“上海书系”的内容涉及上海的政治、文化、教育、历史等各方面，形式包括理论读物、工具书、画册、小说等，多角度、多侧面、多层次地全面解读上海，适应了各个年龄层次读者的需求。本书为“上海书系”之一，是一本描写上海生活的散文集。全书分6辑，“写意女人”主要是上海女人生活情态素描类的；“男欢女爱”是讲爱情婚姻的；“七荤八素”炒的是上海小菜；“妇道人家”描绘女人居家生活，“上海笔记”选用3篇纪实与虚构类文字，这几个女性成长故事有浓重的上海地域生活气息，带着一些怀旧的情绪；“弄堂闲话”唠叨了些上海人的处世门槛。

本书分6辑，“写意女人”主要是上海女人生活情态素描类的；“男欢女爱”是讲爱情婚姻的；“七荤八素”炒的是上海小菜；“妇道人家”描绘女人居家生活，“上海笔记”选用3篇纪实与虚构类文字，这几个女性成长故事有浓重的上海地域生活气息，带着一些怀旧的情绪，是我作品中自己比较偏爱的；“弄堂闲话”唠叨了些上海人的处世门槛，比较世俗。同样是反映上海城市生活，我把它定位在介于程乃珊的“资产阶级”和李大伟的“无产阶级”品味之间的，是一种比较中产、实惠的上海女人品味。

序/淳子

写意女人

大家闺秀／008

小家碧玉／013

幸福情商／017

“嫁”鸡喜欢狗／021

心平才能气和／024

第三眼美女／027

食色女人／030

“死腔”惹不起／033

男欢女爱

爱情备胎／038

给一个上海男人的表扬信／042

第三种女人／046

标本男人／049

女人的韬略／055

钻石王老五／063

喜欢倒霉蛋／067

气味相投／069

七荤八素

上海熏鱼／074

白斩鸡／077

酒酿田螺／080

面拖蟹／083

花鲢鱼头汤／086

七彩色拉／088

毛芋艿光芋艿／091

腌笃鲜／094

妇道人家

精明主妇小居／098

上海人的吃／106

私车上路／109

女人无聊三题／114

购物游戏／119

开一家玲珑小店／124

编织乐趣／128

上海笔记

生于四川北路／134

阿妹／153

奶婶婶／159

弄堂闲话

上海人的口才／180

孝顺和节省／183

讨价还价／187

不要和陌生人说话／191

帅哥经济／194

不速之客／198

人在异乡／201

爱生活，爱上海/204

看20世纪30年代著名诗人、才子徐志摩的爱情故事，从其中的女人林徽因和陆小曼身上，就看出了大家闺秀和小家碧玉对待婚姻和爱情的区别来。大家闺秀由于家教严格，自视甚高，一般不会主动示爱，文绉绉地以诗传情，烈焰奔腾在暗流底下；而小家碧玉则没那么多门楣沟坎的牵绊，很实际地一招一惹，使一下小性子，将男人搞得头脑不由自主晕乎乎的。这样，大家闺秀得到了所谓的“柏拉图”之爱，而小家碧玉则享受着凡俗尘世的爱情。

解放以后，先前出身名门世家、一落地就该属于大家闺秀的女孩，瞬间失去了依傍，公有化大刀阔斧抹去了一切旧社会的烙印。经济收入基本格式化了，尤其是几次政治运动后，富人都学会夹着尾巴生存，女人的打扮也都革命化。妇女解放喊口号“我们都有两只手，不能在家吃闲饭”，闺秀们走出家门参加工作，出身在她们身上只留下淡淡的痕迹。

记忆中，知青大批下乡的时候，知识分子的后代最积极，惟恐落后了改造不成世界观，工农后代听天由命无所谓，只有大户人家的闺秀知晓外地生活条件的艰苦，下乡劳动的恐怖，一般都在妈妈的庇护下按兵不动，任凭人家把锣鼓敲到大门口，温笃笃也不和人争执。

弄堂底小白姐姐就是那样，外公是上海滩名医，爸爸是医院主刀，妈妈是地段医院打针的，对人客客气气，不卑不亢，借口生病把女儿藏在家里养着。小白姐姐长得很一般，瘦白的脸上有几粒雀斑，手腕伸出来比一般小姑娘要细，眼睛长在额骨头上面，从来不和你对视，走路烟似的轻。她不去上山下乡，天天看外国小说，闲闲地养精神，种几盆月季、玫瑰。后来实在无聊，她自学裁剪，一件燕子领黑白朝阳格衬衫穿在身上，得体优雅，其他小姑娘想请教，小白姐姐把人拦在楼梯脚下，就是不承认自己会裁剪。小白姐姐不到弄堂里白相，跟一个老教授学日语，结果高考恢复她一下子就考取“上外”，毕业后进外企工作，后来到日本定居了。

弄堂里还有一个绰号“老妖怪”的中年妇女，据说也是有钱人家出身，但她就不是闺秀的做派了。描眉涂唇，穿尖头皮鞋，衣服都紧紧地包在身上，每天傍晚夹着个闪片珠珠小包出门去，把屁股扭得一弄堂人要跑出来看西洋镜。“老妖怪”逢人便炫耀她有压箱底，吃定息，有海外汇款，但是只要她头一扭过去，就有婆婆妈妈们撇嘴说她的坏话。

