本书从生产实际出发，系统地介绍了猕猴桃的主要品种、生长结果习性，猕猴桃的育苗技术，生产中常用的栽培架式，猕猴桃的栽培管理技术，猕猴桃的采收、分级、包装以及猕猴桃的贮藏保鲜技术等等，希望能给广大的猕猴桃生产、经营者提供帮助，同时也为我国猕猴桃产业水平的提高尽微薄之力。

为了适应“建设社会主义新农村”的需要，四川科学技术出版社邀请一批种植业、养殖业的专家、教授，编写了旨在为农业生产发展服务的《新农村实用技术掌中宝丛书》。

《新农村实用技术掌中宝丛书》的编写、出版是非常必要的，也是非常及时的。这套丛书以广大农村基层群众为主要对象，以普及当前农业最新适用技术为目的，浅显易懂，价格低廉，真正是一套农民读得懂、买得起、用得上的“三农”力作。

编写丛书的专家、教授们，想农民之所想，急农业之所急，关心农民生活，关注农业科技，精心构思，倾情写作，使这套丛书具有三个鲜明的特点：实用性——以“十一·五”规划提出的奋斗目标为纲，介绍实用的种植、养殖方面的关键技术；先进性一尽可能反映国内外种植、养殖方面的先进技术和科研成果；基础性——在介绍实用技术的同时，根据农村读者的实际情况和每本书的技术需要，适当介绍了有关种植、养殖的基础理论知识，让广大农民朋友既知道该怎么做，又懂得为什么这样做。

一、猕猴桃的主要品种和生活习性

 (一)猕猴桃的主要种类和品种

 (二)猕猴桃的生长结果习性

 (三)猕猴桃生长对环境条件的要求

二、猕猴桃的育苗及栽植架式

 (一)育苗

 (二)栽植架式

三、猕猴桃栽培管理技术

 (一)水肥管理

 (二)整形修剪

 (三)花果管理

 (四)主要病虫害及其防治

 (五)果园管理周年作业历

四、猕猴桃的采收、分级与包装

 (一)采收

 (二)果实的分级

 (三)果实的包装

 (四)果实的催熟

五、猕猴桃的贮藏保鲜

 (一)影响猕猴桃果实耐贮性的因素

 (二)影响猕猴桃贮藏效果的因素

 (三)猕猴桃贮藏保鲜方式与设施

 (四)贮藏中常见病害的防治