近些年来,由于饮食的影响而致身体状态下降的人逐渐增多。这种状念若置之不理任其发展,容易诱发很多疾病。中国是药膳的发源地,有“二三分药疗,七分食养”之说,强调了药膳的重要作用。本书在浅显易懂地介绍传统药膳制作方法的同时,还介绍了家庭能够容易制作的、面向日本人的美味可口的药膳,并把药膳根据其功用和主治进行了分类,这些药膳有很好的疗效,积极应用将受益匪浅。
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