所以，能和“闺秀”两字沾点边的女人，一定是低调行事的。无论什么朝代，什么环境，总有一些女人不是人云亦云，跟风逐流的，她们是心里有底的女人，交朋友也只认自己的圈子。在美国定居的华裔中，有很多这样的女人，讲得出自己家庭出身的来历，亲亲眷眷不是前朝做官的就是今朝实业家，他们的后代一般不和圈外的家族联姻。当然时代进步了，这样的观念未必妥当。港台电视剧里面有多少富家子弟和灰姑娘的纯真爱情被父母拆散，有多少闺秀错嫁花花公子忍受心理折磨。然而“门当户对”这些圈内的规矩也是因为有大量事实依据、由良莠概率“钦定”的，还是讲科学的。很多教会不和异族通婚，似乎也是这个道理。

P9-11

孔明珠的文字，比如美国女画家欧姬芙的花，浓艳，妖冶，大剌刺的开在那里，夸张，且霸道，有一种顽强在里面，那种样子的顽强，并不是盲目的，底子里有着素朴的生命的张力。

孔明珠成长的背景里有孔另境、鲁迅、茅盾等著名出版家和作家铺排，算得上是书香门第、知书达理的人家。姐姐们到了十八岁，父亲去金店打了颈链，星型的挂坠，里面藏着永远不会重新来过的少女时光。在上海，所谓好人家的女儿，都会有这么一个类似的青春仪式。这样的仪式，到了孔明珠时代，被终结了。文革了，一切都不一样了。拮据的日子里，父亲向自己最小的女儿传授的是洗衣做饭自食其力。比如张爱玲在逃出父亲的贵族家庭以后，母亲担心她的生计，教她如何坐公车，洗手帕。一些东西，从来没有，倒也无所谓，曾经有过，便是再也放不下了。这样的境遇，落在张爱玲那里，是苍凉虚无；落在这边厢，孔明珠的语境里，则是失落与珍惜。

17岁，孔明珠下放到农场，遇见了不同的人，不同的事。一个寝室，比如一个上海女性的博物馆，芍药牡丹栀子花，无论贵贱，百花争艳。她渴望读书，但是轮不到她。政治的高压下，理想与浪漫，竟只能蜕变成犬儒主义和世俗男女的谨小慎微。混乱期间，孔明珠没有能力改变自己的生活状态，她所能有的只能是握住贴身的环境——那就是被一些人指称的“琐碎”。

时尚的、琐屑的、感性的生活质素，表现了其与大时代大视景间的关系，并且在某一时刻，亦改变了大时代大视景。于是，孔明珠的文学命运里，注定了、亦注入了一种“琐碎”的历史感。张爱玲写上海女人，写到悲剧的时候，心一软，就变成了伤感。譬如《红玫瑰与白玫瑰》。王安忆下笔凌厉，不仅写上海女人的嗲功与精明，还把上海女人逼到大悲大恸的绝境。《长恨歌》里的王琦瑶，为了护住钱财，死于非命，而不是爱情。惘惘中，是遗憾和唏嘘。

大约是懂得，也是上海人的圆通，孔明珠把本来也许是悲剧的素材剪碎掉，悉由市井风格所取代。现世太急迫，即便努力呼吸，亦是稍纵即逝，能捏在手里东西真的不多。对一个女人而言，没有传奇，除了办公室的人情世故，就剩了柴米油盐酱醋茶了。孔明珠《上海闺秀》，写上海各等女人即景。这些女人，与孔明珠一样，都曾有过前尘往事，不是因为忘怀，亦不是因为胆怯，只是无从说起。她们选择了与自己讲和，与生活讲和，她们找到了她们彼此可以相互理解的平台——衣服、食物和时尚。孔明珠写她们，自己亦是其中的一个，在兹念兹，并非女性主义的立场，却也怅惘警世，反映了一座城市的悸动和渴望。

爱生活，爱上海

“上海”，“上海”，这些时日我的头脑中一直跳跃着这两个富有音乐节奏的名词，写作、编选《上海闺秀》这本书，使我发现自己比过去任何时候更爱上海，爱它的过去，爱它的现在，爱喝黄浦江水长大的男男女女。

我父亲是个爱国知识分子，前半生颠沛流离，后半生定居在上海。我仿佛记得自己出生那天，6个哥哥姐姐欢乐地踢着沿街的落地钢窗，欢呼妈妈又生了个小妹妹。我的童年非常幸福，读完中学下乡，7年后回上海工作，10年后出国，不久又回上海，上海这个城市对我有着无限的吸引力。在上海我住过5个区域，各有各的情致，那种由区域而产生的文化、生活差别是那样的特别和奇妙，使我这个从小热衷于读小说，成年以后做文字工作的人，对此产生了极大的兴趣。我喜欢关注人与人的不同，细节之间的微妙关系，像做作业似的我开始了写作。

