您正在浏览有关厨房的书籍吗?那么，请您一定要翻开这本书看看，这本书会带给您意想不到的收获。您会发现，从此会爱上厨房，并且觉得厨房是个快乐的小天地!本书详细介绍跟生活密切相关的、常见的100多种食物，您将会知道每一种食物的食疗价值，以及各种各样的缤纷食法。包括最基本的食物营养成分介绍；食物的挑选、储存及妙用；饮食的小窍门；使用时的营养秘密；关爱您身体健康的饮食禁忌及贴心的小提示。通过本书，您会知道每种食物的神奇营养价值，通过正确烹调及营养合理搭配，您才能吃到食物的真正养分!让您做出最美味的料理，轻松照护全家人的健康，开启健康美丽之门!

这是一本专为忙碌的现代人设计的元气养生食谱，也是为现代都市家庭设计的实用营养指南。它的目的就是要教您如何以简单的食材料理出美味又健康的食物。

书中详细介绍了跟我们生活密切相关，并且常见的100多种食物的营养价值、食疗价值，以及各种各样的缤纷食法。包括最基本的食物营养成分介绍；食物的挑选、储存及妙用；饮食的小窍门；使用时的营养秘密；关爱您身体健康的饮食禁忌及贴心的小提示。通过本书，您会知道每种食物的神奇营养价值，通过正确烹调及营养合理搭配，您才能吃到食物的真正养分!让您做出最美味的料理，轻松照护全家人的健康，开启健康美丽之门!

蔬菜类

胡萝卜

——食品中的黄金莹则

胡萝卜的营养成分

挑选、储存及妙用

食物相克

贴心TIPS

食之有道

健康红绿灯

卷心菜

——蔬菜中的“A”级

贴心TIPS

卷心菜的营养成分

挑选、储存及妙用

食之有道

健康红绿灯

面红柿

——蔬菜中的水果

贴心TIPS

食物相克

西红柿的营养成分

挑选、储存及妙用

食之有道

健康红绿灯

辣椒

——温暖您的心

贴心TIPS

辣椒的营养成分

挑选、储存及妙用

食之有道

健康红绿灯

油菜

——绿油油的情怀

油菜的营养成分

挑选、储存及妙用

食之有道

美容快车

健康红绿灯

食物相克

贴心TIPS

花菜

——尽享营养，尽享健康

花菜的营养成分

挑选、储存及妙用

食之有道

健康红绿灯

贴心TIPS

芹菜

——厨房里的医生

芹菜的营养成分

挑选、储存及妙用

贴心TIPS

食物相克

食之有道

健康红绿灯

菠菜

——曹养脑黄金

贴心TIPS

食物相克

菠菜的营养成分

挑选、储存及妙用

食之有道

美容快车

健康红绿灯

土豆

——地下苹果

贴心TIPS

食物相克

土豆的营养成分

挑选、储存及妙用

食之有道

健康红绿灯

南瓜

——可菜可粳的大“灯笼”

贴心TIPS

食物相克

南瓜的营养成分

挑选、储存及妙用

食之有道

健康红绿灯

黄瓜

——厨房里的美容专家

贴心TIPS

黄瓜的营养成分

挑选、储存及妙用

食之有道

食物相克

美容快车

健康红绿灯

茄子

——披着紫霞的健康使者

茄子的营养成分

挑选、储存及妙用

贴心TIPS

食之有道

食物相克

美容快车

健康红绿灯

金针菜

——让您忘记忧愁

贴心TIPS

鲜金针菜的营养成分

挑选、储存及妙用

食之有道

健康红绿灯

韭菜

——让您吃得“性”致勃勃

韭菜的营养成分

挑选、储存及妙用

食之有道

食物相克

健康红绿灯

贴心TIPS

冬瓜

——食疗妙品

冬瓜的营养成分

挑选、储存及妙用

食之有道

美容快车

健康红绿灯

贴心TIPS

洋葱

——带医生回家

洋葱的营养成分

挑选、储存及妙用

食之有道

健康红绿灯

食物相克

贴心TIPS

萝卜

——不能没有你

食物相克

贴心TIPS

萝卜的营养成分

挑选、储存及妙用

食之有道

健康红绿灯

苦瓜

——药食皆室的“君子菜”

