本书是由劳动和社会保障部教材办公室组织编写的职业技能培训教材，是超市从业人员岗位组合培训教材的操作系列。全书通俗易懂，内容实用，分别介绍了超市理货员的职业道德和礼仪服务规范、超市理货必备知识、超市理货岗位实务、理货员操作实务、顾客服务等内容。

本书是由劳动和社会保障部教材办公室组织编写的职业技能培训教材，是超市从业人员岗位组合培训教材的操作系列。全书通俗易懂，内容实用，分别介绍了超市理货员的职业道德和礼仪服务规范、超市理货必备知识、超市理货岗位实务、理货员操作实务、顾客服务等内容。

本书可供职业学校、企业在职培训及自学使用。

第一章 超市理货基础知识

 第一节 概述

 第二节 超市理货员职业道德

 第三节 超市理货员礼仪服务规范

第二章 超市理货必备知识

 第一节 商品知识

 第二节 卖场布局和商品陈列

第三章 超市理货岗位实务

 第一节 工作流程

 第二节 岗位职责

 第三节 岗位考核

第四章 理货员操作实务

 第一节 理货补货作业

 第二节 退货作业

 第三节 盘点作业

 第四节 标价变价作业

 第五节 缺货作业

第五章 为顾客服务

 第一节 顾客的购物心理

 第二节 服务规范和服务技巧

 第三节 对顾客抱怨的处理方法

附录1 超市常用英语会话

附录2 超市常用英语词汇

参考文献