求。中医学认为饮食人胃后，“胃满则肠虚，肠满则胃虚，更虚更满，故气得上下，五藏安定，血脉和利，精神乃居”。定时进餐，可使胃、肠维持“更虚更满”的功能活动，使胃肠之气上下通畅，消化、吸收功能正常，有利水谷精气的摄取和敷布。

(3)饮食卫生：清洁、新鲜的饮食是胃肠功能正常发挥的保证，酸腐不洁的食物对人体来说是致病因素之一，常引起吐泻反应。饮食卫生还包含饮食的一些习惯，如提倡细嚼慢咽、饮食应熟透等。

(4)寒温适度：饮食应冷热适宜，过食生冷不仅会伤及脾胃之阳，还会伤肺，即所谓“形寒饮冷则伤肺”；过热的食物会伤及脾胃之阴，现代医学研究认为过食热食是食管癌的诱发因素之一。所以，《寿亲养老书》说：“饮食太冷熱，皆伤阴阳之和。”关于冷热的标准，孙思邈的论述较为形象：“热无灼唇，冷无冰齿。”

3.三因制宜 三因制宜是因人、因时、因地制宜的简称，三因制宜本是治病的原则，但同样适用于饮食调养，是选择食物时必须遵循的原则之一。

(1)因人制宜：是根据人的体质、年龄、性别、职业、习惯等不同特点，选择适合的饮食物的方法。具体内容：①体质：属阴者偏寒，宜选用偏温热的食物，属阳者偏热，应选用偏甘凉的食物；体瘦者多阴虚，宜食甘润生津之品，体胖者多痰湿，应多食清淡化痰之物。②年龄：小儿者，生机旺盛，生长迅速，饮食的营养可高一些、精一些，但其脏腑娇嫩，为“纯阳之体”，肥腻厚味及性味过于寒凉的食物宜少食；青壮年时期，体质坚实，精力充沛，一般正常、合理的饮食，即可达到营养健体的目的，但需防止暴饮暴食、饥饱无常、饮酒过度等现象的发生；中年人工作繁忙，家庭负担较重，营养消耗较多，宜荤素并重，使之营养充足；老年时期，组织器官渐渐地衰退’饮食上提倡清淡、温热、熟软，忌油腻厚味、生冷坚硬。③性别：男性多阳盛，可适当进食一些偏凉食物；女性多阴虚，应适当进食养血补阴之品。对女性更应根据其经、带、胎、产的特点，进行针对性的饮食。④职业：体力劳动者，有形物质的消耗大，所需饮食的热量高，可适当增加一些厚味；脑力劳动者，易耗及阴血，故应多食补气生津之品。

(2)因地制宜：是根据不同地区地理环境的特点、气候的不同，选用适宜的营养食物的方法。人体常因地理环境的不同、气候的差异而形成生理上的差异。《医学源流论》说：“人秉天地之气以生，故其气体随地不同，西北之人，气深而厚，凡受风寒，难于透出，宜用疏通重剂，东南之人，气浮而薄，凡遇风寒，易于疏泄，宜用疏通轻剂。”一般来说，地处低下者多潮湿，易于湿困脾虚，饮食中多调以辛辣之品，地处高原者多风燥，易伤及肺津，宜多食新鲜素菜、果品以润燥；地处北方多寒冷，饮食可适当多温阳之品，地处南方多温润，多以平性饮食为主。同样的感冒病，在西北宜用葱豉粥、姜糖苏叶饮等以助康复，在东南地区宜选食干葛粥、桑菊薄荷饮以助康复。

(3)因时制宜：是根据时令气候的特点以及四时气候与内在脏器的密切关系，选用适宜的营养食物的方法。春季，自然界万物复苏，春气通于肝，饮食宜“省酸增甘，以养脾气”，少吃酸味，加辛甘之品，宜清淡温平，多食时鲜蔬菜，少食肥肉等高脂肪和辛辣等食品；夏季，是万物生长发育最旺盛的季节，夏气通心，宜食清凉解暑之品。因暑夏汗出较多，气阴易耗，故应宜食些补益气阴的食品；长夏，湿气较重，长夏之气通于脾，宜食清淡食品，可以化湿，以利脾气之运化；秋季干燥，万物渐趋凋谢，秋气通于肺，宜食用生津养肺、润燥护肤的食品；冬季寒冷，万物凋谢，冬气通于肾，宜选温阳肉类食品，以助人体阳气潜藏。

4.顾护脾胃 饮食养生必须要注意保护脾胃。《脾胃论》说：“元气之充足，皆由脾胃之气无所伤，而后能滋养元气。”脾胃为饮食消化、吸收的脏器，胃为阳土，主腐熟水谷，脾为阴土，主运化水谷，只有脾胃功能正常，才能使饮食物充分发挥其营养人体的作用。所以，李东垣说：“人之真气衰旺，皆在饮食人胃，胃和则谷气上升。”

从另外的角度来看，脾胃功能虚弱，消化、吸收功能就差，人体对饮食的营养物质利用就差，没有了营养物质的保证，体质的强壮自然就无从谈起了。饮食营养的摄取，若不重视脾胃功能而只片面地强调补益，这样非但起不到补益的作用，有时适得其反。补益的食物，特别是血肉有情之品，如鸡、鸭、鱼、肉、鳖等，过食常有碍胃之嫌。若不思脾胃的功能如何，而强行补益，往往不能消化’相反地加重了脾胃的负担，更妨碍了脾胃的功能活动，饮食不能化为津液，或虽化为精微，但脾虚不能散精，常聚而成痰，甚则变生诸症。李东垣认为：“饮食伤胃，劳倦伤脾，脾胃之气既伤，而元气亦，不能充，诸病由是发生。”所以，饮食养生要点之一是保护脾胃和增强脾胃之气。