苦瓜的营养成分

挑选、储存及妙用

食之有道

健康红绿灯

食物相克

贴心TIPS

红薯

——第二面包

红薯的营养成分

挑选、储存及妙用

食之有道

食物相克

贴心TIPS

美容快车

健康红绿灯

芋头

——木头木脑的食药哨兵

芋头的营养成分

挑选、储存及妙用

食物相克

食之有道

健康红绿灯

贴心TIPS

瓜果类

苹果

——爱你没商量

苹果的营养成分

挑选、储存及妙用

食物相克

食之有道

贴心TIPS

美容快车

健康红绿灯

葡萄

——将健康牵起来

葡萄的营养成分

挑选、储存及妙用

食之有道

美容快车

健康红绿灯

食物相克

贴心TIPS

梨

——天然的矿泉水

贴心TIPS

食物相克

梨的营养成分

挑选、储存及妙用

食之有道

健康红绿灯

香蕉

——食品中的黄金法则

食物相克

香蕉的营养成分

贴心TIPS

挑选、储存及妙用

食之有道

美容快车

健康红绿灯

窗瓜

——夏季的“瓜果之王”

食物相克

西瓜的营养成分

挑选、储存及妙用

食之有道

美容快车

健康红绿灯

贴心TIPS

草莓

——可食可药的“水果皇后”

草莓的营养成分

挑选、储存及妙用

食之有道

美容快车

健康红绿灯

贴心TIPS

荔枝

——难以抗拒的诱惑

荔枝的营养成分

挑选、储存及妙用

食之有道

健康红绿灯

贴心TIPS

石榴

——护肤保健，功能奇佳

石榴的营养成分

挑选、储存及妙用

食之有道

美容快车

健康红绿灯

贴心TIPS

咒暇

——保健养生佳品

龙眼的营养成分

挑选、储存及妙用

食之有道

健康红绿灯

贴心TIPS

杏

——红黄租阃语佳杏

食物相克

杏的营养成分

挑选、储存及妙用

食之有道

健康红绿灯

贴心TIPS

柠穰

——柠檬酸“仑库”

贴心TIPS

柠檬的营养成分

挑选、储存及妙用

食物相克

食之有道

健康红绿灯

樱桃

——真的很想吃

贴心TIPS

樱桃的营养成分

挑选、储存及妙用

食之有道

健康红绿灯

猕猴桃

——毛茸茸的健康，不可

抵挡!

猕猴桃的营养成分

挑选、储存及妙用

贴心TIPS

食之有道

美容快车

健康红绿灯

山撞

——致酸甜甜为哪般

贴心TIPS

山楂的营养成分

挑选、储存及妙用

食之有道

美容快车

健康红绿灯

食物相克

菠萝

——让你靠近夏威夷

菠萝的营养成分

挑选、储存及妙用

食之有道

美容快车

健康红绿灯

贴心TIPS

大塞

——抗衰老，保健康

贴心TIPS

新鲜大枣的营养成分

挑选、储存及妙用

食物相克

食之有道

美容快车

健康红绿灯

柑橘类水果

——百吃不厌，多多益善

贴心TIPS

柑橘的营养成分

挑选、储存及妙用

食之有道

美容快车

缝康红绿灯

谷物类

大麦

——丰盛的”珍殊”

大麦的营养成分

挑选、储存及妙用

贴心TiPS

食之有道

美容快车

健康红绿灯

玉米

——黄澄澄的诱惑，无法

抵挡!