我平时工作较忙，业余写点小说，写的最多的是干字散文，主要是生活情趣类的，写得很随意。当上海辞书出版社编辑朱志凌先生找到我，说想让我的文字出现在他们那套很著名的“上海书系”中时，我真的有点受宠若惊的感觉。我疑惑自己写过那么多上海的故事，上海的女人，上海的细节吗?朱编辑很耐心，他是一个很好的思想工作者，我是在他的鼓励下，将自己的作业集中起来，做了很大的修改后编成(《上海闺秀》这本书。

《上海闺秀》分6辑，“写意女人”主要是上海女人生活情态素描类的；“男欢女爱”是讲爱情婚姻的；“七荤八素”炒的是上海小菜；“妇道人家”描绘女人居家生活，“上海笔记”选用3篇纪实与虚构类文字，这几个女性成长故事有浓重的上海地域生活气息，带着一些怀旧的情绪，是我作品中自己比较偏爱的；“弄堂闲话”唠叨了些上海人的处世门槛，比较世俗。同样是反映上海城市生活，我把它定位在介于程乃珊的“资产阶级”和李大伟的“无产阶级”品味之间的，是一种比较中产、实惠的上海女人品味。

书取名《上海闺秀》，一是因为上海“淑女”、“闲女”“熟女”的书都已经有了，“闺秀”比较温婉、贤淑，符合我心中上海好人家好女人的形象；二是我自己也一直力争要做那样的女人，用闺秀的视角去看城市生活，分析、批判城市男女。

做一本书需要缘分。除了与朱志凌编辑一见如故，友好合作以外，我还请到上海一位为人处世相当低调的摄影师出来配图，他是做老上海“弄堂”网站的，网名“老皮皮”。他独具上海风味的黑白照片中透出的气息是我深深喜欢的，因为我们同样热爱活色生香的世俗生活，热爱我们的上海!在本书的赶制过程中，何菲小姐伸出援手，感激感激。

99读书网“小众菜园”是这一年多来我的心灵花园，以往我从来不知道世界上有这样美好的地方，网友们赐给我的爱常常令我忘记了自己的年龄，聚众FB，放肆大笑……封底上印的就是这些“菜农”留给《上海闺秀》的美言，明珠JJ深感有愧，无以回报。

请我亲爱的女友淳子小姐操刀写序是我蓄谋已久的，我欣赏她的品味，妒忌她的文字功夫，淳子寥寥几笔便满纸花香，这次非要让她特制一张拿过来，盖在我粗浅的文字上遮丑。

再次谢谢大家，谢谢拿起书来翻过的每一位读者。

孔明珠

2006年7月7月

陈村(作家)：女人和烹饪，天然绝配。何况“上海闺秀”，何况明珠亲自描摹。她与她的作品堪称“可餐”。文取心(美国加州)：明珠无疑是敏锐的，很多我们不注意，匆匆走过视而不见的，在她的文章里被细心地拾了起来，而且用一种诙谐机智的笔触呈现在我们眼前，原来女人的文章是可以这么包罗万象的……半窗灵鼠斋(上海)：上海有很多记忆，就是依靠这样的女性，在传承，发扬，记录。徐志摩说的，叫一涡半转，跟着秋流去。朱新建(南京画家)：明珠JJ人生得荚，活得也美，因此文字也美，因此读她的书自然也就是一件美事。在菜园里呢，大家都喜欢她，有时候跟她开个玩笑呢，竟会当真，小孩子一样的，哪里像个什么大作家，切。吴亮(评论家)：女人写烹饪，明珠海内第一!明珠写闺秀，不知几多风情?转铃(上海)：一本诗经质地，和歌风仪，海派教养，赤子之心的十三香劳动妇女的私房秘笈。陈茶(美国硅谷)：俺总是非常羡慕像明珠JJ这样对生活充满了热情的女人，她是菜园里的“四美”标兵：美人美文美食美言。古清生(美食家)：孔明珠的文字若马兰头般青嫩与鲜美。孙甘露(作家)：秀色可餐!红酒(澳大利亚悉尼)：读过一点点明珠的文章，香味扑鼻，好玩还幽默滑稽。就冲这点，新书一定好看。孟庆德(长春)：如果能与上海闰秀为伴，而且能与厨艺不错的上海闺秀为伴，那可太幸福了。如果不能，就读明珠JJ的书，当曹操望梅。刘齐(作家)：“闰”得芬芳，“秀”得漂亮，《上海闺秀》，落落大方。陈家麦(台州)：幽默的明珠JJ，风趣的文字，在厨房与书房之间进进出出，一个活脱脱的上海娘子，我们菜园里的“甜辣菜”，让我的语言变成酸叽叽的。央金(北京)：上海闺秀 厨房天使横批——我爱明珠鲍不平(律师)：明珠姐姐左手炒菜，右手炒美女。Winni(深圳)：在上海，人们有时喜欢根据这样或那样的标准去争论一个人是不是贵族。其实在我看来，真正的大家，是没有什么标准的，他们身上的那种气场，会让人不自觉地就崇敬、就喜欢。淳子 (电台主持人、专栏作家)：孔明珠的文学命运里，注定了、亦注入了一种“琐碎”的历史感。