如何来做到这一点，一句话就是：饮食物必须适合胃气的需要。叶天士称之为“食物自适”，“胃喜为补”，反之则为“胃厌”。一般来讲，凡是“胃喜”的饮食物，多属身体急需的营养素，又是易于消化、吸收的；“胃厌”的饮食物，多是不合其口味，或超过了胃的承受能力，或生硬、油腻等不易消化、吸收的食物。若要保持胃气功能的健全，平时要注意饮食的三宜，即食宜软、食宜温、食宜细嚼慢咽。

二十九讲 养生饮食的作用

养生饮食的作用是由它的性味、归经等特性决定的，即所谓“药食同源”，饮食养生与中药防治疾病所遵循的基本原理完全一致。饮食的养生作用主要体现在以下几方面：

1.滋养作用 这是饮食对人体的最基本作用。《难经》言：“人赖饮食以生。五谷之味，薰肤、充身、泽毛。”饮食的滋养作用是人身赖以生存的基础。一个人一生中摄人的食物要超过自己体重的1000-1500倍，这些食物中的“水谷精微”(营养素)，几乎全部转化成人体的组织和能量，以满足生命运动的需要。

中医学认识饮食对人体的滋养作用是从整体观出发的。饮食进入人体，通过胃的吸收，脾的运化输布全身，即成为水谷精微而滋养脏腑、经脉，乃至筋骨、肌肤、皮毛等，并与人体的真气结合，形成人体的正气，维持正常的生命活动和抗御邪气。“安身之本必资于饮食。不知食宜者，不足以存生。”是为真言。

有滋养作用的食物大多味甘、性平，营养较为丰富，能有效地补充人体的气血、阴阳、津液。现代营养学也证实，具有滋养作用的谷物、水果、蔬菜、禽蛋、肉乳等食物含有丰富的蛋白质、糖、脂肪、维生素等微量元素物质，可直接补充体内物质不足，有效地防止多种营养不良性疾病。

2.预防作用 中医学“治未病”的概念就是现代预防医学的雏形，认为“正气存内，邪不可干”，人体正气旺盛，就能避免邪气的侵袭，保持机体的健康状态，反之则发生疾病。从广义上讲，饮食养生最终的目的就是通过对人体的调补作用，起到扶助人体正气的作用。饮食对人体的滋养作用，本身就是一项重要的保健预防措施。合理安排的饮食，可保证机体的营养，使五脏功能旺盛，气血充实，免受疾病的侵袭。

现代研究证明，人体如缺乏某些食物成分，就会导致疾病。如缺少蛋白质和碳水化合物就会引起肝功能障碍，缺乏某种维生素就会引起夜盲症、脚气病、口腔炎、坏血病、软骨症等，缺乏某些微量元素，如缺钙会引起佝偻病，缺磷会引起神经衰弱，缺碘会引起甲状腺肿，缺铁会引起贫血，缺锌和铝则会引起身体发育不良等。通过食物的全面配合，或有针对性地增加上述食物成分就能预防和治疗这些疾病。中医学早在1000多年以前，就有用动物肝脏预防夜盲症，用海带预防甲状腺肿大，用谷皮、麦麸预防脚气病，用水果和蔬菜预防坏血病等记载。(P76-79)

中医养生学是研究人体生命规律、衰老机制，以及养生原则和养生方法的一门学科，千百年来积累了丰富的实践经验，形成了独特的理论体系。其研究对象主要是健康人，或处在亚健康状态的人。它以自我调摄为主要手段，以推迟衰老、延年益寿为最终目的。

健康是个非常大众化的话题，人人都渴望健康。从古到今，上至帝王将相，下至贫民百姓，芸芸众生中，健康与长寿是人们最为美好的愿望之一。秦始皇差人渡东海求仙药，汉武帝在建章宫内修建承露盘接仙露，唐太宗命人练制仙丹，等等，就是希望通过种种非同寻常的手段，以期身体健康与生命长驻。

随着人们生活水平的提高，认识自身、讲究生活质量，已成为日常生活中的重要组成部分，越来越多的人渴望掌握一定的养生保健知识与方法，以保障自己的身体健康。《中医养生100讲》就是从中医学的角度来阐述人体养生知识的一本著作，主要介绍了中医学在养生方面的理论与具体方法，并着重论述了它们在实际生活中的综合运用，同时还注意吸收了一些现代医学的知识与研究成果，从而更为全面、深入地介绍一些养生方法。

本书以100讲的形式对中医学养生的内容加以阐述，概述了中医学养生的基础理论，以及中药、针灸、按摩、饮食、运动、导引等具体的养生保健方法，还论述了情绪、季节对不同年龄、性别、体质人的身体健康状况的影响，并对常见的疾病加以养生综合论述，涵盖了中医学养生的所有知识点。

本书语言通俗易懂，内容简明扼要，提纲挈领，适合各类人员阅读与使用，尤其是中医养生爱好者。限于编者的水平，错漏之处在所难免，恳请读者批评指正。

何焕荣 欧阳八四