食物相克

鲜玉米的营养成分

挑选、储存及妙用

贴心TiPS

食之有道

健康红绿灯

小麦

——让您吃得壮壮的

小麦的营养成分

挑选、储存及妙用

食之有道

健康红绿灯

贴心TiPS

大米

——我比老鼠更爱你

大米的营养成分

挑选、储存及妙用

食之有道

贴心TiPS

健康红绿灯

食物相克

小米

——女性的滋补品

小米的营养成分

挑选、储存及妙用

食之有道

食物相克

健康红绿灯

贴心TiPS

养襄

——与健康不见不散

荞麦的营养成分

食物相克

贴心TiPS

挑选、储存及妙用

食之有道

健康红绿灯

芝麻

——让建康开门

贴心TiPS

黑芝麻的营养成分

挑选、储存及妙用

食之有道

美容快车

健康红绿灯

花生

——将健康进行到底

贴心TiPS

花生的营养成分

挑选、储存及妙用

食之有道

健康红绿灯

食物相克

藜花子

——阳光食品

贴心TIPS

葵花子的营养成分

挑选、储存及妙用

食之有道

美容快车

健康红绿灯

豆类及豆制品

豇豆

——可菜、可果、可谷的夏中

上品

贴心TiPS

豇豆的营养成分

挑选、储存及妙用

食之有道

健康红绿灯

蚕豆

——百豆之先

蚕豆的营养成分

挑选、储存及妙用

贴心TiPS

食之有道

健康红绿灯

绿豆

——要粪中的绿色珍殊

贴心TiPS

绿豆的营养成分

挑选、储存及妙用

食之有道

食物相克

美容快车

健康红绿灯

黄豆

——超级神话食品

黄豆的营养成分

挑选、储存及妙用

食物相克

贴心TiPS

食之有道

健康红绿灯

豌豆

——豆家族中的漂亮蛛蛛

贴心TiPS

豌豆的营养成分

挑选、储存及妙用

食之有道

美容快车

健康红绿灯

红小豆

——高营养的“心之谷”

贴心TIPS

红小豆的营养成分

挑选、储存及妙用

食之有道

健康红绿灯

豆腐

——块状的健康

食物相克

贴心TIPS

豆腐的营养成分

挑选、储存及妙用

食之有道

健康红绿灯

豆浆

——女人的食品

贴心TIPS

豆浆的营养成分

挑选、储存及妙用

食物相克

食之有道

美容快车

健康红绿灯

酋藻类

蘑菇

——有毒，亦能抗毒

鲜蘑菇的营养成分

挑选、储存及妙用

食之有道

食物相克

美容快车

健康红绿灯

金针菇

——宝宝聪明的奥秘

鲜金针蘑的营养成分

挑选及储存

食之有道

健康红绿灯

贴心TIPS

香菇

——山珍之王

香菇的营养成分

挑选、储存及妙用

食之有道

健康红绿灯

贴心TIPS

木耳

——魅力无穷

黑木耳的营养成分

贴心TIPS

挑选、储存及妙用

食之有道

健康红绿灯

食物相克

海带

——名不虚侉的长寿菜

海带的营养成分

挑选、储存及妙用

贴心TIPS

食之有道

健康红绿灯

繁菜

——丰富的碘

紫菜的营养成分

挑选、储存及妙用

食之有道

美容快车

健康红绿灯

贴心TIPS

肉、禽、蛋、奶类

牛肉

——带给您力量

贴心TIPS

牛肉的营养成分

挑选、储存及妙用

食物相克

食之有道

健康红绿灯

鸡肉

——瘦的享受

贴心TIPS

食物相克

鸡肉的营养成分

挑选、储存及妙用

食之有道

健康红绿灯

猪肉

——营养丰富的”美容”

