本书介绍了枇杷的优良品种、生物学特性、生态适应性、栽培管理技术、病虫害防治、采收储运等方面的内容，科学性和实用性较强，语言通俗易懂，适合基层农业科技人员及广大果农参考，并应用于实践。

为了适应“建设社会主义新农村”的需要，四川科学技术出版社邀请一批种植业、养殖业的专家、教授，编写了旨在为农业生产发展服务的《新农村实用技术掌中宝丛书》。

《新农村实用技术掌中宝丛书》的编写、出版是非常必要的，也是非常及时的。这套丛书以广大农村基层群众为主要对象，以普及当前农业最新适用技术为目的，浅显易懂，价格低廉，真正是一套农民读得懂、买得起、用得上的“三农”力作。

编写丛书的专家、教授们，想农民之所想，急农业之所急，关心农民生活，关注农业科技，精心构思，倾情写作，使这套丛书具有三个鲜明的特点：实用性——以“十一·五”规划提出的奋斗目标为纲，介绍实用的种植、养殖方面的关键技术；先进性一尽可能反映国内外种植、养殖方面的先进技术和科研成果；基础性——在介绍实用技术的同时，根据农村读者的实际情况和每本书的技术需要，适当介绍了有关种植、养殖的基础理论知识，让广大农民朋友既知道该怎么做，又懂得为什么这样做。

一、枇杷的生物学特性

 (一)根

 (二)芽

 (三)枝梢

 (四)叶

 (五)花芽分化

 (六)开花习性

 (七)果实和种子

二、枇杷的主要品种

三、枇杷品种改良的方法

四、枇杷对生长环境条件的要求

 (一)温度

 (二)雨量

 (三)光照

 (四)风

 (五)土壤、地势

五、枇杷嫁接快速育苗枝术

 (一)砧木苗的快速培育方法

 (二)接穗的选择、采集和贮运

 (三)嫁接的关键技术

 (四)苗木出圃与装运

六、枇杷园的建立

 (一)选地建园

 (二)果苗定植

七、枇杷园的肥水管理

 (一)幼龄树的肥水管理

 (二)结果树的肥水管理

 (三)老龄树的肥水管理

 (四)树体的营养诊断

八、枇杷树的整形和修剪

 (一)丰产树的树形

 (二)修剪方法

九、枇杷花果管理

 (一)促花促果技术

 (二)疏花疏果

 (三)套袋护果

 (四)生长调节剂的应用

十、枇杷控时成熟技术

十一、枇杷病虫害防治

 (一)主要病害

 (二)主要虫害

十二、枇杷采收、保鲜、贮运与加工

 (一)采收方法

 (二)分级包装要求

 (三)保鲜、贮运技术