佳品

食物相克-

猪肉的营养成分

挑选、储存及妙用

食之有道

美容快车

健康红绿灯

贴心TIPS

兔肉

——人类理想的食品

兔肉的营养成分

贴心TIPS

挑选、储存及妙用

食物相克

食之有道

美容快车

健康红绿灯

童

——来自海底的厨房密友

鲜鱼的营养成分

挑选、储存及妙用

食之有道

食物相克

贴心TIPS

健康红绿灯

虾

——跟我学虾趣

新鲜对虾的营养成分

挑选、储存及妙用

食之有道

健康红绿灯

食物相克

贴心TIPS

动物肝脏

——别样的健康

新鲜猪肝的营养成分

贴心TIPS

挑选及储存

食物相克

食之有道

美容快车

健康红绿灯

鸡蛋

——不得不信的健康

食物相克

鸡蛋的营养成分

挑选、储存及妙用

贴心TIPS

食之有道

健康红绿灯

牛奶

——爱情般甜美的天然

饮品

牛奶的营养成分

挑选、储存及妙用

食物相克

贴心TIPS

食之有道

美容快车

健康红绿灯

调味类

大蒜

——药食两用珍品

大蒜的营养成分

挑选、储存及妙用

食物相克

食之有道

贴心TIPS

美容快车

健康红绿灯

生羹

——厨房里的一味好药

生姜的营养成分

挑选、储存及妙用

食之有道

美容快车

健康红绿灯

食物相克

贴心TIPS

惹

——种奇的调味品

贴心TIPS

食物相克

葱的营养成分

挑选、储存及妙用

食之有道

健康红绿灯

花椒

——粒粒美昧

贴心TIPS

花椒的营养成分

挑选、储存及妙用

美容快车

健康红绿灯

食盐

——百味之王

挑选、储存及妙用

美容快车

健康红绿灯

贴心TIPS

酱油

——厨房常客

酱油的营养成分

挑选、储存及妙用

健康红绿灯

贴心TIPS

食醋

——提味将军

食物相克

醋的营养成分

挑选、储存及妙用

食之有道

美容快车

健康红绿灯

贴心TIPS

食糖

——甜在心间

食物相克

贴心TIPS

绵白糖的营养成分

挑选、储存及妙用

食之有道

健康红绿灯

咖疆粉

——种秘的味道

咖喱粉的营养成分

挑选、储存及妙用

食之有道

健康红绿灯

贴心TIPS

淀粉

——勾芡专家

淀粉的营养成分

贴心TIPS

挑选、储存及妙用

味精

——我的味道我儆墨

贴心TIPS

味精的营养成分

挑选、储存及妙用

健康红绿灯

茴香

——春瓢四方

小茴香的营养成分

挑选、储存及妙用

食之有道

健康红绿灯

贴心TIPS

肉往

——药用大于食用

挑选、储存及妙用

食之有道

健康红绿灯

贴心TIPS

芥末

——找到刺激的感觉

芥末的营养成分

挑选、储存及妙用

食之有道

健康红绿灯

食物相克

贴心TIPS

孜然

——让您闻到烤肉的香味

食之有道

健康红绿灯

贴心TIPS

番茄酱

——率富的番茄红素

食之有道

健康红绿灯

贴心TIPS

油类

豆油

——豆中的经典

豆油的营养成分

挑选、储存及妙用

健康红绿灯

贴心TIPS

花生油

——浓郁芳香，令人难忘

挑选、储存及妙用

花生油的营养成分

健康红绿灯

贴心TIPS

芝麻油

——香醇的感觉

贴心TIPS

芝麻油的营养成分

挑选、储存及妙用

健康红绿灯

葵花子油

——高级保健营养油

贴心TIPS

葵花子的营养成分

挑选、储存及妙用

健康红绿灯

橄榄油

——可做化妆品的食用油

贴心TIPS

挑选、储存及妙用

健康红绿灯

色拉油

——食油家族的“衍生儿”

贴心TIPS

挑选、储存及妙用

动物油

——适量食用，您才健康

猪油的营养成分

挑选、储存及妙用

健康红绿灯

贴心TIPS

滋补类

蜂蜜

——养颜长寿的妙药

蜂蜜的营养成分

挑选、储存及妙用

美容快车

健康红绿灯

贴心TIPS

人参

——让您元气大增

挑选、储存及妙用

食之有道

健康红绿灯

食物相克

贴心TIPS

核桃

——养人之宝

食物相克

核桃的营养成分

贴心TIPS

挑选、储存及妙用

食之有道

健康红绿灯

藿香

——可药可补

挑选、储存及妙用

健康红绿灯

贴心TIPS

山药

——天然长春不老药

挑选及储存

食之有道

健康红绿灯

食物相克

贴心TIPS

黄芪

——滋补家族的太医

贴心TIPS

储存及妙用

食之有道

健康红绿灯

麦冬

——名美，物值

挑选、储存及妙用

食物相克

贴心TIPS

食之有道

健康红绿灯

菊花

——延年蓝寿话菊花

挑选、储存及妙用

食之有道

健康红绿灯

食物相克

贴心TIPS

当归

——让健康归来

挑选、储存及妙用

食之有道

健康红绿灯

贴心TIPS

党参

——补气养血

贴心TIPS

挑选、储存及妙用

食之有道

健康红绿灯

莲子

——美丽的化身

挑选、储存及妙用

食之有道

健康红绿灯

食物相克

贴心TIPS

魔茸

——顶在魔角上的补品

挑选及储存

健康红绿灯

贴心TIPS

枸杞

——爱上女人的眼睛

挑选、储存及妙用

食之有道

健康红绿灯

贴心TIPS

胡萝卜

——食品中的黄金法则

强大的抗癌功效

医生对癌症患者常使用的治疗方法就是化疗，然而，患者在接受化疗后，大多会出现恶心、呕吐、食欲不振、白细胞下降等不适症状，甚至还会引发其他病症。

现在医学人员经研究发现，肿瘤患者在接受化疗时，若能多吃些胡萝卜可以减轻化疗反应，使化疗计划成功完成，从而获得较为理想的疗效。

这是因为胡萝卜中的胡萝卜素在进入人体后，能转化为维生素A，补充了人体内维生素A的不足。维生素A可保护内脏器官，减轻化疗中所产生的毒性反应。

促进宝宝骨骼的发育

胡萝卜因富含胡萝卜素而成为蔬菜中的佼佼者，因为它可以促进宝宝的骨骼健康发育。

宝宝的骨骼发育很关键，那就让宝宝多吃点胡萝卜吧。如果您觉得给宝宝做一份美味的胡萝卜餐很困难，市场上如今已经开始出售含胡萝卜素的营养米粉了。宝宝食用它既会省去您烹饪的麻烦，还能够吸收到其他多种营养。

擦亮“心灵的窗口”

经常熬夜或经常操作电脑的人，由于在灯光下或电脑前久坐，容易使眼肌疲劳、视力下降，给我们“心灵的窗口”蒙上一层灰尘。

营养专家指出，胡萝卜可以提供丰富的胡萝卜素，并且胡萝卜素在人体内还能够转化成对视力有益的维生素A，调节视网膜感光物质的合成，防治夜盲症和眼睛干涩，提高眼睛对昏暗光线的适应力，有益于维护眼睛的健康。所以，经常熬夜的您没事不妨多吃点胡萝卜!

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您正在浏览有关厨房的书籍吗?那么，请您一定要翻开这本书看看，这本书会带给您意想不到的收获。您会发现，从此会爱上厨房，并且觉得厨房是个快乐的小天地!

也许，曾经的您一直以为厨房是个被油烟充斥的地方。从今天开始，厨房将是您大展身手的健康乐园!在那里，您会如同一只欢快的小蜜蜂，不停地酿造着更多美味的花蜜!

可是，您吃得健康吗?吃得新鲜吗?吃得合理吗?您了解某种食物的真正特性吗?举例来说，您是怎样吃土豆的?炒、炖、炸，还是烤?对，这没错。但似乎有些老套，也有些盲目。在这里，本书会告诉您更加新鲜、更加健康的吃法，让您能够在厨房内真正找到健康，找到刺激，找到乐趣，能够真正把“吃”当成一种消遣，当成一种生活对您的馈赠和恩赐。

这本书会详细介绍跟生活密切相关，常见的100多种食物，让您和它们成为好朋友。您会知道每一种食物的食疗价值，以及各种各样的缤纷食法。包括最基本的食物营养成分介绍；食物的挑选、储存及妙用；饮食的小窍门；使用时的营养秘密；关爱您身体健康的饮食禁忌及贴心的小提示。通过本书，您会知道每种食物的神奇营养价值，通过正确烹调及营养合理搭配，您才能吃到食物的真正养分!让您做出最美味的料理，轻松照护全家人的健康，开启健康美丽之门!

同时，本书还依据中国医学科学院卫生研究所《食物成分表》给您介绍各种常见食物的营养成分及功用，比如香蕉是一种能够让您快乐的食品，比如核桃可以预防胆结石，比如您可以自己做一份令人垂涎欲滴的菠萝甜品。您完全可以自己在厨房内选择营养，选择健康，选择别样的生活享受，让您轻松制胜厨房。

朋友，今天您吃了吗?厨房里可以找到健康，找到营养，找到经验，最重要的，是可以找到快乐。请让它带您走进厨房，请让我为您的健康服务，让我们一起来揭开厨房里的秘密吧!